"ఔషధం మరియు ఆహార సమజాతి" యొక్క ప్రతినిధి జాతిగా గోజీ బెర్రీలు ఆహారం, పానీయాలు, ఆరోగ్య ఉత్పత్తులు మరియు ఇతర రంగాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. అయినప్పటికీ, అవి బొద్దుగా మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో కనిపించినప్పటికీ,
కొంతమంది వ్యాపారులు, ఖర్చులను ఆదా చేయడానికి, పారిశ్రామిక సల్ఫర్‌ను ఉపయోగించాలని ఎంచుకుంటారు.పారిశ్రామిక సల్ఫర్ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో ఉపయోగించలేము ఎందుకంటే ఇది విషపూరితమైనది మరియు అధిక స్థాయిలో ఆర్సెనిక్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది సులభంగా మూత్రపిండ వైఫల్యం మరియు వైఫల్యం, పాలీన్యూరిటిస్ మరియు కాలేయ పనితీరు దెబ్బతినడానికి దారితీస్తుంది.
అధిక నాణ్యత గల గోజీ బెర్రీలను ఎలా ఎంచుకోవాలి
మొదటి దశ: గమనించండి
రంగు: సాధారణ గోజీ బెర్రీలలో ఎక్కువ భాగం ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు వాటి రంగు చాలా ఏకరీతిగా ఉండదు. అయితే, రంగు వేసిన గోజీ బెర్రీలు ప్రకాశవంతమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. ఒక గోజీ బెర్రీని తీసుకొని దాని పండ్ల బేస్‌ను గమనించండి. సాధారణ గోజీ బెర్రీల పండ్ల బేస్ తెల్లగా ఉంటుంది, అయితే సల్ఫర్‌తో ధూమపానం చేయబడినవి పసుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు రంగు వేసినవి ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి.
ఆకారం: "ఫార్మాకోపోయియా"లో జాబితా చేయబడిన నింగ్జియా గోజీ బెర్రీలు చదునుగా ఉంటాయి మరియు పరిమాణంలో పెద్దగా ఉండవు.
రెండవ దశ: గట్టిగా అణిచివేయడం
మీ చేతిలో ఒక గుప్పెడు గోజీ బెర్రీలు తీసుకోండి. సాధారణ మరియు అధిక నాణ్యత గల గోజీ బెర్రీలు బాగా ఎండినవి, ప్రతి బెర్రీ స్వతంత్రంగా ఉంటుంది మరియు కలిసి అంటుకోదు. తేమతో కూడిన వాతావరణం గోజీ బెర్రీలను మృదువుగా చేసినప్పటికీ, అవి ఎక్కువగా మృదువుగా ఉండవు. ప్రాసెస్ చేయబడిన గోజీ బెర్రీలు స్పర్శకు జిగటగా అనిపించవచ్చు మరియు గణనీయమైన రంగు మసకబారడాన్ని అనుభవించవచ్చు.
మూడవ దశ: వాసన
గుప్పెడు గోజీ బెర్రీలను తీసుకొని మీ చేతిలో కాసేపు పట్టుకోండి లేదా వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో కొద్దిసేపు మూసివేయండి. తర్వాత వాటిని మీ ముక్కుతో పీల్చుకోండి. ఘాటైన వాసన వస్తే, గోజీ బెర్రీలపై సల్ఫర్ కలిపిన పొగను వాడినట్లు సూచిస్తుంది. వాటిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
నాల్గవ దశ: రుచి
మీ నోటిలో కొన్ని గోజీ బెర్రీలను నమలండి. నింగ్జియా గోజీ బెర్రీలు తియ్యగా రుచి చూస్తాయి, కానీ తిన్న తర్వాత కొంచెం చేదుగా ఉంటుంది. క్వింఘై గోజీ బెర్రీలు నింగ్జియా బెర్రీల కంటే తియ్యగా ఉంటాయి. పటికలో నానబెట్టిన గోజీ బెర్రీలు నమలినప్పుడు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి, సల్ఫర్‌తో పొగబెట్టినవి పుల్లగా, ఆస్ట్రింజెంట్‌గా మరియు చేదుగా ఉంటాయి.
