-
Աֆլատոքսին B1-ի Էլիզա թեստային հավաքածու
Աֆլատոքսինների մեծ չափաբաժինները հանգեցնում են սուր թունավորման (աֆլատոքսիկոզ), որը կարող է վտանգավոր լինել կյանքի համար, սովորաբար լյարդի վնասման պատճառով:
Աֆլատոքսին B1-ը աֆլատոքսին է, որը արտադրվում է Aspergillus flavus-ի և A. parasiticus-ի կողմից:Այն շատ հզոր քաղցկեղածին է։Այս քաղցկեղածին ուժը տարբեր տեսակների մեջ տարբերվում է, և որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են առնետներն ու կապիկները, կարծես թե շատ ավելի զգայուն են, քան մյուսները:Աֆլատոքսին B1-ը տարածված աղտոտիչ է մի շարք մթերքների մեջ, ներառյալ գետնանուշը, բամբակի սերմը, եգիպտացորենը և այլ ձավարեղեն:ինչպես նաև կենդանիների կերեր։Աֆլատոքսին B1-ը համարվում է ամենաթունավոր աֆլատոքսինը և այն մեծապես կապված է մարդկանց լյարդաբջջային քաղցկեղի (HCC) հետ:Մի քանի նմուշառման և անալիտիկ մեթոդներ, այդ թվում՝ բարակ շերտով քրոմատոգրաֆիան (TLC), բարձր արդյունավետության հեղուկ քրոմատոգրաֆիան (HPLC), զանգվածային սպեկտրոմետրիան և ֆերմենտային կապակցված իմունոսորբենտային վերլուծությունը (ELISA), ի թիվս այլոց, օգտագործվել են սննդամթերքում աֆլատոքսին B1-ով աղտոտվածությունը փորձարկելու համար: .Ըստ Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության (FAO), աֆլատոքսին B1-ի համաշխարհային առավելագույն թույլատրելի մակարդակը 2003 թվականին հաղորդվել է 1–20 մկգ/կգ սննդի մեջ և 5–50 մկգ/կգ դիետիկ անասունների կերերում։
-
Էլիզա թեստային հավաքածու Ochratoxin A
Օխրատոքսինները միկոտոքսինների խումբ են, որոնք արտադրվում են Ասպերգիլուսի որոշ տեսակների կողմից (հիմնականում A):Հայտնի է, որ օխրատոքսին A-ն հանդիպում է այնպիսի ապրանքներում, ինչպիսիք են հացահատիկները, սուրճը, չորացրած մրգերը և կարմիր գինին:Այն համարվում է մարդու քաղցկեղածին նյութ և առանձնահատուկ հետաքրքրություն է ներկայացնում, քանի որ այն կարող է կուտակվել կենդանիների մսի մեջ։Այսպիսով, միսը և մսամթերքը կարող են աղտոտվել այս թույնով:Դիետայի միջոցով օկրատոքսինների ազդեցությունը կարող է սուր թունավորություն ունենալ կաթնասունների երիկամների համար և կարող է լինել քաղցկեղածին:
