Recentemente, o Centro de Tecnologia Aduaneira de Chongqing realizou uma inspeção de segurança alimentar e amostragem em uma lanchonete no distrito de Bijiang, na cidade de Tongren, e constatou que o teor de adoçante nos pães brancos cozidos no vapor vendidos na loja excedia o padrão. Após a inspeção, a loja fabricou pães brancos cozidos no vapor com sacarina sódica. O projeto de adoçante não atende aos requisitos da norma GB 2760-2014 "Norma Nacional para o Uso de Aditivos Alimentares em Segurança Alimentar", e a conclusão do teste é irrestrita. O Departamento de Supervisão de Mercados da Cidade de Tongren, em conformidade com as leis e regulamentos pertinentes, aplica sanções administrativas às partes envolvidas.
Os adoçantes são amplamente utilizados na produção de alimentos, e sua doçura costuma ser de 30 a 40 vezes maior que a da sacarose, podendo chegar a 80 vezes, com um sabor puro e natural. São amplamente utilizados em diversas indústrias alimentícias, como bebidas, conservas, conservas de vegetais, confeitaria, doces, cereais matinais, sobremesas e muitas outras. O consumo moderado de adoçantes é geralmente inofensivo aos seres humanos. No entanto, o consumo prolongado em grandes quantidades pode causar efeitos colaterais.
A Norma Nacional de Segurança Alimentar da China para o Uso de Aditivos Alimentares possui regulamentações rigorosas quanto à dosagem de adoçantes. A dosagem máxima de adoçantes varia de acordo com o tipo de alimento. Por exemplo, em bebidas congeladas, frutas enlatadas, tofu fermentado, biscoitos, temperos compostos, bebidas, vinhos preparados e geleias, a quantidade máxima de uso é de 0,65 g/kg; em geleias, frutas em conserva e feijões cozidos, a quantidade máxima de uso é de 1,0 g/kg; e em Chenpi, ameixas e ameixas secas, a quantidade máxima é de 8,0 g/kg. Em geral, a ingestão diária de adoçantes por quilo de peso corporal não deve exceder 11 mg.
Os adoçantes, como aditivos alimentares legais, têm uma ampla gama de aplicações na produção de alimentos. No entanto, os consumidores precisam ter cuidado ao controlar sua ingestão ao usá-los para garantir a segurança alimentar e a saúde. A Kwinbon lançou o Kit de Teste Rápido de Segurança Alimentar para Adoçantes para atender à demanda do mercado, que pode ser aplicado à análise de amostras como bebidas, vinho tinto, sucos de frutas, geleias, doces, conservas, condimentos, molhos e assim por diante.
Kit de teste rápido de segurança alimentar para adoçantes Kwinbon
Horário da postagem: 10 de outubro de 2024