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1. 2. Escolhendo mel com certificação orgânica

Selo de certificação orgânica:O processo de produção do mel com certificação orgânica proíbe o uso de antibióticos e medicamentos sintetizados quimicamente (como a Certificação Orgânica da UE, a Certificação Orgânica do USDA nos Estados Unidos e a Certificação Orgânica da China). Ao comprar, procure o selo de certificação orgânica na embalagem.

Padrões de produção: A apicultura orgânica enfatiza a prevenção no manejo da saúde da colmeia e evita o uso de antibióticos. Se as abelhas adoecem, o isolamento ou remédios naturais são normalmente utilizados.

3.Prestando atenção à origem e ao ambiente da fazenda de abelhas

Áreas de Ambiente Limpo:Escolha mel de áreas livres de poluição e longe de zonas industriais e áreas de aplicação de pesticidas. Por exemplo, fazendas de abelhas perto de montanhas remotas, florestas ou fazendas orgânicas têm maior probabilidade de reduzir o risco de as abelhas entrarem em contato com antibióticos.

Mel importado:Países como a União Europeia, Nova Zelândia e Canadá têm regulamentações mais rígidas sobre resíduos de antibióticos no mel, então eles podem ter prioridade (é necessário garantir que sejam importados por canais oficiais).

4.Escolhendo marcas e canais confiáveis

Marcas conhecidas:Opte por marcas com boa reputação e longa história (como Comvita, Langnese e Baihua), pois essas marcas normalmente têm processos rigorosos de controle de qualidade.

Canais Oficiais de Compra:Compre em grandes supermercados, lojas especializadas em alimentos orgânicos ou lojas oficiais de marcas para evitar comprar mel barato de vendedores ambulantes ou lojas online não verificadas.

5. Lendo o rótulo do produto

Lista de ingredientes:A lista de ingredientes do mel puro deve incluir apenas "mel" ou "mel natural". Se contiver xarope, aditivos, etc., a qualidade pode ser ruim e o risco de resíduos de antibióticos também pode ser maior.

Informações de produção:Verifique a data de produção, o prazo de validade, o nome do fabricante e o endereço para evitar produtos sem nenhum desses detalhes.

6.Cuidado com as armadilhas de preços baixos

Os custos de produção do mel são relativamente altos (como o manejo da colmeia, os ciclos de colheita do mel, etc.). Se o preço estiver muito abaixo do preço de mercado, pode indicar produtos de controle de qualidade adulterados ou abaixo do padrão, com maior risco de resíduos de antibióticos.

7.Prestando Atenção às Características Naturais do Mel

Embora os resíduos de antibióticos não possam ser julgados pela percepção sensorial, o mel natural normalmente exibe estas características:

Aroma:Possui uma leve fragrância floral e não possui odor azedo ou de produto estragado.

Viscosidade:É propenso à cristalização em baixas temperaturas (exceto alguns tipos, como o mel de acácia), com textura uniforme.

Solubilidade:Quando mexido, ele produzirá pequenas bolhas e ficará ligeiramente turvo quando dissolvido em água morna.