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Teste de óleo comestível
Óleo comestível
Óleo comestível, também conhecido como "óleo de cozinha", refere-se a gorduras e óleos animais ou vegetais utilizados no preparo de alimentos. É líquido à temperatura ambiente. Devido à origem das matérias-primas, tecnologia de processamento e qualidade, entre outros motivos, os óleos comestíveis comuns são principalmente óleos e gorduras vegetais, incluindo óleo de canola, óleo de amendoim, óleo de linhaça, óleo de milho, azeite de oliva, óleo de camélia, óleo de palma, óleo de girassol, óleo de soja, óleo de gergelim, óleo de linhaça (óleo de semente de uva), óleo de noz, óleo de semente de ostra, entre outros.
Segurança nutricional
Além da rotulagem visível, a nova norma também regulamenta e aprimora os requisitos para o processo de produção que não é visível aos consumidores. Por exemplo, para proteger a saúde dos consumidores e aprimorar os padrões de segurança e higiene dos produtos, esta norma limita os indicadores de acidez, peróxido e resíduo de solvente em óleos comestíveis. Ao mesmo tempo, limita os indicadores de grau mínimo de qualidade e torna obrigatórios os indicadores para os graus mínimos de óleo prensado acabado e óleo lixiviado acabado.
Horário da publicação: 11 de julho de 2024