Anyar-anyar ieu, Biro Pangawasan Pasar Propinsi Jiangsu ngaluarkeun bewara ngeunaan 21 angkatan sampling dahareun anu teu mumpuni, dimana, Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. produksi kacang héjo anéh (kacang polong goreng) nilai peroksida (dina hal lemak) kalayan nilai deteksi 1.3g/100g, standarna teu kedah langkung luhur tibatan 0.50g/100g, ngaleuwihan standar ku 2.6 kali.
Kahartos yén nilai péroksida utamina ngagambarkeun tingkat oksidasi lemak sareng minyak sareng mangrupikeun indikator awal tengik lemak sareng minyak. Konsumsi katuangan anu nilai péroksidana kaleuleuwihi umumna henteu ngabahayakeun kaséhatan manusa, tapi konsumsi katuangan anu nilai péroksidana kaleuleuwihi sacara berkepanjangan tiasa nyababkeun teu ngarareunah gastrointestinal sareng diare. Alesan pikeun ngaleuwihan nilai péroksida (dina hal lemak) tiasa janten lemak dina bahan baku parantos dioksidasi, atanapi tiasa aya hubunganana sareng kontrol anu teu leres kana kaayaan panyimpenan produk. Kit Tés Gancang Kasalametan Kadaharan Nilai Péroksida Kwinbon tiasa dianggo pikeun ngadeteksi nilai péroksida dina sampel sapertos minyak nabati, kuéh, biskuit, krupuk udang, keripik sareng produk daging.
Pakakas Tés Gancang Kasalametan Kadaharan Nilai Peroksida Kwinbon
Waktos posting: 20-Agu-2024