သတင်း

ချယ်ရီသီးတွေကို တစ်ကြိမ်တည်း အများကြီးစားရင် အစာမကြေဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

မကြာသေးမီက အင်တာနက်အသုံးပြုသူတစ်ဦးက ချယ်ရီသီးသုံးပန်းကန်စားပြီးနောက် ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အန်ခြင်းတို့ကို ခံစားခဲ့ရကြောင်း တင်ခဲ့သည်။ ကျန်းကျန်းတရုတ်ဆေးတက္ကသိုလ် (ကျန်းကျန်းကျုံးရှန်ဆေးရုံ) ၏ တတိယမြောက် တွဲဖက်ဆေးရုံမှ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ တွဲဖက်အကြီးအကဲဆရာဝန် Wang Lingyu က ချယ်ရီသီးများသည် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အစာချေဖျက်ရန် မလွယ်ကူကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် သရက်ရွက်နှင့် အစာအိမ်အားနည်းသူများအတွက် ချယ်ရီသီးများကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် အန်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းကဲ့သို့သော အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဆင်တူသော ရောဂါလက္ခဏာများကို အလွယ်တကူဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ချယ်ရီသီးများသည် လတ်ဆတ်ခြင်းမရှိ သို့မဟုတ် မှိုတက်နေပါက စားသုံးသူတွင် အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းကို ပြင်းထန်စွာဖြစ်စေနိုင်သည်။

ချယ်ရီသီးများသည် နွေးထွေးသော သဘောသဘာဝရှိသောကြောင့် စိုစွတ်သော အပူကိုယ်ခံအားရှိသူများသည် ပါးစပ်ခြောက်ခြင်း၊ လည်ချောင်းခြောက်ခြင်း၊ ပါးစပ်အနာနှင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော အပူလွန်ကဲခြင်းလက္ခဏာများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို များများမစားသင့်ပါ။

ချယ်ရီသီးကို အသင့်အတင့်စားသုံးခြင်းဖြင့် သံဓာတ်အဆိပ်သင့်ခြင်း မဖြစ်စေပါ။

သံဓာတ်အဆိပ်သင့်ခြင်းသည် သံဓာတ်ကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပွားသည်။ အချက်အလက်များအရ ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် သံဓာတ် ၂၀ မီလီဂရမ် ရောက်ရှိ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသောအခါတွင် ချက်ချင်းသံဓာတ်အဆိပ်သင့်ခြင်း ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ ကိုယ်အလေးချိန် ၆၀ ကီလိုဂရမ်ရှိသော လူကြီးတစ်ဦးအတွက် ၎င်းသည် သံဓာတ် ၁၂၀၀ မီလီဂရမ်ခန့် ရှိမည်ဖြစ်သည်။

သို့သော် ချယ်ရီသီးတွင် သံဓာတ်ပါဝင်မှုမှာ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၀.၃၆ မီလီဂရမ်သာရှိသည်။ သံဓာတ်အဆိပ်သင့်စေနိုင်သည့် ပမာဏသို့ရောက်ရှိရန် ကိုယ်အလေးချိန် ၆၀ ကီလိုဂရမ်ရှိသော လူကြီးတစ်ဦးသည် ချယ်ရီသီး ၃၃၃ ကီလိုဂရမ်ခန့် စားသုံးရန် လိုအပ်ပြီး ပုံမှန်လူတစ်ဦး တစ်ကြိမ်တည်း စားသုံးရန် မဖြစ်နိုင်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့ မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင် သံဓာတ်ပါဝင်မှုမှာ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၀.၈ မီလီဂရမ်ဖြစ်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ထို့ကြောင့် ချယ်ရီသီးစားသုံးခြင်းကြောင့် သံဓာတ်အဆိပ်သင့်မည်ကို စိုးရိမ်ပါက တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလည်း ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်မဟုတ်လော။

