خبرونه

د لبنیاتو صنعت له اوږدې مودې راهیسې د محصول خوندیتوب او کیفیت ډاډمن کولو لپاره په دودیزو ازموینو میتودونو - لکه مایکروبیل کلچرینګ، کیمیاوي ټایټریشن، او کروماتګرافي - تکیه کړې ده. په هرصورت، دا طریقې په زیاتیدونکي توګه د عصري ټیکنالوژیو لخوا ننګول کیږي، په ځانګړې توګهد انزایم سره تړلي معافیتي ځواک ارزونه (ELISA)کټونه. یو وخت د ځانګړو وسیلو په توګه له پامه غورځول شوي، د ELISA کټونه اوس ګړندي، ډیر دقیق، او ارزانه بدیلونه ثابتوي. راځئ چې وګورو چې ولې ELISA د لبنیاتو ازموینې کې انقلاب راولي او دا افسانه رد کړو چې "زاړه ښوونځي میتودونه تل غوره وي."

乳制品

د دودیزو میتودونو محدودیتونه

د لبنیاتو د ازموینې دودیزې طریقې، که څه هم بنسټیزې دي، د پام وړ نیمګړتیاوې لري:

  1. د وخت ضایع کولو پروسې: د مایکروبیلونو کښت د ناروغیو (لکه لیستیریا یا سالمونیلا) د ودې لپاره ورځو ته اړتیا لري، چې د تولید دورې ځنډوي.
  2. پیچلي کاري جریانونه: د لوړ فعالیت مایع کروماتګرافي (HPLC) په څیر تخنیکونه ځانګړي تجهیزاتو او روزل شوي پرسونل ته اړتیا لري، چې لګښتونه زیاتوي.
  3. محدود حساسیت: کیمیاوي معاینات د ککړونکو موادو (د بیلګې په توګه، انټي بیوټیک یا الرجین) د موندلو لپاره مبارزه کوي، د غلط منفي پایلو خطر سره مخ کیږي.

دا خنډونه د خوراکي توکو د خوندیتوب د سختو مقرراتو (د مثال په توګه، د FDA یا EU معیارونو) سره د اطاعت مخه نیسي او د بیرته راګرځولو خطرونه زیاتوي.

د ELISA کټونه: دقت موثریت پوره کوي

د ELISA ټیکنالوژي د انټي باډي-انټيجن تعاملاتو څخه ګټه پورته کوي ترڅو د بې ساري ځانګړتیا سره د هدف مالیکولونه کشف کړي. د لبنیاتو په ازموینه کې، د هغې ګټې بدلون موندونکي دي:

۱. بې ساري حساسیت او ځانګړتیا

د ELISA کټونه کولی شي ککړونکي په لاندې ډول وپیژني:په هر ملیارد کې برخې (ppb)کچه - په شیدو کې د افلاټوکسین یا پنسلین په څیر پاتې شونو کشفولو لپاره خورا مهم دي. د الرجینونو لپاره (د مثال په توګه، کیسین یا لیکتوز)، ELISA د متقابل تعامل غلطۍ کموي، د حساس مصرف کونکو لپاره دقیق لیبل کول ډاډمن کوي.

۲. د چټک بدلون وخت

پداسې حال کې چې کښت کول ورځې وخت نیسي، ELISA پایلې وړاندې کوي۲-۴ ساعته. دا سرعت د تولید په جریان کې د ریښتیني وخت څارنې ته اجازه ورکوي، د بندیدو وخت او ضایعات کموي. د مثال په توګه، د لبنیاتو فابریکه کولی شي د پروسس کولو دمخه د انټي بیوټیک پاتې شونو لپاره خام شیدې معاینه کړي، د ګران بیچ ردولو څخه مخنیوی وکړي.

د شاتو SEM ازموینې کټ

۳. لوړ تولید او د لګښت اغیزمنتوب

د ELISA ملاتړ کويد ۹۶ څاه پلیټ فارمټونه، د لسګونو نمونو په ورته وخت کې ازموینې ته اجازه ورکوي. اتومات سیسټمونه د کار لګښتونه نور هم کموي، چې دا د لوی پیمانه عملیاتو لپاره د اندازې وړ کوي. د لبنیاتو ساینس ژورنال لخوا یوه څیړنه وموندله چې ELISA د HPLC په پرتله د هر نمونې لګښتونه 40٪ کم کړي.

۴. د تنظیمي اطاعت ساده کول

د ELISA کټونه د نړیوالو معیارونو لپاره دمخه تایید شوي دي (د مثال په توګه، ISO 22174)، د پلټنو ساده کول. جوړونکي خوښويکوینبوند اروپايي اتحادیې د MRLs (د اعظمي پاتې شونو محدودیتونو) او FDA حدونو لپاره تصدیق شوي کټونه وړاندې کوي، چې نړیوال صادرات ساده کوي.

د عامو افسانو له منځه وړل

منتقدین استدلال کوي چې ELISA د استعداد نشتوالی لري یا د غلط مثبت پایلو سره مخ دی. په هرصورت، پرمختګونو دا اندیښنې حل کړې دي:

افسانه ۱: "ELISA یوازې پروټینونه کشفوي."
عصري کټونه اوس د سیالۍ وړ ELISA بڼو له لارې کوچني مالیکولونه (د بیلګې په توګه، هورمونونه، زهرجن) په نښه کوي.

افسانه ۲: "دا د صنعتي استعمال لپاره ډېر نازک دی."
د ثبات لرونکو ریجنټونو سره قوي کټونه حتی په غیر لابراتوار ترتیباتو کې اعتبار تضمینوي.

د قضیې مطالعه: ELISA په عمل کې

د لبنیاتو یوې اروپايي کوپراتیف د β-lactam انټي بیوټیک ازموینې لپاره ELISA غوره کړ. مخکې له دې چې د مایکروبیل مخنیوي ازموینې کارول کیدې، دوی د 12 ساعتونو ځنډ او 5٪ غلط منفي نرخونو سره مخ وو. د ELISA ته د بدلولو وروسته، د کشف وخت 3 ساعتونو ته راټیټ شو، غلط منفي 0.2٪ ته راټیټ شو، او د کلني بیرته راګرځولو لګښتونه €1.2 ملیون کم شول.

د لبنیاتو د ازموینې راتلونکی

ELISA د ټولو دودیزو میتودونو ځای ناستی نه دی بلکې یو ستراتیژیک پرمختګ دی. لکه څنګه چې د لبنیاتو غوښتنه وده کوي او مقررات سختیږي، د خوندي، لوړ کیفیت محصولاتو په ډاډمن کولو کې به یې رول پراخ شي. راڅرګندیدونکي رجحانات لکهملټي پلیکس ELISA(په یوه منډه کې د څو هدفونو کشف کول) اود ELISA د پورټ ایبل لوستونکيد لاسرسي د لا ډیموکراتیک کولو ژمنه.

په پایله کې، د ELISA کټونو دا افسانه ماته کړې چې زړې طریقې نه بدلیدونکي دي. د سرعت، دقت او ارزانه وړتیا سره یوځای کولو سره، دوی د لبنیاتو ازموینې لپاره یو نوی طلايي معیار ټاکي - یو داسې معیار چې د صنعت اړتیاوو او د مصرف کونکو تمو سره سمون لري.


د پوسټ وخت: می-۰۷-۲۰۲۵