समाचार

यो बुझिन्छ कि पेरोक्साइड मानले मुख्यतया बोसो र तेलहरूको अक्सिडेशनको डिग्रीलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ र बोसो र तेलहरूको बासिन्दापनको प्रारम्भिक सूचक हो। अत्यधिक पेरोक्साइड मूल्य भएको खानाको सेवन सामान्यतया मानव स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुँदैन, तर अत्यधिक पेरोक्साइड मूल्य भएको खानाको लामो समयसम्म सेवनले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा र पखाला निम्त्याउन सक्छ। पेरोक्साइड मान (बोसोको सन्दर्भमा) भन्दा बढी हुनुको कारण कच्चा पदार्थमा रहेको बोसो अक्सिडाइज गरिएको हुन सक्छ, वा यो उत्पादनको भण्डारण अवस्थाको अनुचित नियन्त्रणसँग सम्बन्धित हुन सक्छ। क्विनबोन पेरोक्साइड मूल्य खाद्य सुरक्षा र्‍यापिड टेस्ट किट खाद्य तेल, केक, बिस्कुट, झींगा क्र्याकर, क्रिस्प र मासु उत्पादनहरू जस्ता नमूनाहरूमा पेरोक्साइड मान पत्ता लगाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।