செய்தி

2) "ஆண்டிபயாடிக் இல்லாத" கூற்றுக்கள்

"" என்று பேக்கேஜிங் குறிப்பிடுகிறதா என்று நேரடியாகச் சரிபார்க்கவும்.ஆன்டிபயாடிக் இல்லாதது" அல்லது "ஆன்டிபயாடிக்குகள் இல்லை" (சில நாடுகளில் இத்தகைய லேபிளிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது).

குறிப்பு: அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் உள்ள ஆர்கானிக் பால் ஏற்கனவே இயல்பாகவே ஆண்டிபயாடிக் இல்லாதது, மேலும் கூடுதல் கோரிக்கைகள் தேவையில்லை.

3) விலங்கு நலச் சான்றிதழ்கள்

சான்றளிக்கப்பட்ட மனிதாபிமானம் மற்றும் RSPCA அங்கீகரிக்கப்பட்டது போன்ற லேபிள்கள் மறைமுகமாக நல்ல பண்ணை மேலாண்மை நடைமுறைகளையும் குறைக்கப்பட்ட ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாட்டையும் பிரதிபலிக்கின்றன.

II. தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படித்தல்

1) பொருட்கள் பட்டியல்

தூய பாலில் "பால்" (அல்லது உள்ளூர் மொழியில் அதற்கு இணையான சொல், பிரெஞ்சு மொழியில் "லைட்" அல்லது ஜெர்மன் மொழியில் "மில்ச்" போன்றவை) மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

"சுவையான பால்" அல்லது "பால் பானம்" ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும்சேர்க்கைகள்(தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் போன்றவை).

2) ஊட்டச்சத்து தகவல்

புரதம்: மேற்கத்திய நாடுகளில் முழு கொழுப்புள்ள பாலில் பொதுவாக 3.3-3.8 கிராம்/100 மிலி இருக்கும். 3.0 கிராம்/100 மிலிக்குக் குறைவான பால் நீர்த்தப்பட்டதாகவோ அல்லது தரம் குறைந்ததாகவோ இருக்கலாம்.

கால்சியம் உள்ளடக்கம்: இயற்கை பாலில் தோராயமாக 120mg/100ml கால்சியம் உள்ளது, அதே சமயம் செறிவூட்டப்பட்ட பால் பொருட்களில் 150mg/100ml க்கும் அதிகமாக இருக்கலாம் (ஆனால் செயற்கை சேர்க்கைகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள்).

3) உற்பத்தி வகை

பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்: "புதிய பால்" என்று பெயரிடப்பட்ட இது, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை (பி வைட்டமின்கள் போன்றவை) தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

மிக உயர்ந்த வெப்பநிலை (UHT) பால்: "நீண்ட ஆயுள் பால்" என்று பெயரிடப்பட்ட இது, அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படலாம் மற்றும் சேமித்து வைப்பதற்கு ஏற்றது.

III. நம்பகமான பிராண்டுகள் மற்றும் சேனல்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1) உள்ளூர் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகள்

அமெரிக்கா: ஆர்கானிக் வேலி, ஹாரிசன் ஆர்கானிக் (ஆர்கானிக் விருப்பங்களுக்கு), மற்றும் மேப்பிள் ஹில் (புல் உண்ணும் விருப்பங்களுக்கு).

ஐரோப்பிய ஒன்றியம்: அர்லா (டென்மார்க்/ஸ்வீடன்), லாக்டலிஸ் (பிரான்ஸ்), மற்றும் பர்மலாட் (இத்தாலி).

ஆஸ்திரேலியா/நியூசிலாந்து: A2 மில்க், லூயிஸ் சாலை கிரீமரி மற்றும் ஆங்கர்.

2) கொள்முதல் சேனல்கள்

பல்பொருள் அங்காடிகள்: பெரிய பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலிகளை (ஹோல் ஃபுட்ஸ், வெயிட்ரோஸ் மற்றும் கேரிஃபோர் போன்றவை) தேர்வு செய்யவும், அங்கு ஆர்கானிக் பிரிவுகள் அதிக நம்பகமானவை.

நேரடி பண்ணை விநியோகம்: உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தைகளைப் பார்வையிடவும் அல்லது "பால் விநியோக" சேவைகளுக்கு (UK இல் உள்ள Milk & More போன்றவை) குழுசேரவும்.

குறைந்த விலைப் பொருட்களில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: கரிம பால் அதிக உற்பத்திச் செலவுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே மிகக் குறைந்த விலைகள் கலப்படம் அல்லது தரமற்ற தரத்தைக் குறிக்கலாம்.

IV. உள்ளூர் ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாட்டு விதிமுறைகளைப் புரிந்துகொள்வது

1) மேற்கத்திய நாடுகள்:

ஐரோப்பிய ஒன்றியம்: தடுப்பு நடவடிக்கையாக நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சிகிச்சையின் போது மட்டுமே நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, கடுமையான திரும்பப் பெறும் காலங்கள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன.

அமெரிக்கா: கரிம பண்ணைகள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் கரிமமற்ற பண்ணைகள் அவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படலாம் (விவரங்களுக்கு லேபிளைப் பார்க்கவும்).

2) வளரும் நாடுகள்:

சில நாடுகளில் குறைவான கடுமையான விதிமுறைகள் உள்ளன. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பிராண்டுகள் அல்லது உள்ளூர் சான்றளிக்கப்பட்ட கரிமப் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

V. பிற பரிசீலனைகள்

1) கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் தேர்வு

முழு பால்: ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது, குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஏற்றது.

குறைந்த கொழுப்பு/கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால்: கலோரி உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய நபர்களுக்கு ஏற்றது, ஆனால் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை (வைட்டமின் டி போன்றவை) இழக்க நேரிடும்.

2) சிறப்புத் தேவைகள்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை: லாக்டோஸ் இல்லாத பாலை (அப்படி லேபிளிடப்பட்ட) தேர்வு செய்யவும்.

புல் ஊட்டப்பட்ட பால்: ஒமேகா-3 நிறைந்தது மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகம் (ஐரிஷ் கெர்ரிகோல்டு போன்றவை).

3) பேக்கேஜிங் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை

வெளிப்பாட்டினால் ஏற்படும் ஊட்டச்சத்து இழப்பைக் குறைக்க, ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கும் பேக்கேஜிங்கை (அட்டைப்பெட்டிகள் போன்றவை) விரும்புங்கள்.

பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் குறுகிய காலமே (7-10 நாட்கள்) இருக்கும், எனவே வாங்கியவுடன் கூடிய விரைவில் அதை உட்கொள்ளுங்கள்.