-
Aflatoxin B1 کی ایلیسا ٹیسٹ کٹ
افلاٹوکسینز کی بڑی مقدار شدید زہر (افلاٹوکسیکوسس) کا باعث بنتی ہے جو جان لیوا ثابت ہو سکتی ہے، عام طور پر جگر کو پہنچنے والے نقصان کے ذریعے۔
Aflatoxin B1 ایک افلاٹوکسین ہے جو Aspergillus flavus اور A. parasiticus کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔یہ ایک بہت ہی طاقتور کارسنجن ہے۔یہ سرطان پیدا کرنے والی قوت بعض پرجاتیوں میں مختلف ہوتی ہے، جیسے چوہے اور بندر، بظاہر دوسروں کے مقابلے میں بہت زیادہ حساس ہیں۔Aflatoxin B1 مختلف قسم کے کھانے میں ایک عام آلودگی ہے جس میں مونگ پھلی، روئی کے بیج، مکئی اور دیگر اناج شامل ہیں۔جانوروں کے کھانے کے ساتھ ساتھ.افلاٹوکسین بی 1 کو سب سے زیادہ زہریلا افلاٹوکسین سمجھا جاتا ہے اور یہ انسانوں میں ہیپاٹو سیلولر کارسنوما (HCC) میں بہت زیادہ ملوث ہے۔کئی نمونے لینے اور تجزیاتی طریقے بشمول پتلی پرت کرومیٹوگرافی (TLC)، اعلیٰ کارکردگی والے مائع کرومیٹوگرافی (HPLC)، ماس اسپیکٹومیٹری، اور انزائم سے منسلک امیونوسوربینٹ پرکھ (ELISA)، دوسروں کے درمیان، کھانے کی اشیاء میں افلاٹوکسین B1 کی آلودگی کی جانچ کے لیے استعمال کیے گئے ہیں۔ .فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کے مطابق، 2003 میں افلاٹوکسین B1 کی دنیا بھر میں زیادہ سے زیادہ برداشت کی جانے والی سطح خوراک میں 1–20 μg/kg، اور 5–50 μg/kg غذائی مویشیوں کی خوراک میں بتائی گئی۔
-
اوکراٹوکسین اے کی ایلیسا ٹیسٹ کٹ
Ochratoxins mycotoxins کا ایک گروپ ہے جو کچھ Aspergillus پرجاتیوں (بنیادی طور پر A) کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔Ochratoxin A کو اناج، کافی، خشک میوہ جات اور سرخ شراب جیسی اشیاء میں پایا جاتا ہے۔یہ ایک انسانی کارسنجن سمجھا جاتا ہے اور اس میں خاص دلچسپی ہے کیونکہ یہ جانوروں کے گوشت میں جمع ہو سکتا ہے۔اس طرح گوشت اور گوشت کی مصنوعات اس ٹاکسن سے آلودہ ہو سکتی ہیں۔خوراک کے ذریعے اوکراٹوکسین کی نمائش ممالیہ کے گردوں کو شدید زہریلا کر سکتی ہے، اور سرطان پیدا کر سکتی ہے۔
