-
کیت تست الایزا آفلاتوکسین B1
دوزهای زیاد آفلاتوکسین منجر به مسمومیت حاد (آفلاتوکسیکوز) می شود که معمولاً از طریق آسیب به کبد می تواند تهدید کننده زندگی باشد.
آفلاتوکسین B1 یک آفلاتوکسین است که توسط Aspergillus flavus و A. parasiticus تولید می شود.این یک سرطان زا بسیار قوی است.این قدرت سرطان‌زایی در بین گونه‌ها متفاوت است و برخی از آن‌ها مانند موش‌ها و میمون‌ها به ظاهر بسیار حساس‌تر از سایر گونه‌ها هستند.آفلاتوکسین B1 یک آلاینده رایج در انواع غذاها از جمله بادام زمینی، کنجاله پنبه دانه، ذرت و سایر غلات است.و همچنین خوراک دام.آفلاتوکسین B1 سمی ترین آفلاتوکسین در نظر گرفته می شود و به شدت در کارسینوم سلول های کبدی (HCC) در انسان نقش دارد.چندین روش نمونه برداری و تحلیلی از جمله کروماتوگرافی لایه نازک (TLC)، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)، طیف سنجی جرمی، و سنجش ایمونوسوربنت متصل به آنزیم (ELISA)، از جمله، برای آزمایش آلودگی آفلاتوکسین B1 در غذاها استفاده شده است. .طبق گزارش سازمان غذا و کشاورزی (FAO)، حداکثر سطوح قابل تحمل آفلاتوکسین B1 در سراسر جهان در محدوده 1 تا 20 میکروگرم بر کیلوگرم در غذا و 5 تا 50 میکروگرم بر کیلوگرم در خوراک گاوهای رژیمی در سال 2003 گزارش شده است.
-
کیت تست الایزا اکراتوکسین A
اکراتوکسین ها گروهی از مایکوتوکسین ها هستند که توسط برخی گونه های آسپرژیلوس (عمدتاً A) تولید می شوند.شناخته شده است که اکراتوکسین A در محصولاتی مانند غلات، قهوه، میوه های خشک و شراب قرمز وجود دارد.این ماده سرطان زا برای انسان محسوب می شود و از آنجایی که می تواند در گوشت حیوانات انباشته شود، مورد توجه ویژه است.بنابراین گوشت و فرآورده های گوشتی می توانند به این سم آلوده شوند.قرار گرفتن در معرض اکراتوکسین ها از طریق رژیم غذایی می تواند سمیت حاد برای کلیه پستانداران داشته باشد و ممکن است سرطان زا باشد.
