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Temos o prazer de anunciar que três dosProdutos de quantificação da fluorescência da toxina de KwinbonForam avaliadas pelo Centro Nacional de Inspeção e Teste de Qualidade de Alimentos para Animais (Pequim).

Com o objetivo de acompanhar continuamente a qualidade e o desempenho atuais dos produtos de imunoensaio para micotoxinas (kits, cartões/tiras de teste e produtos relacionados) no mercado nacional, o Centro Nacional de Inspeção e Teste de Qualidade de Alimentos para Animais (Pequim) realizou uma avaliação desses produtos em julho de 2024.

As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por alguns fungos (como Aspergillus, Penicillium e Fusarium) durante seu crescimento, que podem causar alterações patológicas e mudanças fisiológicas em humanos, além de serem altamente tóxicas. Atualmente, são conhecidas mais de 400 micotoxinas, sendo as mais comuns a aflatoxina, a ocratoxina, os alcaloides do ergot, o deoxinivalenol, entre outras.

Embora as micotoxinas possam não ser familiares ao público em geral, esse metabólito fúngico altamente tóxico e carcinogênico está presente em praticamente todos os tipos de produtos agrícolas comestíveis e forrageiros. Do milho, trigo, cevada e amendoim a frutas secas, frutas, especiarias, ervas e leite, as micotoxinas são onipresentes e afetam até mesmo a segurança ambiental à medida que a cadeia industrial humano-animal evolui.

As micotoxinas são resistentes à corrosão e a altas temperaturas, podendo contaminar alimentos e sendo difíceis de remover em todas as etapas da produção alimentar, incluindo cultivo, plantio, processamento, transporte e cozimento. Portanto, métodos de teste profissionais, como cromatografia, imunoensaio e PCR quantitativo em tempo real com fluorescência, são necessários para detectar com precisão as micotoxinas nos alimentos.

Os três produtos da Kwinbon - Tiras de Teste Quantitativo de Fluorescência para Resíduos de Aflatoxina B1, Tiras de Teste Quantitativo de Fluorescência para Resíduos de Vomitoxina e Tiras de Teste Quantitativo de Fluorescência para Resíduos de Zearalenona - foram aprovados na avaliação, cujos principais índices incluem: aplicabilidade, precisão e capacidade de detecção em amostras reais, entre outros três aspectos.