aktualności

1. 2. Wybieranie miodu z certyfikatem ekologicznym

Etykieta z certyfikatem ekologicznym:Proces produkcji certyfikowanego ekologicznie miodu zabrania stosowania antybiotyków i chemicznie syntetyzowanych leków (takich jak EU Organic Certification, USDA Organic Certification w Stanach Zjednoczonych i China Organic Certification). Podczas zakupu szukaj etykiety z certyfikatem ekologicznym na opakowaniu.

Normy produkcyjne: Pszczelarstwo ekologiczne kładzie nacisk na profilaktykę w zarządzaniu zdrowiem ula i unika stosowania antybiotyków. Jeśli pszczoły zachorują, zazwyczaj stosuje się izolację lub naturalne środki zaradcze.

3.Zwracanie uwagi na pochodzenie i środowisko farmy pszczelej

Obszary czystego środowiska:Wybieraj miód z obszarów wolnych od zanieczyszczeń i oddalonych od stref przemysłowych i obszarów stosowania pestycydów. Na przykład, pasieki w pobliżu odległych gór, lasów lub gospodarstw ekologicznych są bardziej skłonne do zmniejszenia ryzyka kontaktu pszczół z antybiotykami.

Miód importowany:W krajach takich jak Unia Europejska, Nowa Zelandia i Kanada obowiązują bardziej rygorystyczne przepisy dotyczące pozostałości antybiotyków w miodzie, dlatego można im nadać priorytet (konieczne jest zadbanie o to, aby były importowane za pośrednictwem oficjalnych kanałów).

4.Wybór renomowanych marek i kanałów

Znane marki:Wybieraj marki o dobrej reputacji i długiej historii (takie jak Comvita, Langnese i Baihua), ponieważ marki te zazwyczaj stosują rygorystyczne procesy kontroli jakości.

Oficjalne kanały zakupu:Kupuj miód w dużych supermarketach, sklepach ze specjalistyczną żywnością ekologiczną lub flagowych sklepach danej marki, aby uniknąć kupowania taniego miodu od ulicznych sprzedawców lub niezweryfikowanych sklepów internetowych.

5. Czytanie etykiety produktu

Lista składników:Lista składników czystego miodu powinna zawierać tylko „miód” lub „naturalny miód”. Jeśli zawiera syrop, dodatki itp., jakość może być słaba, a ryzyko pozostałości antybiotyków może być również wyższe.

Informacje o produkcji:Sprawdź datę produkcji, termin przydatności, nazwę producenta i adres, aby uniknąć produktów, które nie zawierają tych danych.

6.Uważaj na pułapki niskich cen

Koszty produkcji miodu są stosunkowo wysokie (takie jak zarządzanie ulem, cykle zbioru miodu itp.). Jeśli cena jest znacznie niższa od ceny rynkowej, może to wskazywać na zafałszowane lub niespełniające norm produkty kontroli jakości, z wyższym ryzykiem pozostałości antybiotyków.

7.Zwróć uwagę na naturalne właściwości miodu

Mimo że pozostałości antybiotyków nie da się ocenić na podstawie percepcji sensorycznej, naturalny miód zazwyczaj wykazuje następujące cechy:

Aromat:Posiada delikatny kwiatowy zapach i nie ma w nim kwaśnego ani zepsutego zapachu.

Lepkość:Jest podatny na krystalizację w niskich temperaturach (wyjątkiem są nieliczne rodzaje, np. miód akacjowy), a jego konsystencja jest jednolita.

Rozpuszczalność:Podczas mieszania powstają drobne bąbelki, a po rozpuszczeniu w ciepłej wodzie roztwór staje się lekko mętny.