-
Aflatoxin B1 جي ايليسا ٽيسٽ کٽ
Aflatoxins جي وڏي مقدار کي شديد زهر (افلاٽوڪسڪسس) جو سبب بڻائيندو آهي جيڪو زندگي جي خطري جو سبب ٿي سگهي ٿو، عام طور تي جگر کي نقصان پهچائڻ جي ذريعي.
Aflatoxin B1 ھڪڙو افلاٽوڪسين آھي جيڪو Aspergillus flavus ۽ A. parasiticus پاران ٺاھيو ويو آھي.اهو هڪ تمام طاقتور carcinogen آهي.هي ڪارڪينوجنڪ قوت مختلف نسلن ۾ مختلف آهي، جهڙوڪ چوهڙا ۽ بندر، بظاهر ٻين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ حساس آهن.Aflatoxin B1 هڪ عام آلودگي آهي مختلف قسم جي کاڌن ۾ جنهن ۾ مونگ، ڪپهه جي کاڌ خوراڪ، مکڻ ۽ ٻيا اناج شامل آهن.گڏوگڏ جانورن جي کاڌ خوراڪ.Aflatoxin B1 کي سڀ کان وڌيڪ زهريلو افلاٽوڪسين سمجهيو ويندو آهي ۽ اهو انسانن ۾ hepatocellular carcinoma (HCC) ۾ تمام گهڻو متاثر ٿئي ٿو.ڪيترائي نمونا ۽ تجزياتي طريقا جن ۾ پتلي-پرت ڪروميٽوگرافي (TLC)، اعلي ڪارڪردگي مائع ڪروميٽوگرافي (HPLC)، ماس اسپيڪٽروميٽري، ۽ اينزيم سان ڳنڍيل اميونوسوربينٽ پرس (ELISA)، ٻين جي وچ ۾، کاڌي ۾ افلاٽوڪسين B1 آلودگي جي جانچ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. .فوڊ اينڊ ايگريڪلچر آرگنائيزيشن (FAO) جي مطابق، 2003 ۾ افلاطڪسين B1 جي عالمي سطح تي وڌ ۾ وڌ برداشت ڪيل سطح 1-20 μg/kg کاڌي ۾، ۽ 5-50 μg/kg غذائي ڍورن جي خوراڪ ۾ 2003 ۾ ٻڌايو ويو.
-
ايليسا ٽيسٽ کٽ Ochratoxin A
Ochratoxins mycotoxins جو ھڪڙو گروپ آھن جيڪي ڪجھ Aspergillus نسلن (خاص طور تي A) پاران پيدا ڪيا ويا آھن.Ochratoxin A معلوم ٿئي ٿو ته شين ۾ ٿئي ٿي جهڙوڪ اناج، ڪافي، خشڪ ميوو ۽ ڳاڙهي شراب.اهو هڪ انساني ڪارڪينوجن سمجهيو ويندو آهي ۽ خاص دلچسپي آهي ڇو ته اهو جانورن جي گوشت ۾ جمع ٿي سگهي ٿو.اهڙيءَ طرح گوشت ۽ گوشت جون شيون هن زهر سان آلوده ٿي سگهن ٿيون.غذا ذريعي اوڪراٽوڪسين جي نمائش ٿلهي جانورن جي گردن کي شديد زهر ڏئي سگهي ٿي، ۽ ٿي سگهي ٿو ڪارڪينجينڪ.
