-
ຊຸດທົດສອບ Elisa ຂອງ Aflatoxin B1
ປະລິມານຫຼາຍຂອງ aflatoxins ນໍາໄປສູ່ການເປັນພິດສ້ວຍແຫຼມ (aflatoxicosis) ທີ່ສາມາດເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຊີວິດ, ໂດຍປົກກະຕິໂດຍຜ່ານຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບ.
Aflatoxin B1 ແມ່ນ aflatoxin ທີ່ຜະລິດໂດຍ Aspergillus flavus ແລະ A. parasiticus.ມັນເປັນສານກໍ່ມະເຮັງທີ່ມີທ່າແຮງຫຼາຍ.ຄວາມສາມາດຂອງສານກໍ່ມະເຮັງນີ້ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ໜູ ແລະລີງ, ເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍກວ່າຊະນິດອື່ນໆ.Aflatoxin B1 ແມ່ນສານປົນເປື້ອນທົ່ວໄປໃນອາຫານປະເພດຕ່າງໆລວມທັງຖົ່ວດິນ, ອາຫານເມັດຝ້າຍ, ສາລີ, ແລະເມັດພືດອື່ນໆ;ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານສັດ.Aflatoxin B1 ຖືກຖືວ່າເປັນ aflatoxin ທີ່ເປັນພິດທີ່ສຸດ ແລະມັນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງສູງໃນມະເຮັງຕັບ (HCC) ໃນມະນຸດ.[ອ້າງອິງຕາມຄວາມຕ້ອງການ] ໃນສັດ, aflatoxin B1 ຍັງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນ mutagenic, teratogenic, ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດພູມຕ້ານທານ.ການເກັບຕົວຢ່າງແລະການວິເຄາະຫຼາຍໆຢ່າງລວມທັງ chromatography ຊັ້ນບາງໆ (TLC), ໂຄຣມາຕາຂອງແຫຼວປະສິດທິພາບສູງ (HPLC), ມະຫາຊົນ spectrometry, ແລະ enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), ແລະອື່ນໆ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທົດສອບການປົນເປື້ອນ aflatoxin B1 ໃນອາຫານ. .ອີງຕາມອົງການສະບຽງອາຫານແລະການກະສິກໍາ (FAO), ລະດັບຄວາມທົນທານສູງສຸດໃນທົ່ວໂລກຂອງ aflatoxin B1 ໄດ້ຖືກລາຍງານໃນລະດັບ 1–20 μg / ກິໂລໃນອາຫານ, ແລະ 5-50 μg / ກິໂລໃນອາຫານງົວປີ 2003.
-
ຊຸດທົດສອບ Elisa ຂອງ Ochratoxin A
Ochratoxins ແມ່ນກຸ່ມຂອງ mycotoxins ທີ່ຜະລິດໂດຍບາງຊະນິດ Aspergillus (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ A).Ochratoxin A ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເກີດຂຶ້ນໃນສິນຄ້າເຊັ່ນ: ທັນຍາພືດ, ກາເຟ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະເຫຼົ້າແວງແດງ.ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນສານກໍ່ມະເຮັງຂອງມະນຸດແລະມີຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຍ້ອນວ່າມັນສາມາດສະສົມຢູ່ໃນຊີ້ນສັດ.ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສາມາດປົນເປື້ອນດ້ວຍສານພິດນີ້.ການສໍາຜັດກັບ ochratoxins ຜ່ານອາຫານສາມາດເປັນພິດສ້ວຍແຫຼມຕໍ່ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ, ແລະອາດຈະເປັນສານກໍ່ມະເຮັງ.