ఐదవ దశ: నానబెట్టండి
గోజీ బెర్రీలను గోరువెచ్చని నీటిలో వేయండి. అధిక నాణ్యత గల గోజీ బెర్రీలు మునిగిపోవడం సులభం కాదు మరియు అధిక తేలియాడే రేటును కలిగి ఉంటాయి. నీటి రంగు లేత పసుపు లేదా నారింజ-ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. గోజీ బెర్రీలకు రంగు వేస్తే, నీరు ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది. అయితే, గోజీ బెర్రీలను సల్ఫర్‌తో ఫ్యూమిగేట్ చేస్తే, నీరు స్పష్టంగా మరియు పారదర్శకంగా ఉంటుంది.
కొన్ని సల్ఫర్ కలిగిన ఆహారాల గుర్తింపు
మిరియాలు
సల్ఫర్‌తో చికిత్స చేసిన మిరియాలకు సల్ఫర్ వాసన ఉంటుంది. ముందుగా, రూపాన్ని గమనించండి: సల్ఫర్‌తో చికిత్స చేసిన మిరియాలకు తెల్లటి గింజలతో చాలా ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు మరియు మృదువైన ఉపరితలం ఉంటుంది. సాధారణ మిరియాలకు సహజంగా పసుపు విత్తనాలతో ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు ఉంటుంది. రెండవది, వాటిని వాసన చూడండి: సల్ఫర్‌తో చికిత్స చేసిన మిరియాలకు సల్ఫర్ వాసన ఉంటుంది, అయితే సాధారణ మిరియాలకు అసాధారణ వాసన ఉండదు. మూడవది, వాటిని పిండి వేయండి: సల్ఫర్‌తో చికిత్స చేసిన మిరియాలకు చేతితో పిండినప్పుడు తడిగా అనిపిస్తుంది, అయితే సాధారణ మిరియాలకు ఈ తేమ అనుభూతి ఉండదు.
తెల్ల శిలీంధ్రం (ట్రెమెల్లా ఫ్యూసిఫార్మిస్)
తెల్లగా, ఎక్కువగా కనిపించే ఫంగస్‌ను కొనకుండా ఉండండి. మొదట, దాని రంగు మరియు ఆకారాన్ని గమనించండి: సాధారణ తెల్ల ఫంగస్ మిల్కీ వైట్ లేదా క్రీమ్ రంగులో ఉంటుంది, పెద్దదిగా, గుండ్రంగా మరియు పూర్తి ఆకారంతో ఉంటుంది. ఎక్కువగా కనిపించే వాటిని కొనకుండా ఉండండి. రెండవది, దాని వాసనను పీల్చుకోండి: సాధారణ తెల్ల ఫంగస్ మందమైన సువాసనను వెదజల్లుతుంది. ఘాటైన వాసన ఉంటే, దానిని కొనుగోలు చేయడంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి. మూడవదిగా, దానిని రుచి చూడండి: మీరు దానిని రుచి చూడటానికి మీ నాలుక కొనను ఉపయోగించవచ్చు. కారంగా ఉండే రుచి ఉంటే, దానిని కొనకండి.
లాంగన్
"రక్తపు చారలు" ఉన్న లాంగన్‌లను కొనకండి. చాలా ప్రకాశవంతంగా కనిపించే మరియు వాటి ఉపరితలంపై సహజ ఆకృతి లేని లాంగన్‌లను కొనకండి, ఎందుకంటే ఈ లక్షణాలు వాటిని సల్ఫర్‌తో ధూమపానం చేసినట్లు సూచిస్తాయి. ఎర్రటి "రక్తపు చారలు" కోసం పండు లోపలి భాగాన్ని తనిఖీ చేయండి; సాధారణ లాంగన్‌ల లోపలి షెల్ తెల్లగా ఉండాలి.
అల్లం
"సల్ఫర్-ట్రీట్ చేసిన అల్లం" దాని తొక్కను సులభంగా రాలిపోయేలా చేస్తుంది. ముందుగా, అల్లం ఉపరితలంపై ఏదైనా అసాధారణ వాసన లేదా సల్ఫర్ వాసన ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి దాని వాసన చూడండి. రెండవది, అల్లం రుచి బలంగా లేకుంటే లేదా మారితే జాగ్రత్తగా రుచి చూడండి. మూడవది, దాని రూపాన్ని గమనించండి: సాధారణ అల్లం సాపేక్షంగా పొడిగా ఉంటుంది మరియు ముదురు రంగులో ఉంటుంది, అయితే "సల్ఫర్-ట్రీట్ చేసిన అల్లం" మరింత మృదువుగా ఉంటుంది మరియు లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది. మీ చేతితో రుద్దడం వల్ల దాని తొక్క సులభంగా ఒలిచిపోతుంది.
పోస్ట్ సమయం: డిసెంబర్-24-2024