-
Kit Ujian Elisa Aflatoksin B1
Dos aflatoksin yang besar membawa kepada keracunan akut (aflatoksikosis) yang boleh mengancam nyawa, biasanya melalui kerosakan pada hati.
Aflatoksin B1 ialah aflatoksin yang dihasilkan oleh Aspergillus flavus dan A. parasiticus.Ia adalah karsinogen yang sangat kuat.Potensi karsinogenik ini berbeza-beza merentas spesies dengan sesetengahnya, seperti tikus dan monyet, nampaknya lebih mudah terdedah daripada yang lain.Aflatoksin B1 ialah bahan cemar biasa dalam pelbagai makanan termasuk kacang tanah, tepung biji kapas, jagung, dan bijirin lain;serta makanan haiwan.Aflatoksin B1 dianggap sebagai aflatoksin yang paling toksik dan ia sangat terlibat dalam karsinoma hepatoselular (HCC) pada manusia.[perlu rujukan] Pada haiwan, aflatoksin B1 juga telah terbukti mutagenik, teratogenik, dan menyebabkan imunosupresi.Beberapa kaedah persampelan dan analisis termasuk kromatografi lapisan nipis (TLC), kromatografi cecair berprestasi tinggi (HPLC), spektrometri jisim, dan ujian imunosorben berkaitan enzim (ELISA), antara lain, telah digunakan untuk menguji pencemaran aflatoksin B1 dalam makanan. .Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO), paras maksimum aflatoksin B1 yang boleh diterima di seluruh dunia dilaporkan berada dalam julat 1-20 μg/kg dalam makanan, dan 5-50 μg/kg dalam makanan lembu diet pada tahun 2003.
-
Kit Ujian Elisa Ochratoxin A
Ochratoxins ialah kumpulan mikotoksin yang dihasilkan oleh beberapa spesies Aspergillus (terutamanya A).Ochratoxin A diketahui terdapat dalam komoditi seperti bijirin, kopi, buah kering dan wain merah.Ia dianggap sebagai karsinogen manusia dan sangat menarik kerana ia boleh terkumpul dalam daging haiwan.Oleh itu daging dan produk daging boleh tercemar dengan toksin ini.Pendedahan kepada ochratoxin melalui diet boleh mempunyai ketoksikan akut kepada buah pinggang mamalia, dan mungkin karsinogenik.
