-
Афлатоксин B1 Elisa сынақ жинағы
Афлатоксиндердің үлкен дозалары әдетте бауырдың зақымдануы арқылы өмірге қауіп төндіретін жедел улануға (афлатоксикоз) әкеледі.
Афлатоксин B1 - Aspergillus flavus және A. parasiticus өндіретін афлатоксин.Бұл өте күшті канцероген.Бұл канцерогендік потенциал түрлер бойынша өзгереді, олардың кейбіреулері, мысалы, егеуқұйрықтар мен маймылдар, басқаларға қарағанда әлдеқайда сезімтал болып көрінеді.Афлатоксин B1 - жержаңғақ, мақта ұнтағы, жүгері және басқа да дәнді дақылдарды қоса алғанда, әртүрлі тағамдардағы жалпы ластаушы;сондай-ақ мал азығы.Афлатоксин B1 ең улы афлатоксин болып саналады және ол адамдардағы гепатоцеллюлярлық карциномаға (ГСС) жоғары әсер етеді.[цитата қажет] Жануарларда афлатоксин B1 мутагенді, тератогенді және иммуносупрессияны тудыратыны көрсетілген.Тағамдардағы афлатоксин B1 ластануын сынау үшін жұқа қабатты хроматография (TLC), жоғары өнімді сұйықтық хроматографиясы (HPLC), масс-спектрометрия және ферментпен байланысты иммуносорбентті талдау (ELISA) сияқты бірнеше сынама алу және аналитикалық әдістер қолданылған. .Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымының (ФАО) мәліметтері бойынша 2003 жылы В1 афлатоксинінің бүкіл әлемде рұқсат етілген ең жоғары деңгейі азық-түлікте 1–20 мкг/кг және диеталық мал азығында 5–50 мкг/кг аралығында болды.
-
Элиза Ократоксин А сынақ жинағы
Охротоксиндер – кейбір Aspergillus түрлері (негізінен А) түзетін микотоксиндер тобы.Охротоксин А жарма, кофе, кептірілген жемістер және қызыл шарап сияқты өнімдерде кездесетіні белгілі.Ол адам канцерогені болып саналады және жануарлардың етінде жиналуы мүмкін болғандықтан ерекше қызығушылық тудырады.Осылайша, ет және ет өнімдері осы токсинмен ластануы мүмкін.Диета арқылы охратоксиндердің әсері сүтқоректілердің бүйректеріне жедел уытты әсер етуі мүмкін және канцерогенді болуы мүмкін.
