-
Aflatoxin B1 نىڭ ئېلىسا سىناق زاپچىسى
كۆپ مىقداردىكى ئافلاتوسىن جىددىي خاراكتېرلىك زەھەرلىنىشنى (aflatoxicosis) كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بۇ ئادەتتە جىگەرگە زىيان يەتكۈزۈش ئارقىلىق ھاياتىغا خەۋپ ئېلىپ كېلىدۇ.
Aflatoxin B1 بولسا Aspergillus flavus ۋە A. parasiticus ئىشلەپچىقارغان aflatoxin.ئۇ ئىنتايىن كۈچلۈك راك پەيدا قىلغۇچى ماددا.بۇ خىل راك پەيدا قىلىش ئىقتىدارى چاشقان ۋە مايمۇنغا ئوخشاش بەزى تۈرلەردە ئوخشىمايدۇ ، قارىماققا باشقىلارغا قارىغاندا ئاسان ئاسان ئۇچرايدۇ.Aflatoxin B1 يەر ياڭىقى ، پاختا ئۇرۇقى ، كۆممىقوناق ۋە باشقا دانلىق زىرائەتلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل يېمەكلىكلەردە كۆپ ئۇچرايدىغان بۇلغىغۇچى.شۇنداقلا ھايۋانلارنىڭ يەم-خەشەكلىرى.Aflatoxin B1 ئەڭ زەھەرلىك aflatoxin دەپ قارىلىدۇ ۋە ئۇ ئىنسانلاردىكى جىگەر قان تومۇر راكىغا (HCC) ئىنتايىن يۇقىرى تەسىر كۆرسىتىدۇ.نېپىز قەۋەتلىك خروموگرافىيە (TLC) ، يۇقىرى ئىقتىدارلىق سۇيۇقلۇق خروموگرافىيە (HPLC) ، ئاممىۋى سپېكترومېتىرىيە ۋە ئېنزىم بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئىممۇنىتېت ئوپېراتسىيىسى (ELISA) قاتارلىق بىر قانچە ئەۋرىشكە ئېلىش ۋە ئانالىز قىلىش ئۇسۇللىرى يېمەكلىكتىكى aflatoxin B1 نىڭ بۇلغىنىشىنى تەكشۈرۈشتە قوللىنىلدى. .يېمەكلىك ۋە يېزا ئىگىلىك تەشكىلاتى (FAO) نىڭ سانلىق مەلۇماتىغا قارىغاندا ، دۇنيا مىقياسىدا ئەڭ يۇقىرى بەرداشلىق بېرەلەيدىغان aflatoxin B1 نىڭ يېمەكلىك مىقدارى 1 ~ 20 mg / كىلوگىرام ، 2003-يىلى يېمەكلىك كالىلىرىنىڭ يەم-خەشەك مىقدارى 5 ~ 50 كىلوگىرام.
-
ئوچراتوسىننىڭ ئېلىسا سىناق زاپچىسى A.
Ochratoxins بىر قىسىم ئاسپېرگىلۇس تۈرلىرى (ئاساسلىقى A) ئىشلەپچىقارغان مىكوتوكسىنلار توپى.Ochratoxin A دانلىق زىرائەت ، قەھۋە ، قۇرۇق مېۋە ۋە قىزىل ھاراق قاتارلىق تاۋارلاردا كۆرۈلىدىغانلىقى مەلۇم.ئۇ ئىنسانلارنىڭ راك پەيدا قىلغۇچى ماددىسى دەپ قارىلىدۇ ۋە ئالاھىدە قىزىقىدۇ ، چۈنكى ئۇ ھايۋانلارنىڭ گۆشىگە يىغىلىدۇ.شۇڭا گۆش ۋە گۆش مەھسۇلاتلىرى بۇ زەھەرلىك ماددىلار بىلەن بۇلغىنىدۇ.يېمەك-ئىچمەك ئارقىلىق ئوكراتوسىن بىلەن ئۇچرىشىش سۈت ئەمگۈچىلەرنىڭ بۆرىكىگە ئۆتكۈر زەھەرلىك بولۇپ ، راك پەيدا قىلغۇچى بولۇشى مۇمكىن.
