Salaku sababaraha merek specializing dina bubble tea terus dilegakeun duanana domestik jeung internasional, bubble tea geus laun meunang popularitas, jeung sababaraha merek malah muka "toko husus tea gelembung". Mutiara tapioka geus salawasna jadi salah sahiji toppings umum dina inuman tea, sarta ayeuna aya peraturan anyar pikeun bubble tea.
Saatos sékrési Standar Kasalametan Pangan Nasional pikeun Pamakéan Aditif Pangan (GB2760-2024) (saterusna disebut "Standar") dina bulan Pebruari 2024, Standar ieu nembé dilaksanakeun sacara resmi. Disebutkeun yén asam dehydroacetic jeung uyah natrium na teu bisa dipaké dina mentega jeung mentega kentel, produk pati, roti, pastries, fillings dahareun dipanggang na glazes, produk daging prefabricated, sarta jus buah jeung sayur (purees). Salaku tambahan, wates pamakean maksimal ieuaditif dahareundina sayuran acar geus disaluyukeun tina 1g / kg kana 0.3g / kg.
Naon asam dehydroacetic jeung uyah natrium na?asam dehydroaceticsarta uyah natrium na loba dipaké salaku pangawét spéktrum lega, dipikawanoh pikeun kaunggulan maranéhanana kaamanan sarta stabilitas tinggi. Éta henteu kapangaruhan ku kaayaan asam-basa sareng rélatif stabil pikeun cahaya sareng panas, sacara efektif ngahambat baranahan ragi, kapang, sareng baktéri. Asam dehydroacetic sareng uyah natriumna gaduh karacunan anu rendah sareng aman nalika dianggo dina wengkuan sareng jumlah anu ditangtukeun ku standar; kumaha oge, asupan kaleuleuwihan jangka panjang bisa ngarugikeun kaséhatan manusa.
Naon hubunganana sareng bubble tea? Nyatana, salaku salah sahiji bahan umum dina inuman tea, "mutiara" dina gelembung tea, anu mangrupikeun produk pati, ogé bakal dilarang ngagunakeun natrium dehydroacetate. Ayeuna, aya tilu jinis topping "mutiara" di pasar inuman tea: mutiara suhu kamar, mutiara beku, sareng mutiara masak gancang, sareng dua anu munggaran ngandung aditif pengawet. Saméméhna, laporan média nyatakeun yén sababaraha toko bubble tea gagal dina pamariksaan kusabab ayana asam dehidroasetik dina mutiara tapioka anu dijual. Munculna peraturan anyar ogé ngandung harti yén mutiara dihasilkeun sanggeus 8 Pébruari nu ngandung natrium dehydroacetate bisa nyanghareupan hukuman.
Laku lampah anu sami tiasa, ka tingkat anu tangtu, maksa industri pikeun maju. Palaksanaan Standar bakal maksa perusahaan anu relevan pikeun nyaluyukeun prosés produksi mutiara tapioka sareng milarian alternatif pikeun asam dehydroacetic sareng uyah natrium pikeun mastikeun kasalametan pangan, tanpa ragu ningkatkeun biaya produksi. Dina waktos anu sami, pikeun ngajaga rasa sareng kualitas mutiara, perusahaan panginten kedah investasi langkung seueur sumber dina panalungtikan sareng pamekaran pikeun ngajalajah téknologi pelestarian énggal.
Sababaraha usaha leutik atanapi anu teu gaduh kamampuan téknis panginten henteu tiasa nanggung biaya tinggi pikeun panalungtikan sareng pamekaran sareng produksi, maksa aranjeunna kaluar tina pasar. Sabalikna, merek ageung kalayan kamampuan panalungtikan sareng pamekaran anu kuat sareng manajemén ranté suplai diperkirakeun ngarebut kasempetan ieu pikeun ngalegaan pangsa pasarna sareng langkung ngahijikeun posisi pasarna, ku kituna ngagancangkeun restrukturisasi industri.
Kusabab merek tea museurkeun kana ningkatkeun kaséhatan sareng kualitas, kaamanan pangan parantos janten kakuatan pendorong pikeun pamekaran merek. Sanajan produk mutiara ngan hiji komponén diantara loba bahan dina inuman tea, kadali kualitas maranéhanana teu bisa overlooked. Merek tea kedah mastikeun ngadalikeun kualitas bahan baku sareng milih supplier mutiara tapioka anu nyumponan standar pikeun mastikeun patuh. Dina waktos anu sami, merek kedah aktip kalibet dina panalungtikan sareng pamekaran pikeun mendakan metode pelestarian anu langkung séhat sareng langkung alami, sapertos ngagunakeun ekstrak pepelakan alami pikeun pelestarian. Dina pamasaran, aranjeunna kedah ngantebkeun fitur kaséhatan sareng kaamanan produkna pikeun nyumponan ngungudag kaséhatan konsumen sareng ningkatkeun citra merekna. Salaku tambahan, merek kedah nengetan nguatkeun pelatihan karyawan pikeun familiarize aranjeunna sareng peraturan anyar sareng panyesuaian produk, ngahindarkeun masalah kaamanan pangan kusabab operasi anu teu leres sareng ngajaga reputasi merek.
waktos pos: Feb-10-2025