Nitrofurane sind synthetische Breitbandantibiotika, die wegen ihrer hervorragenden antibakteriellen und pharmakokinetischen Eigenschaften häufig in der Tierproduktion eingesetzt werden.
Sie wurden auch als Wachstumsförderer in der Schweine-, Geflügel- und Aquakultur verwendet.Langzeitstudien mit Labortieren zeigten, dass die Ausgangssubstanzen und ihre Metaboliten krebserzeugende und mutagene Eigenschaften aufwiesen.Die Nitrofuran-Medikamente Furaltadon, Nitrofurantoin und Nitrofurazon wurden 1993 in der EU für die Verwendung in der Lebensmitteltierhaltung verboten, und die Verwendung von Furazolidon wurde 1995 verboten.
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