Marka heerkulku kordho, jalaatada waxay noqotaa doorasho caan ah oo lagu qaboojinayo, laakiinbadbaadada cuntadawelwelka - gaar ahaan ku saabsan Escherichia coli (E. coli) faddaraynta - waxay u baahan yihiin taxadar. Xogtii u dambaysay ee ka soo baxday wakaaladaha caafimadka caalimka ayaa muujinaya khataraha iyo talaabooyinka sharci ee lagu hubinayo isticmaalka badbaadada leh.
2024 Natiijooyinka Badbaadada Labeenta Barafka ee Caalamiga ah
Sida laga soo xigtayUrurka Caafimaadka Adduunka (WHO), qiyaastii6.2% ee alaabta jalaatada la muunadeeyay2024-kii ayaa laga tijaabiyay heerar aan ammaan ahayn ee E. coli ***, koror yar oo ka yimid 2023 (5.8%). Khatarta wasakheynta ayaa aad uga sareysa alaabada farsamada gacanta iyo waratada sababtoo ah dhaqamada nadaafadda oo aan is waafaqsanayn, halka noocyada ganacsiguna ay muujiyeen u hogaansanaan wanaagsan.
Burburka Gobolka
Yurub (EFSA xogta):3.1% heerka faddaraynta, oo leh habacsanaan inta badan gaadiidka / kaydinta.
Waqooyiga Ameerika (FDA / USDA):4.3% muunada ayaa dhaaftay xad, oo inta badan lala xiriiriyo fashilka daaqsinka caanaha.
Aasiya (Hindiya, Indonesia):Ilaa 15% faddaraynsuuqyada aan rasmiga ahayn sababtoo ah qaboojiye ku filan.
Afrika: Warbixin xaddidan, laakiin dillaaca waxa lagu xidhay iibiyayaal aan sharciyeysnayn.
Waa maxay sababta E. coli ee kareemka barafka uu khatar u yahay
Noocyada E. coli qaarkood (tusaale, O157: H7) waxay sababaan shuban daran, dhaawac kelyo ah, ama xitaa dhimasho kooxaha nugul (carruurta, waayeelka). Jalaatada waxa ku jira caanaha iyo shuruudaha kaydinta ayaa ka dhigaya mid u nugul korriinka bakteeriyada haddii si khaldan loo maareeyo.
Sida loo yareeyo Khatarta
Dooro Noocyada Sumcada ahDooro alaabta lehShahaadada ISO ama HACCP.
Hubi xaaladaha Kaydinta: Hubi in qaboojiyayaashu ay hayaan-18°C (0°F) ama ka hooseeya.
Iska ilaali Waddooyinka iibiyagobolada khatarta sare leh ilaa ay caddeeyaan maamulada deegaanka.
Taxadirka Guriga Lagu SameeyeyIsticmaalcaano la dubay/ ukunta iyo nadiifinta qalabka.
Tallaabooyinka sharciga ah
EU: La xoojiyay 2024 sharciyada silsiladda qabow ee gaadiidka.
USAFDA waxay kordhisay hubinta dhibcaha ee soo saarayaasha yaryar.
Hindiya: Waxaa la bilaabay barnaamijyo tababbarro ah oo lagu tabobaro iibiyeyaasha waddooyinka kadib qalliinkii dillaacay.
Qaadashada Furaha
Halka jalaatada ay tahay xilliga xagaaga,Heerarka E. coli ee adduunka ayaa weli ah walaac. Macaamiishu waa inay mudnaan siiyaan badeecooyinka shahaadaysan iyo kaydinta saxda ah, halka dawladuhu kor u qaadaan la socodka - gaar ahaan suuqyada khatarta sare leh.
Waqtiga boostada: Jun-09-2025