tala fou

A o le’i su’esu’eina le saogalemu, o le iloaina o mea taua o le filifilia o mea’ai mai le sami o lau puipuiga muamua lea.

 

I'a Atoa:

•  Mata:E tatau ona manino, susulu, ma pupuna. Aloese mai i'a e puaoa, goto ifo, pe efuefu o latou mata.
•  Gills:E tatau ona lanu mūmū susulu pe piniki ma susu. O le lanu enaena, efuefu, pe manifinifi o latou apa'au o se fa'ailoga lea o le matua.
•  Pa'u ma Una:E tatau ona pupula, pipii mau una ma e leai se suiga o le lanu. E tatau ona malō le aano ma toe malosi pe a oomi.
•  Manogi:E tatau ona manogi fou ma le masima, e pei o le sami. So'o se manogi malosi, o'ona, pe pei o le amonia o ni fa'ailoga lapatai vave ia.

Fillets ma Steaks:

•  Lanu:E tatau ona foliga mai e olaola ma tutusa. Aloese mai aano o manufasi e foliga mago pe enaena ona pito.
•  Fa'atulagaga:E tatau ona malō ma susu le aano o le i'a, ae lē palu pe māvaevae.
•  Suavai:E tatau ona manino, e lē pei o le susu pe soona tele fo'i.

Figota (Ula, Pa'u, ma isi mea faapena):

•  Manogi:E matuā mālū ma suamalie. So'o se manogi e lē manaia e tatau ona 'alo'ese mai ai.
•  Fa'atulagaga:E tatau ona malō ma atoatoa. Aloese mai ula e iai togitogi uliuli pe o scallops o loʻo taoto i se vaituloto o le vai puaoa.

Figota Ola (Fagu, Ma'a, Oysters):

•  Atigipusa:E tatau ona tapuni mau pe tapuni pe a tata. Lafoa'i so'o se atigi ua māvaevae pe tatala ae le tapuni.

E le mafai e foliga vaaia ona fa'amautinoa le saogalemu. O le fa'ato'aga i'a i aso nei e aofia ai le fa'aaogaina o vaila'au fa'ama'i e puipuia ai fa'ama'i i nofoaga tumutumu. E fa'apena fo'i, o vaila'au fa'asaina mai otaota o fa'ato'aga e mafai ona fa'aleagaina ai puna'oa o le vai ma fa'aputu i meaola o le sami.

Aiseā e tāua ai:O le taumafaina pea o mea'ai mai le sami o lo'o i ai toega o vaila'au fa'ama'i i tagata i se taimi umi e ono fa'ateleina ai le tete'e atu o tagata i vaila'au fa'ama'i ma fa'aalia ai i tagata fa'atau vaila'au e le mana'omia.

O le luʻitau:E lē mafai ona e vaʻai, sogisogi, pe tofo i nei mea leaga. O le mea lea e sili ona tāua ai le faʻatuatuaina o lau kamupani sapalai ma faiga lautele o le saogalemu o meaʻai.

E ui o le faamaoniga mulimuli e manaʻomia ai suʻega faʻapolofesa, ae e mafai ona e faia ni filifiliga atamai e faʻaitiitia ai tulaga lamatia.

Ia Iloa Lau Punaoa:Fa'atau mai faleoloa i'a ma supamaketi ta'uleleia ma lauiloa i a latou tulaga maualuga o le saogalemu o mea'ai. E foliga mai e sili atu ona fa'aeteete a latou siakiina o mea'ai e le au fa'atau.

Fai Fesili:Aua le fefe e fesili po o fea e sau ai le i'a mai le sami—pe mai le vao pe mai le faatoaga. E tatau i tagata faatau oloa faatuatuaina ona manino a latou faamatalaga.

Saili mo Tusi Faamaonia:Saili oloa o loʻo i ai tusipasi mai faʻalapotopotoga aloaʻia (e pei o le MSC mo iʻa faʻatoʻaga gafataulimaina, ASC poʻo le BAP mo iʻa faʻatoʻaga ma le faʻaeteete). O nei oloa e masani ona i ai ni taʻiala faigata i le faʻaaogaina o vailaʻau.

Fa'alautele Au Filifiliga:O le sui o ituaiga mea'ai mai le sami e te 'ai e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le ono a'afia i se mea e tasi e leaga.

Mo tagata faʻatau, e taua tele fautuaga o loʻo i luga. Ae mo tagata tomai faapitoa i le alamanuia—o le au gaosi oloa, tufatufa, tagata faʻatau oloa, ma tagata suʻesuʻe saogalemu o meaʻai—o le faʻamautinoaina o le saogalemu e manaʻomia ai ni meafaigaluega malolosi ma faʻatuatuaina.

O iinei e tuʻuina atu ai e Kwinbon ni fofo taua. O a matou fasi suʻega vave ma pusa ELISA e faʻatuatuaina e taʻitaʻi o pisinisi iʻa i le lalolagi atoa e vave ma saʻo ona iloa ai mea leaga.

Mo 'Au e Pulea le Tulaga Lelei:O la matoufasi suega vaveofoina atu se puipuiga muamua. E faigofie ona faʻaaogaina, e maua ai taunuuga i ni nai minute tonu lava i luga o le fola o le gaosiga, ma e fetaui lelei mo le suʻeina o vaega o meaʻai mai le sami mo vailaʻau faʻamaʻi e pei ochloramphenicol, nitrofurans, po'o quinolones.

Mo le Fa'amaoniga o le Fale Su'esu'e:O la matouPusa ELISAe maua ai ni taunuuga e matuā maaleale ma fa'atusatusa. E fetaui lelei mo le fa'amaoniaina o su'esu'ega lelei, fa'atinoina o polokalame mata'ituina masani, ma le fa'amautinoaina o le tausisia o tulafono fa'avaomalo fa'amaonia o le saogalemu (e pei o tulaga fa'atonuina a le EU ma le US FDA).

I le tuʻufaʻatasia o oloa faʻataʻitaʻi a Kwinbon i totonu o a latou faʻatonuga saogalemu, e mafai ai e pisinisi ona puipuia ma le faʻaeteete a latou faʻailoga, faʻamautinoa le tausisia o tulafono faʻatonutonu, ma le mea e sili ona taua, faʻamautinoa o meaʻai mai le sami e oʻo atu i lau laulau e le gata o mea fou, ae o mea moni e saogalemu.
O le avea ma se tagata faʻatau oloa ua malamalama lelei o lona uiga o le vaʻavaʻai i tua atu o le mea o loʻo i luga. I le tuʻufaʻatasia o metotia masani o le iloiloina o le fou ma le iloa o lamatiaga o vailaʻau faʻaonaponei, e mafai ona e faia ni filifiliga sili atu mo oe ma lou aiga. Ma mo tagata tomai faapitoa i le alamanuia ua tautino atu e tausisia tulaga maualuga o le saogalemu, o Kwinbon o lau paaga, e tuʻuina atu meafaigaluega suʻega saʻo ma lelei e manaʻomia e faʻafailele ai le faʻatuatuaga ma faʻamautinoa ai le soifua maloloina i laʻasaga taʻitasi o le filifili sapalai.