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Elisa Test Kit dell'Aflatossina B1
Grandi dosi di aflatossine portano ad avvelenamento acuto (aflatossicosi) che può essere pericoloso per la vita, di solito attraverso danni al fegato.
L'aflatossina B1 è un'aflatossina prodotta da Aspergillus flavus e A. parasiticus.È un cancerogeno molto potente.Questa potenza cancerogena varia tra le specie con alcune, come ratti e scimmie, apparentemente molto più sensibili di altre.L'aflatossina B1 è un contaminante comune in una varietà di alimenti tra cui arachidi, farina di semi di cotone, mais e altri cereali;così come i mangimi per animali.L'aflatossina B1 è considerata l'aflatossina più tossica ed è altamente implicata nel carcinoma epatocellulare (HCC) negli esseri umani. [Citazione necessaria] Negli animali, l'aflatossina B1 ha anche dimostrato di essere mutagena, teratogena e causare immunosoppressione.Diversi metodi di campionamento e analisi, tra cui la cromatografia su strato sottile (TLC), la cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC), la spettrometria di massa e il saggio di immunoassorbimento enzimatico (ELISA), tra gli altri, sono stati utilizzati per testare la contaminazione da aflatossina B1 negli alimenti .Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), nel 2003 i livelli massimi tollerati a livello mondiale di aflatossina B1 erano compresi tra 1 e 20 μg/kg negli alimenti e tra 5 e 50 μg/kg nei mangimi dietetici per bovini.
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Elisa Test Kit di Ocratossina A
Le ocratossine sono un gruppo di micotossine prodotte da alcune specie di Aspergillus (principalmente A).È noto che l'ocratossina A si trova in prodotti come cereali, caffè, frutta secca e vino rosso.È considerato cancerogeno per l'uomo ed è di particolare interesse in quanto può accumularsi nella carne degli animali.Così carne e prodotti a base di carne possono essere contaminati da questa tossina.L'esposizione alle ocratossine attraverso la dieta può avere una tossicità acuta per i reni dei mammiferi e può essere cancerogena.
