Ua leva ona faʻalagolago le pisinisi susu i metotia masani o suʻega—e pei o le faʻatoʻaga o siama, titration vailaʻau, ma le chromatography—e faʻamautinoa ai le saogalemu ma le lelei o oloa. Peitaʻi, o nei auala o loʻo faʻateleina ona luʻitauina e tekinolosi faʻaonaponei, aemaise lavaSu'ega o le Immunosorbent e Fesoota'i ma le Enzyme (ELISA)pusa meafaigaluegaSa le’i mafaufauina muamua o ni meafaigaluega fa’apitoa, ae o lea ua fa’amaonia ai o ni isi auala e vave, sa’o, ma taugofie ai pusa ELISA. Se’i o tatou su’esu’eina pe aisea ua suia ai e le ELISA le su’eina o mea’ai susu ma fa’aleaogaina le tala pepelo e fa’apea “e sili atu auala tuai.”
O Tapula'a o Metotia Masani
E ui o auala masani e suʻe ai meaʻai susu, ae o loʻo feagai ma ni faʻaletonu tetele:
- Faiga e Fa'aalu ai le TaimiO le totoina o siama ninii e manaʻomia ai ni aso e faʻatupu ai siama faʻamaʻi (e pei o le Listeria poʻo le Salmonella), ma faʻatuai ai taʻamilosaga o le gaosiga.
- Faiga o Galuega FaigataO metotia e pei o le High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) e manaʻomia ai meafaigaluega faʻapitoa ma tagata faigaluega ua aʻoaʻoina, ma faʻateleina ai tau.
- Ma'ale'ale Fa'atapula'ainaE faigata i su'ega vaila'au ona iloa ni mea oona (e pei o vaila'au fa'ama'i po'o ni mea e ma'ale'ale ai), ma e ono i'u ai i ni fa'ai'uga sese.
O nei faʻalavelave e faʻalavelaveina ai le tausisia o tulafono faatonutonu faigata o le saogalemu o meaʻai (e pei o tulaga faatonuina a le FDA poʻo le EU) ma faʻateleina ai tulaga lamatia o le toe faʻafoʻi atu.
Meafaigaluega ELISA: E fetaui le Sa'o ma le Lelei
E fa'aaogā e le tekinolosi ELISA fegalegaleaiga a le antibody ma le antigen e iloa ai mole mole fa'atatau ma le tulaga fa'apitoa e le mafaatusalia. I su'ega o mea'ai susu, e tele suiga i ona lelei:
1. Ma'ale'ale ma le Fa'apitoa e Le Mafaatusalia
E mafai e pusa ELISA ona iloa mea leaga ivaega-i-le-piliona (ppb)tulaga—e taua tele mo le iloa o mea e totoe e pei o aflatoxins po'o penicillin i le susu. Mo mea e ma'ale'ale ai (e pei o le casein po'o le lactose), e fa'aitiitia ai e le ELISA mea sese o le cross-reactivity, ma fa'amautinoa ai le sa'o o le fa'ailogaina mo tagata fa'atau e ma'ale'ale.
2. Taimi vave e toe fa'afo'i ai galuega
E ui e tele ni aso e alu ai le totoina o laau, ae o le ELISA e maua ai ni taunuuga lelei2–4 itula. O lenei saoasaoa e mafai ai ona mata'ituina i le taimi moni i le taimi o le gaosiga, ma fa'aitiitia ai le taimi e le toe fa'aaogaina ai ma le fa'aumatia. Mo se fa'ata'ita'iga, e mafai e se fale gaosi susu ona fa'ata'ita'i le susu mata mo toega o vaila'au fa'ama'i a'o le'i fa'agasoloina, ma 'alofia ai le te'ena o vaega taugata.
3. Maualuga le Fa'atinoina ma le Taugofie
E lagolagoina e le ELISAFa'atulagaga o ipu e 96-vai, e mafai ai ona faia ni su'ega fa'atasi o le tele o fa'ata'ita'iga. O faiga fa'aautomatika e fa'aitiitia atili ai tau o galuega, ma fa'ateleina ai galuega tetele. O se su'esu'ega a le Journal of Dairy Science na maua ai na fa'aitiitia e le ELISA tau o fa'ata'ita'iga ta'itasi i le 40% pe a fa'atusatusa i le HPLC.
4. Fa'afaigofieina le Tausisia o Tulafono Fa'atonutonu
Ua uma ona fa'amaonia muamua pusa ELISA mo tulaga fa'avaomalo (e pei o le ISO 22174), ma fa'afaigofie ai su'esu'ega. E pei o le kamupani gaosi oloaKwinbonofo atu pusa meafaigaluega ua faamaonia mo EU MRLs (Maximum Residue Limits) ma tulaga faatonuina a le FDA, ma faafaigofie ai le auina atu i fafo i le lalolagi atoa.
Fa'ailoaina o Tala Fa'asesē Masani
Ua finau mai tagata faitio e leai se fetuutuunaiga o le ELISA pe faigofie foi ona maua ni taunuuga sese. Peitai, o atinae ua foia ai nei atugaluga:
Tala Fa'afagogo 1"E na'o porotini e iloa e le ELISA."
O pusa fa'aonaponei nei ua fa'atatau i molela'au laiti (e pei o homone, mea oona) e ala i fa'atulagaga ELISA tauva.
Tala Fa'afagogo 2: “E matuā maaleale tele mo le faʻaaogaina i fale gaosi oloa.”
O pusa malolosi ma vailaʻau faʻamaʻaʻa e faʻamautinoa ai le faʻatuatuaina e tusa lava pe i totonu o nofoaga e le o ni fale suʻesuʻe.
Su'esu'ega o le Tulaga: ELISA i le Fa'atinoga
Na faʻaaogaina e se kamupani gaosi susu i Europa le ELISA mo suʻega o vailaʻau faʻamaʻi β-lactam. Sa faʻaaogaina muamua suʻega o le taofia o siama, na latou feagai ma le 12 itula le faʻatuai ma le 5% fua faatatau o le sese-negatif. Ina ua maeʻa ona sui i le ELISA, na paʻu le taimi e iloa ai i le 3 itula, na paʻu le sese-negatif i le 0.2%, ma na faʻaitiitia tau o le toe faʻafoʻisia faaletausaga i le €1.2 miliona.
Le Lumanai o Su'ega o Mea'ai Susu
E lē o se sui o metotia masani uma le ELISA ae o se faʻaleleia atili faʻataʻitaʻiga. A o faʻatupulaʻia le manaʻoga mo meaʻai susu ma faʻamalosia tulafono faatonutonu, o le a faʻalauteleina lona sao i le faʻamautinoaina o oloa saogalemu ma lelei. O aga masani fou e pei oELISA fa'atele(iloa o le tele o sini i le tamoʻe e tasi) mafaitau ELISA feavea'ifolafola atu e fa'atemokalasi atili ai avanoa.
I le faaiuga, ua soloia e pusa ELISA le tala pepelo e faapea e le mafai ona suia metotia tuai. I le tuufaatasia o le saoasaoa, sa'o, ma le taugofie, ua latou faatuina ai se tulaga fou mo le su'eina o mea'ai susu—o se tulaga e tausisia ai manaoga o le alamanuia ma faamoemoega o tagata faatau.
Taimi na lafoina ai: Me-07-2025