Rozwiązanie szybkiego testu Kwinbon
Testowanie oleju jadalnego
Olej jadalny
Olej jadalny, znany również jako „olej do gotowania”, odnosi się do tłuszczów zwierzęcych lub roślinnych i olejów używanych do przygotowywania żywności. Jest płynny w temperaturze pokojowej. Ze względu na źródło surowców, technologię przetwarzania i jakość oraz inne powody, powszechne oleje jadalne to głównie oleje i tłuszcze roślinne, w tym olej rzepakowy, olej arachidowy, olej lniany, olej kukurydziany, oliwa z oliwek, olej kameliowy, olej palmowy, olej słonecznikowy, olej sojowy, olej sezamowy, olej lniany (olej hu ma), olej z pestek winogron, olej z orzechów włoskich, olej z nasion ostryg i tak dalej.
Bezpieczeństwo żywieniowe
Oprócz widocznego oznakowania, nowa norma reguluje i poprawia również wymagania dotyczące procesu produkcji, który nie jest widoczny dla konsumentów. Na przykład, aby chronić zdrowie konsumentów i poprawić standardy bezpieczeństwa i higieny produktów, norma ta ogranicza wskaźniki liczby kwasowej, liczby nadtlenkowej i pozostałości rozpuszczalników w olejach jadalnych. Jednocześnie ogranicza wskaźniki minimalnej klasy jakości i nakazuje wskaźniki dla minimalnych klas tłoczonego oleju gotowego i ługowanego oleju gotowego.
Czas publikacji: 11-07-2024