-
Zestaw testowy Elisa do aflatoksyny B1
Duże dawki aflatoksyn prowadzą do ostrego zatrucia (aflatoksykozy), które może zagrażać życiu, zwykle poprzez uszkodzenie wątroby.
Aflatoksyna B1 jest aflatoksyną wytwarzaną przez Aspergillus flavus i A. parasiticus.Jest to bardzo silny czynnik rakotwórczy.Ta rakotwórcza siła różni się w zależności od gatunku, przy czym niektóre, takie jak szczury i małpy, wydają się znacznie bardziej podatne niż inne.Aflatoksyna B1 jest powszechnym zanieczyszczeniem w różnych produktach spożywczych, w tym w orzeszkach ziemnych, mączce z nasion bawełny, kukurydzy i innych ziarnach;a także pasze dla zwierząt.Aflatoksyna B1 jest uważana za najbardziej toksyczną aflatoksynę i jest wysoce zaangażowana w raka wątrobowokomórkowego (HCC) u ludzi. [Potrzebne źródło] U zwierząt wykazano również, że aflatoksyna B1 jest mutagenna, teratogenna i powoduje immunosupresję.Do badania zanieczyszczenia żywności aflatoksyną B1 zastosowano między innymi kilka metod pobierania próbek i analiz, w tym chromatografię cienkowarstwową (TLC), wysokosprawną chromatografię cieczową (HPLC), spektrometrię mas i test immunoenzymatyczny (ELISA). .Według Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), maksymalne tolerowane na całym świecie poziomy aflatoksyny B1 mieściły się w zakresie 1–20 μg / kg w żywności i 5–50 μg / kg w dietetycznej paszy dla bydła w 2003 r.
-
Zestaw testowy Elisa na ochratoksynę A
Ochratoksyny to grupa mikotoksyn wytwarzanych przez niektóre gatunki Aspergillus (głównie A).Wiadomo, że ochratoksyna A występuje w produktach zbożowych, takich jak zboża, kawa, suszone owoce i czerwone wino.Jest uważany za czynnik rakotwórczy dla ludzi i ma szczególne znaczenie, ponieważ może gromadzić się w mięsie zwierząt.Tak więc mięso i produkty mięsne mogą być skażone tą toksyną.Narażenie na ochratoksyny poprzez dietę może mieć ostrą toksyczność dla nerek ssaków i może być rakotwórcze.
