သတင်း

2024 ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ရေခဲမုန့်ဘေးကင်းရေး ရှာဖွေတွေ့ရှိချက်

အဆိုအရ၊ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO)၊ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်၊နမူနာယူထားသော ရေခဲမုန့်ထုတ်ကုန်များ၏ 6.2%2024 ခုနှစ်တွင် အန္တရာယ်မကင်းသော E. coli** အဆင့်အတွက် အပြုသဘောစမ်းသပ်ခဲ့ပြီး၊ 2023 (5.8%) မှ အနည်းငယ်တိုးလာသည်။ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု အလေ့အထများကြောင့် လက်မှုပညာနှင့် လမ်းဘေးရောင်းချသည့် ကုန်ပစ္စည်းများတွင် ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်မှာ ပိုမိုမြင့်မားသော်လည်း စီးပွားဖြစ်အမှတ်တံဆိပ်များသည် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ လိုက်နာမှုရှိကြောင်း ပြသနေပါသည်။

ဒေသခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း။

ဥရောပ (EFSA ဒေတာ):3.1% ညစ်ညမ်းမှုနှုန်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေး/သိုလှောင်မှုတွင် အဓိကအားဖြင့် ဆုတ်ယုတ်မှုများနှင့်အတူ၊

မြောက်အမေရိက (FDA / ကြံ့ဖွံ့):နမူနာများ၏ 4.3% သည် ကန့်သတ်ချက်များကို ကျော်လွန်နေပါသည်။မကြာခဏ နို့ထွက်ပစ္စည်း ပါစတာ ဖျော်ရည်ချို့ယွင်းခြင်းနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်။

အာရှ (အိန္ဒိယ၊ အင်ဒိုနီးရှား)၊:15% အထိ ညစ်ညမ်းမှုရေခဲသေတ္တာ မလုံလောက်မှုကြောင့် တရားမ၀င် ဈေးကွက်များတွင်

အာဖရိက: အကန့်အသတ်ဖြင့် အစီရင်ခံခြင်းဖြစ်သော်လည်း ကူးစက်မှုများသည် စည်းကမ်းမဲ့ ရောင်းချသူများနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။

ရေခဲမုန့်တွင် အီးကိုလီသည် အဘယ်ကြောင့် အန္တရာယ်ရှိသနည်း။

အချို့သော အီးကိုလီမျိုးကွဲများ (ဥပမာ၊ O157 : H7) သည် ပြင်းထန်သောဝမ်းလျှောခြင်း၊ ကျောက်ကပ်ပျက်စီးခြင်း၊ သို့မဟုတ် ထိခိုက်လွယ်သောအုပ်စုများ (ကလေးငယ်များ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများ) တွင်ပင် သေဆုံးစေပါသည်။ ရေခဲမုန့်၏ နို့ထွက်ပစ္စည်းပါဝင်မှုနှင့် သိုလှောင်မှုလိုအပ်ချက်များသည် ကောင်းစွာမကိုင်တွယ်ပါက ဘက်တီးရီးယားများပေါက်ဖွားနိုင်ခြေရှိသည်။

Risk တွေကို ဘယ်လိုလျှော့ချမလဲ။

ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော အမှတ်တံဆိပ်များကို ရွေးချယ်ပါ။: ထုတ်ကုန်များနှင့်အတူ ရွေးချယ်ပါ။ISO သို့မဟုတ် HACCP လက်မှတ်.

သိုလှောင်မှုအခြေအနေများကို စစ်ဆေးပါ။- ရေခဲသေတ္တာများကို သေချာထိန်းသိမ်းပါ။-18°C (0°F) သို့မဟုတ် အောက်.

လမ်းဘေးဈေးသည်များကို ရှောင်ပါ။ဒေသဆိုင်ရာ အာဏာပိုင်များမှ မစစ်ဆေးပါက အန္တရာယ်များသော ဒေသများတွင်။

အိမ်လုပ်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ: သုံးပါ။pasteurized နို့ဥ/ဥတွေကို သန့် ရှင်းပေးရတယ်။

စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း လုပ်ဆောင်ချက်များ

EU- သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် 2024 အအေးခန်းကွင်းဆက်ဥပဒေများကို ခိုင်ခံ့စေခြင်း။

ယူအက်စ်အေ: FDA သည် အသေးစားထုတ်လုပ်သူများအပေါ် စစ်ဆေးမှုများကို တိုးမြှင့်လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။

အိန္ဒိယရောဂါဖြစ်ပွားမှု များလာပြီးနောက် လမ်းဘေးဈေးသည်များ လေ့ကျင့်ရေးအစီအစဉ်များကို စတင်ခဲ့သည်။

သော့ထုတ်ယူမှုများ

ရေခဲမုန့်သည် နွေရာသီအတွက် အဓိကကျသော်လည်း၊ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အီးကိုလီနှုန်းသည် စိုးရိမ်စရာအဖြစ် ရှိနေသေးသည်။. အစိုးရများသည် စောင့်ကြည့်မှုကို တိုးမြှင့်စဉ်တွင် စားသုံးသူများသည် အသိအမှတ်ပြုထားသော ထုတ်ကုန်များနှင့် သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုကို ဦးစားပေးသင့်သည်၊ အထူးသဖြင့် အန္တရာယ်များသောစျေးကွက်များတွင် အစိုးရများက စောင့်ကြည့်မှုကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။