Niedawno Chongqing Customs Technology Centre przeprowadziło nadzór nad bezpieczeństwem żywności i pobranie próbek w sklepie z przekąskami w dzielnicy Bijiang w mieście Tongren i odkryło, że zawartość słodzika w białych bułkach gotowanych na parze sprzedawanych w sklepie przekraczała normę. Po inspekcji sklep produkował białe bułeczki gotowane na parze z sacharyną sodową, projekt słodzika nie spełnia wymogów GB 2760-2014 „National Standard for Food Safety Food Additives Use Standard”, wniosek z testu jest bezwarunkowy. Biuro Nadzoru Rynku Miasta Tongren zgodnie z odpowiednimi przepisami i regulacjami dotyczącymi stron kary administracyjnej.
Słodziki są szeroko stosowane w produkcji żywności, a ich słodycz jest zwykle 30 do 40 razy większa od słodyczy sacharozy, a nawet może osiągnąć 80 razy większą, przy czystej i naturalnej słodyczy. Słodziki są szeroko stosowane w różnych gałęziach przemysłu spożywczego, takich jak napoje, przetwory, marynowane warzywa, wyroby cukiernicze, ciastka, płatki śniadaniowe, desery i wiele innych. Umiarkowane spożycie słodzików jest na ogół nieszkodliwe dla ludzi. Jednak długotrwałe przyjmowanie dużych ilości może powodować skutki zdrowotne.
Chiński Narodowy Standard Bezpieczeństwa Żywności dotyczący stosowania dodatków do żywności zawiera ścisłe regulacje dotyczące dawkowania substancji słodzących. Maksymalna dawka substancji słodzących różni się w zależności od rodzaju żywności. Na przykład w mrożonych napojach, owocach w puszkach, fermentowanym twarogu sojowym, ciasteczkach, przyprawach złożonych, napojach, przygotowanych winach i galaretkach maksymalna ilość wynosi 0,65 g/kg; w dżemach, konserwach owocowych i gotowanej fasoli maksymalna ilość wynosi 1,0 g/kg; a w Chenpi, śliwkach, suszonych śliwkach maksymalna ilość wynosi 8,0 g/kg. Zasadniczo dzienne spożycie substancji słodzących na kilogram masy ciała nie powinno przekraczać 11 mg.
Słodziki, jako legalny dodatek do żywności, mają szeroki zakres zastosowań w produkcji żywności. Jednak konsumenci muszą uważać, aby kontrolować swoje spożycie podczas ich stosowania, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i zdrowie. Kwinbon wprowadził na rynek zestaw do szybkiego testu bezpieczeństwa żywności słodzików, aby sprostać zapotrzebowaniu rynku, który można stosować do testowania próbek takich jak napoje, wino żółte, soki owocowe, galaretki, ciastka, przetwory, przyprawy, sosy itp.
Zestaw do szybkiego testowania bezpieczeństwa żywności Kwinbon Sweetener
Czas publikacji: 10-paź-2024