ချယ်ရီသီးစားခြင်းက ဆိုက်ယာနိုက်အဆိပ်သင့်စေနိုင်ပါသလား။

လူသားများတွင် ပြင်းထန်သော ဆိုင်ယာနိုက်အဆိပ်သင့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများတွင် အော့အန်ခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ မူးဝေခြင်း၊ နှလုံးခုန်နှေးခြင်း၊ တက်ခြင်း၊ အသက်ရှူမဝခြင်းနှင့် နောက်ဆုံးတွင် သေဆုံးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် ပိုတက်စီယမ် ဆိုင်ယာနိုက်၏ သေစေနိုင်သော ပမာဏမှာ ၅၀ မီလီဂရမ်မှ ၂၅၀ မီလီဂရမ်အထိ ရှိပြီး အာဆင်းနစ်၏ သေစေနိုင်သော ပမာဏနှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။

အပင်များတွင်ရှိသော ဆိုင်ယာနိုက်များသည် များသောအားဖြင့် ဆိုင်ယာနိုက်ပုံစံဖြင့် ရှိနေတတ်သည်။ မက်မွန်သီး၊ ချယ်ရီသီး၊ အက်ပရီကော့သီးနှင့် ပလမ်သီးကဲ့သို့သော Rosaceae မျိုးရင်းဝင် အပင်များစွာ၏ အစေ့များတွင် ဆိုင်ယာနိုက်များပါဝင်ပြီး ချယ်ရီသီးစေ့များတွင်လည်း ဆိုင်ယာနိုက်များပါဝင်သည်။ သို့သော် ဤအသီးများ၏ အသားတွင် ဆိုင်ယာနိုက်များ မပါဝင်ပါ။

ဆိုက်ယာနိုက်များကိုယ်တိုင်က အဆိပ်မရှိပါ။ အပင်ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံ ပျက်စီးသွားမှသာ ဆိုက်ယာနိုဂျင်အပင်များရှိ β-glucosidase သည် ဆိုက်ယာနိုက်များကို hydrolyze လုပ်ကာ အဆိပ်သင့် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဆိုက်ယာနိုက် ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။

ချယ်ရီစေ့တစ်ဂရမ်တွင် ဆိုက်ယာနိုက်ပါဝင်မှုသည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဆိုက်ယာနိုက်အဖြစ် ပြောင်းလဲသောအခါ မိုက်ခရိုဂရမ်ဆယ်ဂဏန်းသာရှိသည်။ လူများသည် ချယ်ရီစေ့များကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ စားသုံးလေ့မရှိသောကြောင့် ချယ်ရီစေ့များက လူများကို အဆိပ်သင့်စေသည်မှာ အလွန်ရှားပါးသည်။

လူသားများတွင် အဆိပ်သင့်စေသော ဟိုက်ဒရိုဂျင် ဆိုင်ယာနိုက် ပမာဏမှာ ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ၂ မီလီဂရမ်ခန့်ဖြစ်သည်။ ချယ်ရီသီးအနည်းငယ်စားသုံးခြင်းသည် အဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်ဟူသော အင်တာနက်ပေါ်ရှိ ပြောဆိုချက်သည် အမှန်တကယ်တွင် လက်တွေ့မကျပါ။

ချယ်ရီသီးများကို စိတ်အေးချမ်းသာစွာ စားသုံးပါ၊ သို့သော် အစေ့များကို မစားပါနှင့်။

ပထမဦးစွာ၊ ဆိုက်ယာနိုက်များကိုယ်တိုင်သည် အဆိပ်မရှိပါ၊ လူသားများတွင် ပြင်းထန်သောအဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်မှာ ဟိုက်ဒရိုဂျင် ဆိုက်ယာနိုက်ဖြစ်သည်။ ချယ်ရီသီးများရှိ ဆိုက်ယာနိုက်များအားလုံးသည် အပေါက်များတွင် တည်ရှိပြီး လူများအတွက် ကိုက်ရန် သို့မဟုတ် ဝါးရန်ခက်ခဲသောကြောင့် စားသုံးရန်ခက်ခဲပါသည်။