خبرونه

لکه څنګه چې د ببل چای په برخه کې یو شمیر برانڈونه په کورني او نړیوال کچه پراختیا ته دوام ورکوي، د ببل چای په تدریجي ډول شهرت ترلاسه کړی، ځینې برانڈونه حتی "د ببل چای ځانګړي پلورنځي" پرانیزي. د تاپیوکا موتی تل د چای څښاکونو کې یو له عامو ټاپنګونو څخه و، او اوس د ببل چای لپاره نوي مقررات شتون لري.

珍珠奶茶

د ۲۰۲۴ کال په فبروري کې د خوړو د اضافه کونکو د کارولو لپاره د ملي خوړو خوندیتوب معیار (GB2760-2024) (له دې وروسته د "معیاري" په نوم یادیږي) له خپریدو وروسته، دا معیار په دې وروستیو کې په رسمي ډول پلي شوی دی. دا یادونه کوي چې ډیهایډرواسیټیک اسید او د هغې سوډیم مالګه په مکھن او متمرکز مکھن، نشایسته محصولاتو، ډوډۍ، پیسټریو، پخه شوي خواړو ډکولو او ګلیزونو، مخکې جوړ شوي غوښې محصولاتو، او د میوو او سبزیجاتو جوس (خالي) کې نشي کارول کیدی. سربیره پردې، د دې اعظمي کارونې حدد خوړو اضافه کوونکیپه اچار شویو سبزیجاتو کې د 1 ګرامه/کیلوګرام څخه 0.3 ګرامه/کیلوګرام ته تنظیم شوی دی.

ډیهایډرواسیټیک اسید او د هغې سوډیم مالګه څه شی دی؟ډیهایډرواسیټیک اسیداو د هغې سوډیم مالګه په پراخه کچه د پراخ سپیکٹرم محافظت کونکو په توګه کارول کیږي، چې د خوندیتوب او لوړ ثبات ګټو لپاره پیژندل کیږي. دوی د تیزاب اساس شرایطو لخوا اغیزمن شوي ندي او د رڼا او تودوخې لپاره نسبتا مستحکم دي، په مؤثره توګه د خمیر، فنګس او باکتریا د تکثیر مخه نیسي. ډیهایډرواسیټیک اسید او د هغې سوډیم مالګه ټیټ زهرجنیت لري او خوندي دي کله چې د معیارونو لخوا ټاکل شوي ساحې او مقدار کې کارول کیږي؛ په هرصورت، د اوږدې مودې ډیر مصرف کولی شي د انسان روغتیا ته زیان ورسوي.

د دې او بلبل چای ترمنځ څه اړیکه ده؟ په حقیقت کې، د چای څښاکونو کې د یو عام اجزا په توګه، د بلبل چای کې "موتی"، کوم چې نشایسته محصولات دي، د سوډیم ډیهایډرواسیټیټ کارولو څخه به هم منع شي. اوس مهال، د چای څښاک بازار کې د "موتی" ټاپنګونو درې ډولونه شتون لري: د خونې د تودوخې موتی، کنګل شوي موتی، او چټک پخولو موتی، چې لومړی دوه یې محافظوي اضافه کونکي لري. مخکې، د رسنیو راپورونو ویلي وو چې د بلبل چای ځینې دوکانونه د پلورل شوي تاپیوکا موتی کې د ډیهایډرواسیټیک اسید شتون له امله تفتیش کې پاتې راغلي. د نویو مقرراتو راڅرګندیدل دا هم معنی لري چې د فبروري له اتمې وروسته تولید شوي موتی چې سوډیم ډیهایډرواسیټیټ لري ممکن د جریمې سره مخ شي.

珍珠奶茶的珍珠

ورته کړنې ممکن تر یوې اندازې پورې صنعت ته د پرمختګ لپاره اړ باسي. د معیار پلي کول به اړوند تصدۍ دې ته اړ باسي چې د تاپیوکا موتی تولید پروسه تنظیم کړي او د ډیهایډرواسیټیک اسید او د هغې د سوډیم مالګې بدیلونه ولټوي ترڅو د خوړو خوندیتوب ډاډمن کړي، بې له شکه د تولید لګښتونه زیاتوي. په ورته وخت کې، د موتی خوند او کیفیت ساتلو لپاره، تصدۍ ممکن د نوي ساتنې ټیکنالوژیو سپړلو لپاره په څیړنه او پراختیا کې ډیرې سرچینې پانګونه وکړي.

ځینې ​​کوچني تصدۍ یا هغه چې تخنیکي مهارت نلري ممکن د څیړنې او پراختیا او تولید لوړ لګښتونه برداشت نه کړي، دوی مجبوروي چې له بازار څخه ووځي. برعکس، لوی برانډونه چې قوي څیړنې او پراختیا وړتیاوې او د اکمالاتو سلسله مدیریت لري تمه کیږي چې دا فرصت وکاروي ترڅو خپل بازار ونډې پراخه کړي او خپل بازار موقعیت نور هم پیاوړی کړي، په دې توګه د صنعت بیارغونه ګړندۍ کړي.

لکه څنګه چې د چای برانډونه روغتیا او کیفیت لوړولو باندې تمرکز کوي، د خوړو خوندیتوب د برانډ پراختیا لپاره یو محرک ځواک ګرځیدلی. که څه هم د موتی محصولات د چای څښاک کې د ډیری اجزاو څخه یوازې یوه برخه ده، د دوی د کیفیت کنټرول له پامه غورځول کیدی نشي. د چای برانډونه باید د خامو موادو کیفیت په کلکه کنټرول کړي او د تاپیوکا موتی عرضه کونکي غوره کړي چې د اطاعت ډاډمن کولو لپاره معیارونه پوره کوي. په ورته وخت کې، برانڈونه اړتیا لري چې په فعاله توګه په څیړنه او پراختیا کې برخه واخلي ترڅو صحي او ډیر طبیعي ساتنې میتودونه ومومي، لکه د ساتنې لپاره د طبیعي نباتاتو استخراج کارول. په بازار موندنې کې، دوی باید د خپلو محصولاتو روغتیا او خوندیتوب ځانګړتیاو باندې ټینګار وکړي ترڅو د روغتیا لپاره د مصرف کونکو تعقیب پوره کړي او د دوی د برانډ عکس لوړ کړي. سربیره پردې، برانڈونه باید د کارمندانو روزنې پیاوړتیا ته پاملرنه وکړي ترڅو دوی د نوي مقرراتو او محصول تنظیماتو سره آشنا کړي، د نامناسب عملیاتو له امله د خواړو خوندیتوب مسلو څخه مخنیوی وکړي او د برانډ شهرت وساتي.


د پوسټ وخت: فبروري-۱۰-۲۰۲۵