Niedawno Centrum Technologii Celnych Chongqing przeprowadziło nadzór nad bezpieczeństwem żywności i pobranie próbek w sklepie z przekąskami w dzielnicy Bijiang w mieście Tongren. Stwierdzono, że zawartość substancji słodzącej w białych bułkach na parze sprzedawanych w sklepie przekraczała normę. Po inspekcji stwierdzono, że sklep produkował białe bułeczki na parze z dodatkiem sacharyny sodowej. Projekt dotyczący słodzika nie spełnia wymogów normy GB 2760-2014 „Krajowej Normy Bezpieczeństwa Żywności i Stosowania Dodatków do Żywności”, a wynik testu jest bez zastrzeżeń. Biuro Nadzoru Rynku w mieście Tongren postąpiło zgodnie z odpowiednimi przepisami i regulacjami dotyczącymi stron kary administracyjnej.
Słodziki są szeroko stosowane w produkcji żywności, a ich słodkość jest zazwyczaj od 30 do 40 razy wyższa niż sacharozy, a może nawet sięgać 80 razy, zapewniając czystą i naturalną słodycz. Słodziki są szeroko stosowane w różnych gałęziach przemysłu spożywczego, takich jak produkcja napojów, przetworów, marynowanych warzyw, wyrobów cukierniczych, ciast, płatków śniadaniowych, deserów i wielu innych. Umiarkowane spożycie słodzików jest generalnie nieszkodliwe dla ludzi. Jednak długotrwałe spożywanie ich w dużych ilościach może mieć negatywny wpływ na zdrowie.
Chiński Narodowy Standard Bezpieczeństwa Żywności dotyczący Stosowania Dodatków do Żywności nakłada surowe przepisy dotyczące dawkowania substancji słodzących. Maksymalna dawka substancji słodzących różni się w zależności od rodzaju produktu spożywczego. Na przykład, w mrożonych napojach, owocach w puszkach, fermentowanym tofu, herbatnikach, przyprawach wieloskładnikowych, napojach, winach gotowych i galaretkach, maksymalna ilość wynosi 0,65 g/kg; w dżemach, konserwach owocowych i gotowanej fasoli, maksymalna ilość wynosi 1,0 g/kg; a w Chenpi, śliwkach i suszonych śliwkach, maksymalna ilość wynosi 8,0 g/kg. Zasadniczo dzienne spożycie substancji słodzących na kilogram masy ciała nie powinno przekraczać 11 mg.
Słodziki, jako legalny dodatek do żywności, mają szerokie zastosowanie w produkcji żywności. Konsumenci muszą jednak zachować ostrożność i kontrolować ich spożycie, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i zdrowie. Aby sprostać zapotrzebowaniu rynku, firma Kwinbon wprowadziła na rynek zestaw do szybkiego testu bezpieczeństwa żywności słodzików, który można stosować do badania próbek takich jak napoje, wino żółte, soki owocowe, galaretki, ciastka, przetwory, przyprawy, sosy i tak dalej.
Zestaw do szybkiego testu bezpieczeństwa żywności Kwinbon Sweetener
Czas publikacji: 10-10-2024