သတင်း

၂၀၂၄ ခုနှစ် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ရေခဲမုန့် ဘေးကင်းရေး တွေ့ရှိချက်များ

အရကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO)ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နမူနာယူထားသော ရေခဲမုန့်ထုတ်ကုန်များ၏ ၆.၂%၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် E. coli** ၏ မလုံခြုံသောအဆင့်များကို စစ်ဆေးတွေ့ရှိခဲ့ပြီး ၂၀၂၃ ခုနှစ် (၅.၈%) ထက် အနည်းငယ်တိုးလာသည်။ လက်မှုပညာနှင့် လမ်းဘေးရောင်းချသူများ၏ ထုတ်ကုန်များတွင် ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်များ ပိုမိုမြင့်မားပြီး စီးပွားဖြစ်အမှတ်တံဆိပ်များက ပိုမိုလိုက်နာကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ဒေသဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်

ဥရောပ (EFSA အချက်အလက်):ညစ်ညမ်းမှုနှုန်း ၃.၁%အဓိကအားဖြင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး/သိုလှောင်မှုတွင် ချို့ယွင်းချက်များရှိသည်။

မြောက်အမေရိက (FDA) / USDA):နမူနာ ၄.၃% သည် ကန့်သတ်ချက်များထက် ကျော်လွန်ခဲ့သည်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို ပိုးသတ်ခြင်း မအောင်မြင်မှုများနှင့် မကြာခဏ ဆက်စပ်နေပါသည်။

အာရှ (အိန္ဒိယ၊ အင်ဒိုနီးရှား):ညစ်ညမ်းမှု ၁၅% အထိရေခဲသေတ္တာ မလုံလောက်မှုကြောင့် တရားမဝင်ဈေးကွက်များတွင်။

အာဖရိကအစီရင်ခံမှု အကန့်အသတ်ရှိသော်လည်း၊ ကူးစက်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုများသည် စည်းမျဉ်းမဲ့ ရောင်းချသူများနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။

ရေခဲမုန့်ထဲမှာပါတဲ့ E. coli က ဘာကြောင့် အန္တရာယ်ရှိတာလဲ

အချို့သော E. coli မျိုးကွဲများ (ဥပမာ O157: H7) သည် အားနည်းသောအုပ်စုများ (ကလေးများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများ) တွင် ပြင်းထန်သောဝမ်းလျှောခြင်း၊ ကျောက်ကပ်ပျက်စီးခြင်း သို့မဟုတ် သေဆုံးခြင်းကိုပင် ဖြစ်စေသည်။ ရေခဲမုန့်၏ နို့ထွက်ပစ္စည်းပါဝင်မှုနှင့် သိုလှောင်မှုလိုအပ်ချက်များသည် မှားယွင်းစွာကိုင်တွယ်ပါက ဘက်တီးရီးယားများ ပေါက်ဖွားလွယ်စေသည်။

အန္တရာယ်များကို မည်သို့လျှော့ချရမည်နည်း

နာမည်ကောင်းရှိတဲ့ အမှတ်တံဆိပ်တွေကို ရွေးချယ်ပါပါဝင်သော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ပါISO သို့မဟုတ် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်.

သိုလှောင်မှုအခြေအနေများကို စစ်ဆေးပါရေခဲသေတ္တာများ ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သေချာပါစေ။–၁၈°C (၀°F) သို့မဟုတ် ထို့ထက်နည်းသော.

လမ်းဘေးဈေးသည်များကို ရှောင်ပါဒေသန္တရအာဏာပိုင်များမှ အတည်ပြုခြင်းမရှိပါက အန္တရာယ်များသောဒေသများတွင်။

အိမ်လုပ်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ: အသုံးပြုပါပိုးသတ်ထားသောနို့/ ကြက်ဥများကို ဆေးကြောပြီး ပစ္စည်းကိရိယာများကို ပိုးသတ်ပါ။

စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များ

EUသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် ၂၀၂၄ ခုနှစ် အအေးခန်းကွင်းဆက်ဥပဒေများကို အားကောင်းစေခဲ့သည်။

ယူအက်စ်အေFDA သည် အသေးစားထုတ်လုပ်သူများအပေါ် ချက်ချင်းစစ်ဆေးမှုများကို တိုးမြှင့်ခဲ့သည်။

အိန္ဒိယကူးစက်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုများ မြင့်တက်လာပြီးနောက် လမ်းဘေးဈေးသည်များ လေ့ကျင့်ရေးအစီအစဉ်များကို စတင်ခဲ့သည်။

အဓိကအချက်များ

ရေခဲမုန့်ဟာ နွေရာသီရဲ့ အဓိက အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပေမယ့်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ E. coli နှုန်းထားများသည် စိုးရိမ်စရာဖြစ်နေဆဲ။ စားသုံးသူများသည် အသိအမှတ်ပြုထားသော ထုတ်ကုန်များနှင့် သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုကို ဦးစားပေးသင့်ပြီး အစိုးရများသည် အထူးသဖြင့် အန္တရာယ်များသော ဈေးကွက်များတွင် စောင့်ကြည့်ခြင်းကို မြှင့်တင်သင့်သည်။