समाचार

शरद ऋतु मकैको फसल काट्ने मौसम हो, सामान्यतया भन्नुपर्दा, जब मकैको दानाको दुधको रेखा गायब हुन्छ, आधारमा कालो तह देखा पर्दछ, र दानाको ओसिलोपन निश्चित स्तरमा झर्छ, मकैलाई पाकेको र फसलको लागि तयार मान्न सकिन्छ। यस समयमा काटिएको मकै उच्च उत्पादन र राम्रो गुणस्तर मात्र होइन, तर पछि भण्डारण र प्रशोधनको लागि पनि अनुकूल हुन्छ।

मकै मुख्य अन्न मध्ये एकको रूपमा लोकप्रिय छ। यद्यपि, एकै समयमा, मकैमा अफलाटोक्सिन B1, भोमिटोक्सिन र जिरालेनोन सहित केही माइकोटोक्सिनहरू पनि हुन सक्छन्, जुन मानव र जनावरको स्वास्थ्यको लागि सम्भावित रूपमा खतरनाक छन्, र त्यसैले मकै र यसका उत्पादनहरूको सुरक्षा र गुणस्तर सुनिश्चित गर्न प्रभावकारी परीक्षण विधिहरू र नियन्त्रण उपायहरू आवश्यक पर्दछ।