خبرونه

1. د جراثیمي هګۍ افسانې بشپړ بسته بندي

د تعقیم شوي هګیو د بازار موندنې ماشین په دقت سره د خوندیتوب یوه افسانه جوړه کړې ده. په ای کامرس پلیټ فارمونو کې، د "جاپاني ټیکنالوژۍ"، "۷۲ ساعته تعقیم"، او "د امیندواره میرمنو لپاره د خام خوړلو لپاره خوندي" په څیر تبلیغاتي شعارونه په هر ځای کې شتون لري، چې هره هګۍ له ۸ څخه تر ۱۲ یوان پورې پلورل کیږي، چې د عادي هګیو قیمت له ۴ څخه تر ۶ ځله پورې دی. د سړې زنځیر رسولو لپاره د سپینو زرو موصل شوي بکسونه، د جاپاني لږترلږه بسته بندۍ، او د "خام مصرف تصدیق سندونو" سره یوځای د لوړ پای خواړو لپاره د مصرف وهم په ګډه اوبدل کیږي.

د پانګې په ملاتړ د بازار موندنې ستراتیژیو د پام وړ پایلې ترلاسه کړې دي. په ۲۰۲۲ کال کې د یو مخکښ برانډ پلور له ۲۳۰ ملیون یوانو څخه ډیر شو، په ټولنیزو رسنیو کې اړوند موضوعاتو له ۱ ملیارد څخه ډیر لیدونه رامینځته کړل. د مصرف کونکو سروې ښیي چې ۶۸٪ پیرودونکي باور لري چې دوی "خوندي" دي، او ۴۵٪ باور لري چې دوی "لوړ تغذیه ارزښت" لري. 

1. د لابراتوار معلومات د خوندیتوب نقاب له منځه وړي

د دریمې ډلې ازموینې موسسو په بازار کې د اتو مشهورو برانڈونو څخه د تعقیم شوي هګیو په اړه ړانده ازموینې ترسره کړې، او پایلې یې حیرانونکې وې. د ۱۲۰ نمونو څخه، ۲۳ یې د دې لپاره مثبت ازموینه وشوه.سالمونیلا، د 19.2٪ مثبت نرخ سره، او درې برانډونه له 2 څخه تر 3 ځله معیار څخه تیر شول. په ډیر طنز سره، د ورته مودې په جریان کې د نمونې شوي عادي هګیو لپاره مثبت نرخ 15.8٪ و، چې د نرخ توپیر او د خوندیتوب کوفیفینټ ترمنځ هیڅ مثبت اړیکه نه ښیې.

د تولید پروسې په جریان کې ازموینو وموندله چې په ورکشاپونو کې چې ادعا کوي "په بشپړ ډول جراثیم ضد" دي، 31٪ تجهیزات په حقیقت کې ډیر وود باکتریا د ټولو کالونیو شمیر. د فرعي قراردادي فابریکې یوه کارګر څرګنده کړه، "تش په نامه تعقیم درملنه یوازې عادي هګۍ دي چې د سوډیم هایپوکلورایټ محلول څخه تیریږي." د ترانسپورت په جریان کې، د ادعا شوي ثابت تودوخې سړې زنځیر څخه چې په 2-6 درجو سانتي ګراد کې وي، د لوژستیک موټرو 36٪ د 8 درجو سانتي ګراد څخه پورته ریښتینې اندازه شوې تودوخه درلوده.

د سالمونیلا ګواښ کم نه شي اټکل کېدای. په چین کې هر کال د خوړو له لارې د رامنځته کېدونکو ناروغیو شاوخوا ۹ میلیونه پیښو کې، د سالمونیلا انتانات له ۷۰٪ څخه ډیر دي. په ۲۰۱۹ کال کې په چینګدو کې په یوه جاپاني رستورانت کې د ډله ایزې مسمومیت په پیښه کې، مجرم هګۍ وې چې "د خام مصرف لپاره خوندي" په توګه لیبل شوې وې.

1. د خوندیتوب معما تر شا صنعتي حقیقت

د تعقیم شوي هګیو لپاره د معیارونو نشتوالي د بازار ګډوډي رامینځته کړې ده. اوس مهال، چین د هغو هګیو لپاره ځانګړي معیارونه نلري چې خام مصرف کیدی شي، او تصدۍ ډیری وختونه خپل معیارونه ټاکي یا د جاپان د کرنې معیارونو (JAS) ته مراجعه کوي. په هرصورت، ازموینې ښیي چې 78٪ محصولات چې ادعا کوي "د JAS معیارونو سره مطابقت لري" د جاپان د صفر سالمونیلا کشف اړتیا پوره نه کړه.

د تولید لګښتونو او خوندیتوب پانګونې ترمنځ یو سخت ناانډولي شتون لري. اصلي تعقیم شوي هګۍ د نسل اخیستونکي واکسین او د خوړو کنټرول څخه تر تولید چاپیریال پورې بشپړ پروسې مدیریت ته اړتیا لري، چې لګښت یې د عادي هګیو په پرتله 8 څخه تر 10 ځله دی. په هرصورت، په بازار کې ډیری محصولات د سطحې تعقیم کولو "لنډ کټ" غوره کوي، چې اصلي لګښت یې له 50٪ څخه کم زیاتوالی لري.

د مصرف کونکو ترمنځ غلط فهمۍ خطرونه زیاتوي. سروې ګانې ښیي چې 62٪ مصرف کونکي پدې باور دي چې "ګرانې وسیلې خوندي دي"، 41٪ لاهم دوی د یخچال په دروازه کې ساتي (هغه ساحه چې د تودوخې ترټولو لوی بدلونونه لري)، او 79٪ نه پوهیږي چې سالمونیلا لاهم په 4 درجو سانتي ګراد کې ورو ورو تکثیر کولی شي.

د هګیو د بې ضرره کولو دا شخړه د خوړو د نوښت او خوندیتوب مقرراتو ترمنځ ژور تضاد منعکس کوي. کله چې پانګه د بازار د راټولولو لپاره جعلي مفاهیمو څخه ګټه پورته کوي، د مصرف کونکو په لاسونو کې د ازموینې راپورونه د حقیقت ترټولو پیاوړی افشا کونکی کیږي. د خوړو خوندیتوب ته هیڅ لنډه لاره نشته. هغه څه چې په ریښتیا سره د تعقیب ارزښت لري هغه د "بې ضرره کولو" مفهوم نه دی چې د بازار موندنې په اصطلاحاتو کې بسته شوی وي بلکه په ټوله صنعت سلسله کې قوي کښت دی. شاید موږ باید بیا غور وکړو: پداسې حال کې چې د خوړو رجحانات تعقیبوو، ایا موږ باید د خوړو د جوهر لپاره درناوی ته راستون نه شو؟