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アフラトキシン B1 の Elisa テスト キット
アフラトキシンを大量に摂取すると、通常は肝臓への損傷により、生命を脅かす可能性がある急性中毒（アフラトキシン症）を引き起こします。
アフラトキシン B1 は、Aspergillus flavus および A. parasiticus によって産生されるアフラトキシンです。それは非常に強力な発がん物質です。この発がん性は種によって異なり、ラットやサルなどの一部は他のものよりもはるかに感受性が高いようです.アフラトキシン B1 は、ピーナッツ、綿実粕、トウモロコシ、その他の穀物など、さまざまな食品に含まれる一般的な汚染物質です。動物飼料と同様に。アフラトキシン B1 は、最も毒性の高いアフラトキシンと考えられており、ヒトの肝細胞癌 (HCC) に大きく関係している.薄層クロマトグラフィー (TLC)、高速液体クロマトグラフィー (HPLC)、質量分析、酵素免疫測定法 (ELISA) など、いくつかのサンプリングおよび分析方法が、食品中のアフラトキシン B1 汚染の検査に使用されています。 .食糧農業機関 (FAO) によると、アフラトキシン B1 の世界的な最大許容レベルは、2003 年に食品で 1 ～ 20 μg/kg、牛の飼料で 5 ～ 50 μg/kg の範囲であると報告されています。
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オクラトキシン A の Elisa テスト キット
オクラトキシンは、一部のアスペルギルス種 (主に A) によって産生されるマイコトキシンのグループです。オクラトキシン A は、シリアル、コーヒー、ドライ フルーツ、赤ワインなどの商品に含まれることが知られています。それは人間の発がん物質と考えられており、動物の肉に蓄積される可能性があるため、特に注目されています.したがって、肉や肉製品はこの毒素で汚染されている可能性があります.食事によるオクラトキシンへの暴露は、哺乳動物の腎臓に急性毒性を及ぼす可能性があり、発がん性がある可能性があります。
