-
Testni komplet Elisa za aflatoksin B1
Veliki odmerki aflatoksinov povzročijo akutno zastrupitev (aflatoksikozo), ki je lahko smrtno nevarna, običajno zaradi poškodbe jeter.
Aflatoksin B1 je aflatoksin, ki ga proizvajata Aspergillus flavus in A. parasiticus.Je zelo močna rakotvorna snov.Ta rakotvorna moč se razlikuje med vrstami, pri čemer so nekatere, kot so podgane in opice, videti veliko bolj dovzetne kot druge.Aflatoksin B1 je pogost onesnaževalec v različnih živilih, vključno z arašidi, moko bombaževca, koruzo in drugimi žiti;kot tudi krma za živali.Aflatoksin B1 velja za najbolj strupenega aflatoksina in je zelo vpleten v hepatocelularni karcinom (HCC) pri ljudeh.[potreben citat] Pri živalih se je tudi pokazalo, da je aflatoksin B1 mutagen, teratogen in povzroča imunosupresijo.Za testiranje kontaminacije živil z aflatoksinom B1 je bilo med drugim uporabljenih več metod vzorčenja in analiz, vključno s tankoplastno kromatografijo (TLC), tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti (HPLC), masno spektrometrijo in encimsko vezanim imunskim testom (ELISA). .Po podatkih Organizacije za prehrano in kmetijstvo (FAO) so bile leta 2003 najvišje dovoljene ravni aflatoksina B1 po vsem svetu v območju 1–20 μg/kg v hrani in 5–50 μg/kg v dietni krmi za govedo.
-
Testni komplet Elisa za ohratoksin A
Ohratoksini so skupina mikotoksinov, ki jih proizvajajo nekatere vrste Aspergillus (predvsem A).Znano je, da se ohratoksin A pojavlja v blagu, kot so žita, kava, suho sadje in rdeče vino.Velja za rakotvorno snov za ljudi in je posebnega pomena, saj se lahko kopiči v mesu živali.Tako so lahko meso in mesni izdelki okuženi s tem toksinom.Izpostavljenost okratoksinom prek prehrane ima lahko akutno toksičnost za ledvice sesalcev in je lahko rakotvorna.
