செய்தி

பால் உற்பத்தித் துறை நீண்ட காலமாகப் பாரம்பரிய சோதனை முறைகளை - நுண்ணுயிர் வளர்ப்பு, வேதியியல் டைட்ரேஷன் மற்றும் குரோமடோகிராபி போன்றவற்றை - தயாரிப்பு பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை உறுதி செய்வதற்காக நம்பியுள்ளது. இருப்பினும், இந்த அணுகுமுறைகள் நவீன தொழில்நுட்பங்களால், குறிப்பாகநொதி-இணைக்கப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு உறிஞ்சும் மதிப்பீடு (ELISA)கருவிகள். ஒரு காலத்தில் சிறப்பு கருவிகளாக நிராகரிக்கப்பட்ட ELISA கருவிகள் இப்போது வேகமான, மிகவும் துல்லியமான மற்றும் செலவு குறைந்த மாற்றுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. ELISA பால் பரிசோதனையில் ஏன் புரட்சியை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை ஆராய்ந்து, "பழைய பள்ளி முறைகள் எப்போதும் சிறந்தவை" என்ற கட்டுக்கதையைத் தகர்த்தெறிவோம்.

乳制品

பாரம்பரிய முறைகளின் வரம்புகள்

பாரம்பரிய பால் பரிசோதனை முறைகள், அடிப்படையானவை என்றாலும், குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகளைச் சந்திக்கின்றன:

  1. நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறைகள்: நுண்ணுயிர் வளர்ப்புக்கு நோய்க்கிருமிகளை (எ.கா., லிஸ்டீரியா அல்லது சால்மோனெல்லா) வளர்க்க நாட்கள் தேவை, இதனால் உற்பத்தி சுழற்சிகள் தாமதமாகின்றன.
  2. சிக்கலான பணிப்பாய்வுகள்: உயர் செயல்திறன் திரவ குரோமடோகிராபி (HPLC) போன்ற நுட்பங்களுக்கு சிறப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் பயிற்சி பெற்ற பணியாளர்கள் தேவை, இதனால் செலவுகள் அதிகரிக்கின்றன.
  3. வரையறுக்கப்பட்ட உணர்திறன்: வேதியியல் ஆய்வுகள், தவறான எதிர்மறை முடிவுகளைத் தரும் அபாயம் உள்ள, சுவடு மாசுபடுத்திகளைக் (எ.கா., நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது ஒவ்வாமை) கண்டறிவதில் சிரமப்படுகின்றன.

இந்த இடையூறுகள் கடுமையான உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை (எ.கா., FDA அல்லது EU தரநிலைகள்) பின்பற்றுவதைத் தடுக்கின்றன மற்றும் திரும்பப் பெறும் அபாயங்களை அதிகரிக்கின்றன.

ELISA கருவிகள்: துல்லியம் செயல்திறனை பூர்த்தி செய்கிறது

ஒப்பிடமுடியாத குறிப்பிட்ட தன்மை கொண்ட இலக்கு மூலக்கூறுகளைக் கண்டறிய ELISA தொழில்நுட்பம் ஆன்டிபாடி-ஆன்டிஜென் தொடர்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது. பால் பரிசோதனையில், அதன் நன்மைகள் உருமாறும் தன்மை கொண்டவை:

1. நிகரற்ற உணர்திறன் மற்றும் தனித்தன்மை

ELISA கருவிகள் மாசுக்களை அடையாளம் காண முடியும்ஒரு பில்லியனுக்கு பாகங்கள் (ppb)பாலில் உள்ள அஃப்லாடாக்சின்கள் அல்லது பென்சிலின் போன்ற எச்சங்களைக் கண்டறிவதற்கு அளவுகள் மிகவும் முக்கியமானவை. ஒவ்வாமை உண்டாக்கும் பொருட்களுக்கு (எ.கா., கேசீன் அல்லது லாக்டோஸ்), ELISA குறுக்கு-வினைத்திறன் பிழைகளைக் குறைத்து, உணர்திறன் மிக்க நுகர்வோருக்கு துல்லியமான லேபிளிங்கை உறுதி செய்கிறது.

2. விரைவான திருப்ப நேரம்

வளர்ப்பு நாட்கள் எடுக்கும் அதே வேளையில், ELISA முடிவுகளை வழங்குகிறது2–4 மணி நேரம். இந்த வேகம் உற்பத்தியின் போது நிகழ்நேர கண்காணிப்பை செயல்படுத்துகிறது, வேலையில்லா நேரத்தையும் வீணாக்குதலையும் குறைக்கிறது. உதாரணமாக, ஒரு பால் பண்ணை பதப்படுத்துவதற்கு முன் பச்சைப் பாலை ஆண்டிபயாடிக் எச்சங்கள் உள்ளதா என சோதிக்க முடியும், இதனால் விலையுயர்ந்த தொகுதி நிராகரிப்புகள் தவிர்க்கப்படுகின்றன.

