Los nitrofuranos son antibióticos sintéticos de amplio espectro, que se emplean con frecuencia en la producción animal por sus excelentes propiedades antibacterianas y farmacocinéticas.
También se han utilizado como promotores del crecimiento en la producción porcina, avícola y acuática.En estudios a largo plazo con animales de laboratorio se indicó que los fármacos originales y sus metabolitos mostraban características cancerígenas y mutagénicas.En 1993 se prohibió el uso de furaltadona, nitrofurantoína y nitrofurazona en la producción de alimentos para animales en la UE, y el uso de furazolidona se prohibió en 1995.
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