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As Origens do Festival Qingming: Uma Tapeçaria Milenar de Natureza e Cultura
O Festival de Qingming, celebrado como o Dia da Limpeza dos Túmulos ou Festival da Comida Fria, está entre os quatro maiores festivais tradicionais da China, ao lado do Festival da Primavera, do Festival do Barco-Dragão e do Festival do Meio Outono. Mais do que uma simples celebração, ele entrelaça astronomia, agricultura...Leia mais -
Estes 8 tipos de produtos aquáticos são os que têm maior probabilidade de conter medicamentos veterinários proibidos! Guia essencial com relatórios de testes confiáveis.
Nos últimos anos, com o rápido desenvolvimento da aquicultura, os produtos aquáticos tornaram-se ingredientes indispensáveis nas mesas de jantar. No entanto, impulsionados pela busca de altos rendimentos e baixos custos, alguns produtores continuam a usar medicamentos veterinários ilegalmente. Uma recente Lei Nacional de 2024...Leia mais -
O período de perigo oculto do nitrito em alimentos fermentados caseiros: um experimento de detecção na fermentação do kimchi.
Na era atual de preocupação com a saúde, alimentos fermentados caseiros como kimchi e chucrute são apreciados por seus sabores únicos e benefícios probióticos. No entanto, um risco oculto à saúde muitas vezes passa despercebido: a produção de nitrito durante a fermentação. Este estudo monitorou sistematicamente...Leia mais -
Investigação sobre a qualidade de alimentos próximos do vencimento: os indicadores microbiológicos ainda atendem aos padrões?
Introdução Nos últimos anos, com a ampla adoção do conceito de "anti-desperdício alimentar", o mercado de alimentos próximos do vencimento cresceu rapidamente. No entanto, os consumidores continuam preocupados com a segurança desses produtos, principalmente se os indicadores microbiológicos estão em conformidade...Leia mais -
Relatório de testes em vegetais orgânicos: o resíduo de pesticidas é absolutamente zero?
A palavra "orgânico" carrega consigo as profundas expectativas dos consumidores por alimentos puros. Mas, quando os instrumentos de teste de laboratório são ativados, será que esses vegetais com rótulos verdes são realmente tão impecáveis quanto se imagina? O mais recente relatório nacional de monitoramento da qualidade da agricultura orgânica...Leia mais -
O mito dos ovos estéreis desmascarado: testes de salmonela revelam crise de segurança do produto famoso na internet.
Na cultura atual de consumo de alimentos crus, o chamado "ovo esterilizado", um produto que se tornou famoso na internet, conquistou o mercado discretamente. Os comerciantes afirmam que esses ovos, tratados de forma especial e que podem ser consumidos crus, estão se tornando os novos queridinhos do sukiyaki e do ovo cozido...Leia mais -
Carne refrigerada versus carne congelada: qual é a mais segura? Uma comparação entre testes de contagem total de bactérias e análises científicas.
Com a melhoria dos padrões de vida, os consumidores estão cada vez mais atentos à qualidade e segurança da carne. Como dois produtos cárneos populares, a carne refrigerada e a carne congelada são frequentemente alvo de debates quanto ao seu "sabor" e "segurança". Será que a carne refrigerada é realmente...Leia mais -
Como escolher um leite saudável e nutritivo
I. Identificar os principais selos de certificação 1) Certificação Orgânica Regiões Ocidentais: Estados Unidos: Escolha leite com o selo USDA Organic, que proíbe o uso de antibióticos e hormônios sintéticos. União Europeia: Procure o selo EU Organic, que limita rigorosamente o uso de...Leia mais -
Como escolher um mel sem resíduos de antibióticos
Como escolher um mel livre de resíduos de antibióticos 1. Verificando o relatório de análise Testes e certificação de terceiros: Marcas ou fabricantes conceituados fornecerão relatórios de análise de terceiros (como os da SGS, Intertek, etc.) para o seu mel.Leia mais -
Aprimoramentos em Inteligência Artificial e Tecnologia de Detecção Rápida: A regulamentação de segurança alimentar da China entra em uma nova era de inteligência.
Recentemente, a Administração Estatal de Regulação de Mercado, em colaboração com diversas empresas de tecnologia, lançou o primeiro "Guia para a Aplicação de Tecnologias Inteligentes de Detecção de Segurança Alimentar", incorporando inteligência artificial, nanossensores e...Leia mais -
Os ingredientes adicionados ao chá de bolhas estão sujeitos à regulamentação mais rigorosa em relação a aditivos.
Com a expansão contínua de diversas marcas especializadas em bubble tea, tanto no mercado nacional quanto internacional, a bebida tem conquistado cada vez mais popularidade, levando algumas marcas a inaugurarem até mesmo "lojas especializadas em bubble tea". As pérolas de tapioca sempre foram um dos acompanhamentos mais comuns...Leia mais -
Intoxicado(a) após "exagerar" no consumo de cerejas? A verdade é que...
Com a aproximação do Festival da Primavera, as cerejas estão em abundância no mercado. Alguns internautas relataram ter sentido náuseas, dores de estômago e diarreia após consumirem uma grande quantidade de cerejas. Outros afirmaram que comer cerejas em excesso pode causar intoxicação por ferro.Leia mais
