သတင်း

ချယ်ရီသီး အမြောက်အမြားကို တစ်ကြိမ်တည်း စားသုံးခြင်းသည် အစာမကြေခြင်းကို လွယ်ကူစေသည်။

မကြာသေးမီက အင်တာနက်အသုံးပြုသူတစ်ဦးက ချယ်ရီသီးပန်းကန်လုံး သုံးလုံးစားပြီးနောက် ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အော့အန်ခြင်းတို့ကို ခံစားရကြောင်း ပို့စ်တင်ခဲ့သည်။ Zhejiang Chinese Medical University (Zhejiang Zhongshan Hospital) မှ အစာအိမ်ရောဂါဆိုင်ရာ တွဲဖက် သမားတော်ချုပ် Wang Lingyu က ချယ်ရီသီးများသည် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အစာကြေရန် မလွယ်ကူကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် သရက်ရွက်နှင့် အစာအိမ်အားနည်းနေသူများအတွက်၊ ချယ်ရီသီးအများကြီးကို တပြိုင်နက် စားသုံးခြင်းသည် အော့အန်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းကဲ့သို့သော အစာအိမ်ရောဂါနှင့် ဆင်တူသော လက္ခဏာများကို အလွယ်တကူ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ချယ်ရီသီးများသည် လတ်ဆတ်ခြင်း သို့မဟုတ် မှိုတက်ခြင်းမရှိပါက စားသုံးသူများတွင် ပြင်းထန်သော အစာအိမ်ရောဂါ ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ချယ်ရီသီးများသည် နွေးထွေးသောသဘောရှိသောကြောင့် စိုစွတ်သောအပူရှိသူများသည် ပါးစပ်ခြောက်ခြင်း၊ လည်ချောင်းခြောက်ခြင်း၊ ခံတွင်းအနာနှင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းစသည့် အပူလွန်ကဲခြင်းလက္ခဏာများဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို များများမစားသင့်ပါ။

ချယ်ရီသီးကို မျှတအောင်စားရင် သံဓာတ်ကို အဆိပ်သင့်စေမှာ မဟုတ်ပါဘူး။

သံဓာတ် လွန်ကဲစွာ စားသုံးခြင်းကြောင့် သံဓာတ် အဆိပ်သင့်ခြင်း။ သံဓာတ်ပမာဏသည် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 20 မီလီဂရမ် သို့မဟုတ် မီလီဂရမ်ထက်ကျော်လွန်သောအခါတွင် စူးရှသော သံဓာတ်အဆိပ်သင့်မှု ဖြစ်ပွားနိုင်သည်ဟု အချက်အလက်များက ဖော်ပြသည်။ ကိုယ်အလေးချိန် ၆၀ ကီလိုဂရမ်ရှိသော အရွယ်ရောက်ပြီးသူအတွက်၊ ၎င်းသည် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် သံဓာတ် ၁၂၀၀ မီလီဂရမ်ဖြစ်သည်။

သို့သော် ချယ်ရီသီးတွင် သံဓာတ်ပါဝင်မှုသည် 100 ဂရမ်လျှင် 0.36 မီလီဂရမ်သာရှိသည်။ သံဓာတ်ကို အဆိပ်သင့်စေနိုင်တဲ့ ပမာဏကို ရောက်ဖို့ဆိုရင် ကိုယ်အလေးချိန် ၆၀ ကီလိုဂရမ်ရှိတဲ့ အရွယ်ရောက်ပြီးသူတစ်ယောက်ဟာ ချယ်ရီသီး ၃၃၃ ကီလိုဂရမ်လောက်ကို ပုံမှန်စားသုံးဖို့ မဖြစ်နိုင်တာကြောင့် တစ်ကြိမ်တည်း စားသုံးဖို့ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင် သံဓာတ်ပါဝင်မှုမှာ 100 ဂရမ်လျှင် 0.8 မီလီဂရမ်ဖြစ်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ထို့ကြောင့် ချယ်ရီသီးစားခြင်းကြောင့် သံဓာတ်အဆိပ်သင့်မည်ကို စိုးရိမ်ပါက တရုတ်ဂေါ်ဖီကို စားသုံးခြင်းကိုလည်း ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါသည်။

