Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

శరదృతువు మొక్కజొన్న పంట కోతకు సమయం, సాధారణంగా చెప్పాలంటే, మొక్కజొన్న గింజ యొక్క పాలలాంటి రేఖ అదృశ్యమైనప్పుడు, బేస్ వద్ద ఒక నల్ల పొర కనిపిస్తుంది మరియు గింజ యొక్క తేమ ఒక నిర్దిష్ట స్థాయికి పడిపోయినప్పుడు, మొక్కజొన్న పండినదిగా మరియు పంటకు సిద్ధంగా ఉన్నట్లు పరిగణించబడుతుంది. ఈ సమయంలో పండించిన మొక్కజొన్న అధిక దిగుబడి మరియు మంచి నాణ్యత మాత్రమే కాకుండా, తదుపరి నిల్వ మరియు ప్రాసెసింగ్‌కు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

మొక్కజొన్న ప్రధాన ధాన్యాలలో ఒకటిగా ప్రసిద్ధి చెందింది. అయితే, అదే సమయంలో, మొక్కజొన్నలో అఫ్లాటాక్సిన్ B1, వామిటాక్సిన్ మరియు జీరాలెనోన్ వంటి కొన్ని మైకోటాక్సిన్లు కూడా ఉండవచ్చు, ఇవి మానవ మరియు జంతువుల ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం, అందువల్ల మొక్కజొన్న మరియు దాని ఉత్పత్తుల భద్రత మరియు నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి సమర్థవంతమైన పరీక్షా పద్ధతులు మరియు నియంత్రణ చర్యలు అవసరం.

1. అఫ్లాటాక్సిన్ B1 (AFB1)

ప్రధాన లక్షణాలు: అఫ్లాటాక్సిన్ ఒక సాధారణ మైకోటాక్సిన్, ఇందులో అఫ్లాటాక్సిన్ B1 అత్యంత విస్తృతమైన, విషపూరితమైన మరియు క్యాన్సర్ కారక మైకోటాక్సిన్లలో ఒకటి. ఇది భౌతిక రసాయన స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు నాశనం కావడానికి 269℃ అధిక ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకోవాలి.

ప్రమాదాలు: తీవ్రమైన విషప్రయోగం జ్వరం, వాంతులు, ఆకలి లేకపోవడం, కామెర్లు మొదలైన వాటి రూపంలో వ్యక్తమవుతుంది. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, అసైట్స్, దిగువ అవయవాల వాపు, హెపాటోమెగలీ, స్ప్లెనోమెగలీ లేదా ఆకస్మిక మరణం కూడా సంభవించవచ్చు. అఫ్లాటాక్సిన్ B1 యొక్క దీర్ఘకాలిక తీసుకోవడం కాలేయ క్యాన్సర్ సంభవం పెరుగుదలతో ముడిపడి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా హెపటైటిస్ ఉన్నవారు దాని దాడికి ఎక్కువ అవకాశం కలిగి ఉంటారు మరియు కాలేయ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతారు.

2. వోమిటాక్సిన్ (డియోక్సినివాలెనాల్, డాన్)

ప్రధాన లక్షణాలు: వామిటాక్సిన్ మరొక సాధారణ మైకోటాక్సిన్, దీని భౌతిక రసాయన లక్షణాలు 120 ℃ అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు ఆమ్ల పరిస్థితులలో నాశనం చేయడం అంత సులభం కాదు.

ప్రమాదాలు: విషప్రయోగం ప్రధానంగా జీర్ణవ్యవస్థ మరియు నాడీ వ్యవస్థ లక్షణాలలో వ్యక్తమవుతుంది, వికారం, వాంతులు, తలనొప్పి, తలతిరగడం, కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు మొదలైనవి. కొన్నింటిలో బలహీనత, సాధారణ అసౌకర్యం, ఎర్రబారడం, అస్థిరమైన వేగం మరియు తాగుడు వంటి ఇతర లక్షణాలు కూడా కనిపించవచ్చు.

3. జియారాలెనోన్ (ZEN)

ప్రధాన లక్షణాలు: జీరాలెనోన్ అనేది ఒక రకమైన నాన్-స్టెరాయిడ్, ఈస్ట్రోజెనిక్ లక్షణాలతో కూడిన మైకోటాక్సిన్, దాని భౌతిక రసాయన లక్షణాలు స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు మొక్కజొన్నలో దాని కాలుష్యం ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది.

ప్రమాదాలు: ఇది ప్రధానంగా పునరుత్పత్తి వ్యవస్థపై పనిచేస్తుంది మరియు ఆడపిల్లల వంటి జంతువులకు చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు వంధ్యత్వం మరియు గర్భస్రావం కలిగిస్తుంది. మానవ విషప్రయోగం గురించి ఎటువంటి నివేదికలు లేనప్పటికీ, ఈస్ట్రోజెన్ సంబంధిత మానవ వ్యాధులు ఈ టాక్సిన్‌కు సంబంధించినవని భావిస్తున్నారు.