Maadaama tiro ka mid ah noocyada ku takhasusay shaaha xumbo ay sii kordhayaan gudaha iyo dibaddaba, shaaha xumbo ayaa si tartiib tartiib ah caan u noqday, iyadoo noocyada qaar xitaa ay fureen "dukaamada gaarka ah ee shaaha xumbo." Luul-ka Tapioca had iyo jeer wuxuu ahaa mid ka mid ah waxyaabaha ugu badan ee lagu daro cabitaannada shaaha, haddana waxaa jira xeerar cusub oo loogu talagalay shaaha xumbo.
Ka dib markii la sii daayay Heerka Badbaadada Cuntada Qaranka ee Isticmaalka Waxyaabaha Lagu Daro Cuntada (GB2760-2024) (oo hadda loogu yeero "Heerka") bishii Febraayo 2024, Heerka ayaa dhawaan si rasmi ah loo dhaqan geliyay. Waxay xustay in aashitada dehydroacetic iyo milixda soodhiyamkeeda aan loo isticmaali karin subagga iyo subagga xooggan, waxyaabaha istaarijka, rootiga, buskudka, buuxinta cuntada la dubay iyo glazes, waxyaabaha hilibka ee la diyaariyey, iyo casiirka miraha iyo khudaarta (macdanta). Intaa waxaa dheer, xadka ugu badan ee isticmaalka tanwax lagu daro cuntadaKhudaarta la shiiday waxaa laga beddelay 1g/kg ilaa 0.3g/kg.
Waa maxay aashitada dehydroacetic iyo milixda soodhiyamkeeda?Aashitada 'dehydroacetic acid'iyo milixda soodhiyamkeeda waxaa si weyn loogu isticmaalaa sidii ilaaliyayaal ballaaran, oo loo yaqaan faa'iidooyinkooda badbaadada iyo xasilloonida sare. Kuma saameeyaan xaaladaha aashitada waxayna u nugul yihiin iftiinka iyo kulaylka, iyagoo si wax ku ool ah u xannibaya taranka khamiirka, caaryada, iyo bakteeriyada. Aashitada dehydroacetic iyo milixda soodhiyamkeeda waxay leeyihiin sun yar waxayna ammaan yihiin marka loo isticmaalo baaxadda iyo xaddiga lagu qeexay heerarka; si kastaba ha ahaatee, qaadashada xad-dhaafka ah ee muddada dheer waxay waxyeellayn kartaa caafimaadka aadanaha.
Maxaa isku xira tan iyo shaaha xumbo? Dhab ahaantii, maadaama ay tahay mid ka mid ah maaddooyinka caadiga ah ee cabitaannada shaaha, "luulka" ku jira shaaha xumbo, oo ah waxyaabaha istaarijka ah, ayaa sidoo kale laga mamnuuci doonaa isticmaalka sodium dehydroacetate. Hadda, waxaa jira saddex nooc oo ah waxyaabaha lagu daro "luulka" suuqa cabitaanka shaaha: luul heerkulka qolka, luul barafaysan, iyo luul si dhakhso ah loo kariyo, iyadoo labada ugu horreeya ay ka kooban yihiin waxyaabo lagu daro ilaalinta. Horey, warbixinnada warbaahinta ayaa sheegay in dukaamada shaaha xumbo qaarkood ay ku guuldareysteen baaritaanno sababtoo ah joogitaanka aashitada dehydroacetic ee luul tapioca ee la iibiyay. Soo bixitaanka xeerarka cusub waxay sidoo kale la macno tahay in luul la soo saaro ka dib Febraayo 8 oo ay ku jiraan sodium dehydroacetate ay la kulmi karaan ciqaab.
Tallaabooyin la mid ah ayaa, ilaa xad, ku qasbi kara warshadaha inay horumaraan. Hirgelinta Heerka ayaa ku qasbi doonta shirkadaha khuseeya inay hagaajiyaan habka wax soo saarka luul-ka tapioca oo ay raadiyaan beddel kale oo aan ahayn dehydroacetic acid iyo milixda soodhiyamkeeda si loo hubiyo badbaadada cuntada, iyadoo shaki la'aan kordhinaysa kharashyada wax soo saarka. Isla mar ahaantaana, si loo ilaaliyo dhadhanka iyo tayada luul-ka, shirkaduhu waxay u baahan karaan inay maalgashadaan ilo badan oo cilmi-baaris iyo horumarin ah si ay u sahamiyaan teknoolojiyadaha cusub ee ilaalinta.
Qaar ka mid ah shirkadaha yaryar ama kuwa aan lahayn xirfad farsamo ayaa laga yaabaa inaysan awoodin inay qaadaan kharashka badan ee cilmi-baarista iyo horumarinta iyo wax soo saarka, taasoo ku qasbeysa inay ka baxaan suuqa. Taas bedelkeeda, noocyada waaweyn ee leh awoodo cilmi-baaris iyo horumarin oo xooggan iyo maaraynta silsiladda sahayda ayaa la filayaa inay ka faa'iidaystaan fursaddan si ay u ballaariyaan saamigooda suuqa oo ay sii xoojiyaan booskooda suuqa, taasoo dardar gelinaysa dib-u-habaynta warshadaha.
Maadaama noocyada shaaha ay diiradda saarayaan kor u qaadista caafimaadka iyo tayada, badbaadada cuntadu waxay noqotay xoog horseeda horumarinta summada. In kasta oo alaabta luulka ahi ay tahay hal qayb oo ka mid ah maaddooyinka badan ee ku jira cabitaannada shaaha, haddana xakamaynta tayada lama iska indho tiri karo. Noocyada shaaha waa inay si adag u xakameeyaan tayada alaabta ceeriin ah oo ay doortaan alaab-qeybiyeyaasha luulka tapioca ee buuxiya heerarka si loo hubiyo u hoggaansanaanta. Isla mar ahaantaana, summaduhu waxay u baahan yihiin inay si firfircoon uga qaybqaataan cilmi-baarista iyo horumarinta si ay u helaan habab ilaalin oo caafimaad qaba oo dabiici ah, sida isticmaalka soosaarka dhirta dabiiciga ah si loo ilaaliyo. Suuqgeynta, waa inay xoogga saaraan sifooyinka caafimaadka iyo badbaadada ee alaabadooda si ay ula jaanqaadaan raadinta macaamiisha ee caafimaadka iyo kor u qaadida sumcaddooda summad. Intaa waxaa dheer, summaduhu waa inay fiiro gaar ah u yeeshaan xoojinta tababarka shaqaalaha si ay ula qabsadaan xeerarka cusub iyo hagaajinta badeecadaha, iyagoo ka fogaanaya arrimaha badbaadada cuntada ee ka dhasha hawlgallada aan habboonayn iyo ilaalinta sumcadda summada.
Waqtiga boostada: Febraayo-10-2025