தேன் SEM சோதனைக் கருவி

3. அதிக செயல்திறன் மற்றும் செலவு-செயல்திறன்

ELISA ஆதரிக்கிறது96-கிணறு தகடு வடிவங்கள், டஜன் கணக்கான மாதிரிகளை ஒரே நேரத்தில் சோதிக்க அனுமதிக்கிறது. தானியங்கி அமைப்புகள் தொழிலாளர் செலவுகளை மேலும் குறைத்து, பெரிய அளவிலான செயல்பாடுகளுக்கு அளவிடக்கூடியதாக மாற்றுகின்றன. ஜர்னல் ஆஃப் டெய்ரி சயின்ஸின் ஆய்வில், HPLC உடன் ஒப்பிடும்போது ELISA ஒரு மாதிரிக்கான செலவுகளை 40% குறைத்துள்ளது.

4. ஒழுங்குமுறை இணக்கம் எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது

ELISA கருவிகள் சர்வதேச தரநிலைகளுக்கு (எ.கா., ISO 22174) முன்கூட்டியே சரிபார்க்கப்படுகின்றன, இது தணிக்கைகளை எளிதாக்குகிறது. உற்பத்தியாளர் போன்றவர்கள்க்வின்பன்EU MRLகள் (அதிகபட்ச எச்ச வரம்புகள்) மற்றும் FDA வரம்புகளுக்கு சான்றளிக்கப்பட்ட கருவிகளை வழங்குகின்றன, இது உலகளாவிய ஏற்றுமதிகளை நெறிப்படுத்துகிறது.

பொதுவான கட்டுக்கதைகளை நீக்குதல்

ELISA பல்துறை திறன் இல்லாதது அல்லது தவறான நேர்மறைகளுக்கு ஆளாகிறது என்று விமர்சகர்கள் வாதிடுகின்றனர். இருப்பினும், முன்னேற்றங்கள் இந்த கவலைகளை நிவர்த்தி செய்துள்ளன:

கட்டுக்கதை 1: "ELISA புரதங்களை மட்டுமே கண்டறிகிறது."
நவீன கருவிகள் இப்போது போட்டி ELISA வடிவங்கள் மூலம் சிறிய மூலக்கூறுகளை (எ.கா., ஹார்மோன்கள், நச்சுகள்) குறிவைக்கின்றன.

கட்டுக்கதை 2: "இது தொழில்துறை பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் மென்மையானது."
நிலைப்படுத்தப்பட்ட வினைப்பொருட்களைக் கொண்ட வலுவான கருவிகள், ஆய்வகம் அல்லாத அமைப்புகளிலும் நம்பகத்தன்மையை உறுதி செய்கின்றன.

வழக்கு ஆய்வு: செயல்பாட்டில் ELISA

ஒரு ஐரோப்பிய பால் கூட்டுறவு நிறுவனம் β-லாக்டாம் ஆண்டிபயாடிக் சோதனைக்காக ELISA-வை ஏற்றுக்கொண்டது. முன்னர் நுண்ணுயிர் தடுப்பு மதிப்பீடுகளைப் பயன்படுத்தி, அவர்கள் 12 மணிநேர தாமதங்களையும் 5% தவறான-எதிர்மறை விகிதங்களையும் எதிர்கொண்டனர். ELISA-வுக்கு மாறிய பிறகு, கண்டறிதல் நேரம் 3 மணிநேரமாகக் குறைந்தது, தவறான எதிர்மறைகள் 0.2% ஆகக் குறைந்தது, மேலும் வருடாந்திர திரும்பப் பெறுதல் செலவுகள் €1.2 மில்லியன் குறைந்தன.

பால் பரிசோதனையின் எதிர்காலம்

ELISA என்பது அனைத்து பாரம்பரிய முறைகளுக்கும் மாற்றாக இல்லை, மாறாக ஒரு மூலோபாய மேம்படுத்தல் ஆகும். பால் தேவை அதிகரித்து, விதிமுறைகள் இறுக்கப்படும்போது, ​​பாதுகாப்பான, உயர்தர தயாரிப்புகளை உறுதி செய்வதில் அதன் பங்கு விரிவடையும். வளர்ந்து வரும் போக்குகள் போன்றவைமல்டிபிளக்ஸ் ELISA(ஒரே ஓட்டத்தில் பல இலக்குகளைக் கண்டறிதல்) மற்றும்எடுத்துச் செல்லக்கூடிய ELISA வாசகர்கள்அணுகலை மேலும் ஜனநாயகப்படுத்துவதாக உறுதியளிக்கிறேன்.

முடிவில், ELISA கருவிகள் பழைய முறைகள் ஈடுசெய்ய முடியாதவை என்ற கட்டுக்கதையை உடைத்தெறிந்துள்ளன. வேகம், துல்லியம் மற்றும் மலிவு விலையை இணைப்பதன் மூலம், அவை பால் பரிசோதனைக்கு ஒரு புதிய தங்கத் தரத்தை அமைக்கின்றன - இது தொழில்துறை தேவைகள் மற்றும் நுகர்வோர் எதிர்பார்ப்புகள் இரண்டையும் பூர்த்தி செய்கிறது.


இடுகை நேரம்: மே-07-2025