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Elisa-Testkit für Aflatoxin B1
Große Dosen von Aflatoxinen führen zu einer akuten Vergiftung (Aflatoxikose), die lebensbedrohlich sein kann, meist durch Schädigung der Leber.
Aflatoxin B1 ist ein Aflatoxin, das von Aspergillus flavus und A. parasiticus produziert wird.Es ist ein sehr starkes Karzinogen.Diese krebserzeugende Potenz variiert zwischen den Arten, wobei einige, wie Ratten und Affen, anscheinend viel anfälliger sind als andere.Aflatoxin B1 ist eine häufige Verunreinigung in einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Erdnüsse, Baumwollsamenmehl, Mais und andere Körner;sowie Tierfutter.Aflatoxin B1 gilt als das giftigste Aflatoxin und ist in hohem Maße am hepatozellulären Karzinom (HCC) beim Menschen beteiligt. [Zitieren erforderlich] Bei Tieren wurde auch gezeigt, dass Aflatoxin B1 mutagen und teratogen ist und eine Immunsuppression verursacht.Mehrere Probenahme- und Analysemethoden, darunter Dünnschichtchromatographie (TLC), Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC), Massenspektrometrie und enzymgebundener Immunosorbent-Assay (ELISA), wurden unter anderem verwendet, um Lebensmittel auf Aflatoxin-B1-Kontamination zu testen .Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) lagen die weltweit maximal tolerierten Konzentrationen von Aflatoxin B1 im Jahr 2003 im Bereich von 1–20 μg/kg in Lebensmitteln und 5–50 μg/kg in diätetischem Rinderfutter.
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Elisa-Testkit für Ochratoxin A
Ochratoxine sind eine Gruppe von Mykotoxinen, die von einigen Aspergillus-Arten (hauptsächlich A) produziert werden.Ochratoxin A ist dafür bekannt, dass es in Gebrauchsgütern wie Getreide, Kaffee, Trockenfrüchten und Rotwein vorkommt.Es gilt als krebserzeugend für den Menschen und ist von besonderem Interesse, da es sich im Fleisch von Tieren anreichern kann.So können Fleisch und Fleischprodukte mit diesem Toxin kontaminiert sein.Die Exposition gegenüber Ochratoxinen durch die Nahrung kann eine akute Toxizität für die Nieren von Säugetieren haben und krebserregend sein.
