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A fumonisina (FB) é um tipo de metabólito hidrossolúvel produzido por fungos toxigênicos. Ela contamina principalmente grãos e seus derivados, apresentando toxicidade aguda e potencial carcinogenicidade para certos animais de criação, e tornou-se um dos principais focos de pesquisa depois da aflatoxina. A fumonisina pode causar grandes danos a humanos e animais, visto que a substância está amplamente presente no milho e em outros produtos agrícolas. Recentemente, a fumonisina tornou-se um dos poluentes globais mais graves. A pesquisa sobre a prevenção e o controle da fumonisina tornou-se um foco de pesquisa em todo o mundo.

A Wikipédia recomenda os seguintes métodos de detecção;

1. Cromatografia em camada fina,
2. Ensaio imunoenzimático
3. Fluorescência da coluna de imunoafinidade
4. Cromatografia líquida de alta eficiência com coluna de imunoafinidade

As colunas de imunoafinidade Kwinbon pertencem ao terceiro método, que utiliza cromatografia líquida para a separação, purificação ou análise específica da fumonisina. Normalmente, as colunas Kwinbon são combinadas com HPLC.

A análise quantitativa de toxinas fúngicas por HPLC é uma técnica de detecção consolidada. Tanto a cromatografia de fase direta quanto a de fase reversa são aplicáveis. A HPLC de fase reversa é econômica, fácil de operar e apresenta baixa toxicidade do solvente. A maioria das toxinas é solúvel em fases móveis polares e, em seguida, separada por colunas cromatográficas apolares, atendendo à necessidade de detecção rápida de múltiplas toxinas fúngicas em amostras de laticínios. Detectores combinados de UPLC estão sendo gradualmente aplicados, com módulos de alta pressão e colunas cromatográficas de tamanho e partícula menores, o que pode reduzir o tempo de análise da amostra, melhorar a eficiência da separação cromatográfica e alcançar maior sensibilidade.

Com alta especificidade, as colunas Kwinbon Fumonisin capturam moléculas-alvo em um estado de alta pureza. Além disso, as colunas Kwinbon apresentam fluxo rápido e são fáceis de operar. Atualmente, estão sendo amplamente utilizadas na indústria de rações e grãos para a detecção de micotoxinas.