ඇෆ්ලැටොක්සින් විශාල මාත්රාවක් උග්ර විෂ වීමට (ඇෆ්ලැටොක්සිසෝසිස්) තුඩු දෙන අතර එය සාමාන්යයෙන් අක්මාවට හානි වීමෙන් ජීවිතයට තර්ජනයක් විය හැකිය.
Aflatoxin B1 යනු Aspergillus flavus සහ A. parasiticus විසින් නිපදවන ලද aflatoxin වේ.එය ඉතා ප්රබල පිළිකා කාරකයකි.මෙම පිළිකා කාරක විභවය මීයන් සහ වඳුරන් වැනි සමහර විශේෂ සමඟ වෙනස් වන අතර අනෙක් ඒවාට වඩා බොහෝ සෙයින් ගොදුරු විය හැකි බව පෙනේ.Aflatoxin B1 යනු රටකජු, කපු ඇට ආහාර, බඩ ඉරිඟු සහ අනෙකුත් ධාන්ය ඇතුළු විවිධ ආහාරවල පොදු දූෂකයකි;සත්ව ආහාර මෙන්ම.Aflatoxin B1 වඩාත් විෂ සහිත ඇෆ්ලැටොක්සින් ලෙස සලකනු ලබන අතර එය මිනිසුන්ගේ හෙපටොසෙලියුලර් පිළිකා (HCC) සඳහා බෙහෙවින් සම්බන්ධ වේ.ආහාරවල ඇෆ්ලැටොක්සින් බී1 දූෂණය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා තුනී ස්ථර වර්ණදේහ (TLC), ඉහළ ක්රියාකාරී ද්රව වර්ණදේහ (HPLC), ස්කන්ධ වර්ණාවලීක්ෂය සහ එන්සයිම සම්බන්ධිත ප්රතිශක්තිකරණ විශ්ලේෂණය (ELISA) ඇතුළු නියැදීම් සහ විශ්ලේෂණාත්මක ක්රම කිහිපයක් භාවිතා කර ඇත. .ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානයට (FAO) අනුව, 2003 දී ලොව පුරා උපරිම ඉවසාගත හැකි ඇෆ්ලැටොක්සින් බී1 මට්ටම ආහාරවල 1-20 μg/kg පරාසයක සහ 5-50 μg/kg ආහාර ගව ආහාරවල පවතින බව වාර්තා විය.