-
Aflatoxin B1 ની એલિસા ટેસ્ટ કીટ
અફલાટોક્સિનનો મોટો ડોઝ તીવ્ર ઝેર (અફલાટોક્સિકોસિસ) તરફ દોરી જાય છે જે જીવલેણ બની શકે છે, સામાન્ય રીતે યકૃતને નુકસાન પહોંચાડવાથી.
Aflatoxin B1 એ એસ્પરગિલસ ફ્લેવસ અને A. પેરાસીટીકસ દ્વારા ઉત્પાદિત એફલાટોક્સિન છે.તે ખૂબ જ શક્તિશાળી કાર્સિનોજેન છે.આ કાર્સિનોજેનિક શક્તિ કેટલીક પ્રજાતિઓમાં બદલાય છે, જેમ કે ઉંદરો અને વાંદરાઓ, અન્ય કરતા વધુ સંવેદનશીલ લાગે છે.Aflatoxin B1 એ મગફળી, કપાસિયા ખોળ, મકાઈ અને અન્ય અનાજ સહિત વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં સામાન્ય દૂષિત છે;તેમજ પશુ આહાર.અફલાટોક્સિન B1 એ સૌથી ઝેરી અફલાટોક્સિન માનવામાં આવે છે અને તે માનવોમાં હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમા (HCC) માં ખૂબ જ પ્રભાવિત છે.[સંદર્ભ આપો] પ્રાણીઓમાં, અફલાટોક્સિન B1 પણ મ્યુટેજેનિક, ટેરેટોજેનિક અને રોગપ્રતિકારક શક્તિનું કારણ હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.પાતળી સ્તરની ક્રોમેટોગ્રાફી (TLC), ઉચ્ચ-પ્રદર્શન લિક્વિડ ક્રોમેટોગ્રાફી (HPLC), માસ સ્પેક્ટ્રોમેટ્રી, અને એન્ઝાઇમ-લિંક્ડ ઇમ્યુનોસોર્બન્ટ એસે (ELISA) સહિતની કેટલીક નમૂના અને વિશ્લેષણાત્મક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ ખોરાકમાં અફલાટોક્સિન B1 દૂષણ માટે પરીક્ષણ કરવા માટે કરવામાં આવે છે. .ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) અનુસાર, 2003માં ખોરાકમાં 1-20 μg/kg અને આહાર પશુ આહારમાં 5-50 μg/kg ની રેન્જમાં અફલાટોક્સિન B1 નું વિશ્વભરમાં મહત્તમ સહનશીલ સ્તર નોંધાયું હતું.
-
ઓક્રેટોક્સિન A ની એલિસા ટેસ્ટ કીટ
ઓક્રેટોક્સિન એ માયકોટોક્સિનનું જૂથ છે જે કેટલીક એસ્પરગિલસ પ્રજાતિઓ (મુખ્યત્વે એ) દ્વારા ઉત્પાદિત થાય છે.ઓક્રેટોક્સિન A અનાજ, કોફી, સૂકા ફળ અને લાલ વાઇન જેવી કોમોડિટીમાં જોવા મળે છે.તે માનવ કાર્સિનોજેન માનવામાં આવે છે અને તે વિશેષ રસ ધરાવે છે કારણ કે તે પ્રાણીઓના માંસમાં સંચિત થઈ શકે છે.આમ માંસ અને માંસ ઉત્પાદનો આ ઝેરથી દૂષિત થઈ શકે છે.આહાર દ્વારા ઓક્રેટોક્સિન્સના સંપર્કમાં સસ્તન પ્રાણીઓની કિડનીમાં તીવ્ર ઝેરી અસર થઈ શકે છે અને તે કાર્સિનોજેનિક હોઈ શકે છે.
