சமீபத்தில், ஒரு ஹோட்டல் நச்சு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுப் பொருட்களை தயாரித்து விற்பனை செய்த நிர்வாக பொது நல வழக்கு விசாரணையின் விளைவாக, ஒரு நம்பமுடியாத விவரத்தை வெளிப்படுத்தியது: பெருமளவிலான உணவு விஷ விபத்துகளைத் தடுக்க, ஹோட்டல் சமையல்காரரான நான்டோங், ஜென்டாமைசின் பயன்படுத்தி உணவுகளில் கூட, வயிற்றுப்போக்கை நிறுத்த வாடிக்கையாளர்களுக்கு உதவினார், ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக ஹோட்டல் ஊழியர்கள் அதைக் கண்டுபிடித்து சம்பந்தப்பட்ட துறைகளுக்குச் சொன்னார்கள்.
ஜென்டாமைசின் சல்பேட் என்பது பல்வேறு வகையான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு ஆண்டிபயாடிக், பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்து. இருப்பினும், அதன் பக்க விளைவுகளை, குறிப்பாக கேட்கும் திறனைப் பாதிக்கக்கூடிய சேதத்தை புறக்கணிக்கக்கூடாது. ஜென்டாமைசின் காது கேளாமை போன்ற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் அதன் பக்க விளைவுகள் குறிப்பிட்ட குழுக்களில் (எ.கா. குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், முதலியன) அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன. எனவே, உணவில் ஜென்டாமைசின் சேர்ப்பது நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க அச்சுறுத்தலாகும்.
இந்த சம்பவம் உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்து மீண்டும் ஒருமுறை எச்சரிக்கையை எழுப்பியுள்ளது. உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் ஆபரேட்டர்கள் என்ற முறையில், உணவின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக அவர்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை கண்டிப்பாகப் பின்பற்ற வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகள் தங்கள் மேற்பார்வையை வலுப்படுத்தி, சட்டவிரோத செயல்களைத் தடுத்து நிறுத்த வேண்டும், இதனால் நுகர்வோரின் சட்டப்பூர்வமான உரிமைகள் மற்றும் நலன்கள் மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை திறம்பட பாதுகாக்க முடியும். கூடுதலாக, நுகர்வோர் உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த வேண்டும், சந்தேகத்திற்கிடமான உணவுகள் குறித்து விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் உரிய நேரத்தில் சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகளுக்குத் தெரிவிக்க வேண்டும்.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-31-2024