ချယ်ရီသီးစားခြင်းက ဆိုင်ယာနိုက်အဆိပ်သင့်နိုင်ပါသလား။

လူသားများတွင် ပြင်းထန်သော ဆိုင်ယာနိုက်အဆိပ်သင့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ အော့အန်ခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ မူးဝေခြင်း၊ နှလုံးခုန်မြန်ခြင်း၊ တက်ခြင်း၊ အသက်ရှုလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းခြင်းနှင့် နောက်ဆုံးတွင် သေဆုံးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပိုတက်စီယမ်ဆိုက်ယာနိုက်၏သေစေသောဆေးပမာဏသည် 50 မှ 250 မီလီဂရမ်အထိရှိသည်၊ ၎င်းသည် အာဆင်းနစ်၏သေစေသောဆေးပမာဏနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။

အပင်များတွင် ဆိုက်ယာနိုက်များသည် အများအားဖြင့် ဆိုင်ယာနိုက်ပုံစံဖြင့် တည်ရှိကြသည်။ မက်မွန်သီး၊ ချယ်ရီသီး၊ apricots နှင့် plums ကဲ့သို့သော Rosaceae မိသားစုရှိ အပင်များစွာ၏ အစေ့များတွင် cyanides ပါ၀င်ပြီး အမှန်ပင်၊ ချယ်ရီသီးစေ့များတွင်လည်း cyanides ပါရှိသည်။ သို့သော် ဤအသီးများ၏ အသားတွင် cyanides မပါဝင်ပါ။

ဆိုက်ယာနိုက်များသည် အဆိပ်အတောက်မရှိပေ။ အပင်၏ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံအား ဖျက်ဆီးသည့်အခါမှသာ cyanogenic အပင်များရှိ β-glucosidase သည် အဆိပ်ရှိသော ဟိုက်ဒရိုဂျင် ဆိုင်ယာနိုက်ကို ထုတ်လုပ်ရန် cyanides ကို ဟိုက်ဒရိုလစ်ဖြင့် လုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ချယ်ရီစေ့တစ်ဂရမ်စီရှိ ဆိုင်ယာနိုက်ပါဝင်မှုသည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဆိုက်ယာနိုက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသောအခါတွင် ဆယ်မိုက်ခရိုဂရမ်သာရှိသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် လူများသည် ချယ်ရီစေ့များကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ စားသုံးလေ့မရှိကြသောကြောင့် ချယ်ရီစေ့များသည် လူများကို အဆိပ်သင့်စေရန် အလွန်ရှားပါးပါသည်။

လူကို အဆိပ်ဖြစ်စေသော ဟိုက်ဒရိုဂျင် ဆိုင်ယာနိုက်၏ ပမာဏသည် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ခန့်မှန်းခြေ ၂ မီလီဂရမ် ဖြစ်သည်။ ချယ်ရီသီး အနည်းငယ်စားသုံးခြင်းသည် အဆိပ်သင့်စေသည်ဟု အင်တာနက်တွင် အခိုင်အမာဆိုခြင်းသည် အမှန်တကယ် လက်တွေ့မကျပေ။

ချယ်ရီသီးကို စိတ်အေးချမ်းသာစွာ စားသုံးသော်လည်း မြေကျင်းများကို စားသုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။

ပထမဦးစွာ၊ ဆိုက်ယာနိုက်များသည် အဆိပ်မရှိသည့်အပြင်၊ ၎င်းသည် လူသားများတွင် ပြင်းထန်အဆိပ်သင့်စေသည့် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဆိုက်ယာနိုက်ဖြစ်သည်။ ချယ်ရီသီးရှိ ဆိုက်ယာနိုက်များ အားလုံးသည် တွင်းများတွင် တည်ရှိပြီး အများအားဖြင့် လူများကို ကိုက်ရန် သို့မဟုတ် ဝါးရန် ခက်ခဲသောကြောင့် စားသုံးရန် မလိုအပ်ပေ။