Dhaqanka maanta ee isticmaalka cuntada ceyriinka ah, waxa loogu yeero "ukun nadiif ah", oo ah badeecad caan ka ah intarneedka, ayaa si deggan ula wareegtay suuqa. Ganacsatada ayaa ku andacoonaya in ukuntan sida gaarka ah loo daweeyay ee ceeriinka lagu cuni karo ay noqonayaan kuwa cusub ee jecel sukiyaki iyo kuwa jilicsan ee jecel ukunta. Si kastaba ha ahaatee, markii hay'adaha awoodda ahi ay mikroskoob hoostooda ku baareen "ukumaha aan nadiifka ahayn", warbixinnada imtixaanku waxay daaha ka qaadeen wejiga runta ah ee ku hoos qarsoon baakadaha dhalaalaya.
- Baakadaha ugu Wanaagsan ee Khuraafaadka Ukunta Madhalayska ah
Mashiinka suuqgeynta ee ukumaha nadiifka ah ayaa si taxadar leh u dhisay khuraafaadka badbaadada. Goobaha ganacsiga e-commerce, halku dhigyada xayaysiinta sida "teknoolajiyada Japan," "madhalaysnimada 72-saacadood," iyo "nabad u ah haweenka uurka leh inay cunaan ceeriin" ayaa meel walba jooga, iyadoo ukun kasta lagu iibinayo 8 ilaa 12 yuan, taas oo 4 ilaa 6 jeer ka badan qiimaha ukunta caadiga ah. Sanduuqyada dahaaran ee qalinka ah ee gaarsiinta silsiladda qabow, baakadaha ugu yar ee Jabbaan, iyo la socota "shahaadada caddaynta isticmaalka ceyriinka" waxay si wadajir ah u tolleeyaan dhalanteedka isticmaalka cunto-dhamaadka sare.
Xeeladaha suuq-geynta ee ay taageerto raasamaalku waxay gaareen natiijooyin la taaban karo. Iibka sumadda hormuudka ka ah ayaa dhaaftay 230 milyan yuan sanadka 2022, iyada oo mawduucyo la xidhiidha warbaahinta bulshada ay dhalinayaan in ka badan 1 bilyan oo aragtiyood. Sahannada macaamiisha ayaa tilmaamaya in 68% iibsadayaashu ay aaminsan yihiin inay "ammaan yihiin," 45% waxay ku kalsoon yihiin inay leeyihiin "qiimo nafaqo oo sarreeya.
- Xogta Shaybaadhka ayaa Jeexaysa Maaskarada Badbaadada
Hay'adaha imtixaanaadka ee qolo saddexaad ayaa baaritaan indho la'aan ah ku sameeyay ukumo aan nadiif ahayn oo laga keenay siddeed nooc oo suuqyada ah, natiijaduna waxay ahayd mid naxdin leh. 120 ka mid ah shaybaarada, 23 ayaa laga helay cudurkaSalmonella, oo leh qiime togan oo ah 19.2%, iyo saddex nooc ayaa dhaafiyay heerka 2 ilaa 3 jeer. Si ka sii yaab badan, heerka togan ee ukumaha caadiga ah ee la muunadeeyay isla muddadaas wuxuu ahaa 15.8%, taasoo muujinaysa wax xidhiidh togan oo u dhexeeya faraqa qiimaha iyo isku-xidhnaanta badbaadada.
Tijaabooyin intii lagu jiray habka wax-soo-saarka ayaa lagu ogaaday in aqoon-is-weydaarsiyada sheeganaya inay "si buuxda u nadiifsan yihiin," 31% qalabka ayaa runtii lahaa xad-dhaaf ah.wadarta guud ee gumeysiga bakteeriyada. Shaqaale ka tirsan warshad qandaraas-hoosaad ah ayaa shaaca ka qaaday, "Waxa loogu yeero daawaynta nadiifka ah waa ukumo caadi ah oo dhex mara xal sodium hypochlorite." Inta lagu jiro gaadiidka, heerkulka joogtada ah ee silsiladda qaboojinta ee la sheegay 2-6 ° C, 36% baabuurta saadka waxay lahaayeen heerkul ka sarreeya 8 ° C.
Khatarta Salmonella lama dhayalsan karo. Ka mid ah qiyaastii 9 milyan oo kiis oo cudur-ka-soo-baxa cuntada ah ee Shiinaha sannad kasta, infekshannada Salmonella ayaa ka badan 70%. Dhacdo sumayn wadareed ah oo ka dhacday makhaayad Japanese ah oo ku taal Chengdu sanadka 2019, dembiilaha waxa uu ukun ku suntay "ammaan isticmaalka ceeriin."
- Xaqiiqda Warshadaynta ee Ka Danbaysa Halxiraalaha Badbaadada
La'aanta halbeegyada ukunta nadiifka ah ayaa sii hurisay qalalaasaha suuqa. Waqtigan xaadirka ah, Shiinuhu ma laha heerar gaar ah oo ukun ah oo la cuni karo cayriin, shirkaduhuna inta badan waxay dejiyaan heerarkooda ama waxay tixraacaan Heerarka Beeraha Japan (JAS). Si kastaba ha ahaatee, tijaabooyinku waxay muujinayaan in 78% badeecadaha sheeganaya inay "u hoggaansameen heerarka JAS" aysan buuxin shuruudaha Japan ee eber ogaanshaha Salmonella.
Waxaa jira isku dheelitir la'aan ba'an oo u dhaxaysa kharashka wax soo saarka iyo maalgashiga badbaadada. Ukumaha dhabta ah ee nadiifka ah waxay u baahan yihiin maamul buuxa oo laga helo tallaalka taranka iyo quudinta ilaalinta deegaanka wax soo saarka, iyada oo qiimaheedu yahay 8 ilaa 10 jeer ka ukumaha caadiga ah. Si kastaba ha noqotee, badi alaabooyinka suuqyadu waxay qaataan "goob gaaban" ee nadiifinta dusha sare, iyadoo qiimaha dhabta ah uu kordhay wax ka yar 50%.
Fikradaha khaldan ee macaamiisha dhexdooda ah ayaa ka sii daraya khatarta. Baadhitaannada ayaa tilmaamaya in 62% macaamiisha ay aaminsan yihiin in "qaali ah ay ka dhigan tahay badbaado," 41% ayaa weli ku kaydsan qolka albaabka qaboojiyaha (meesha leh heerkulka ugu weyn), iyo 79% ma oga in Salmonella ay weli si tartiib tartiib ah u soo saari karto 4 ° C.
Murankan ukunta ee nadiifka ah wuxuu ka tarjumayaa iska hor imaadka qotodheer ee u dhexeeya hal-abuurka cuntada iyo xeerka badbaadada. Marka raasamaalku ka faa'iidaysto fikrado been abuur ah si loo goosto suuqa, warbixinada tijaabada ah ee gacmaha macaamiisha ayaa noqda kuwa ugu awooda badan ee muujinaya runta. Ma jirto waddo gaaban oo loo maro badbaadada cuntada. Waxa run ahaantii mudan in la raadiyo ma aha fikradda "madhalayska ah" ee lagu soo xidhay suuq-geynta suuqgeynta, laakiin beerashada adag ee dhammaan silsiladaha warshadaha. Malaha waa in aan dib u eegno: Inta aan raadineyno isbeddellada cuntada, miyaanay ku laabanayn ixtiraamka nuxurka cuntada?
Waqtiga boostada: Mar-10-2025