-
అపోహ బయటపడింది: పాల పరీక్షలో ELISA కిట్లు సాంప్రదాయ పద్ధతులను ఎందుకు అధిగమిస్తాయి
ఉత్పత్తి భద్రత మరియు నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి పాడి పరిశ్రమ చాలా కాలంగా సాంప్రదాయ పరీక్షా పద్ధతులపై ఆధారపడింది - సూక్ష్మజీవుల సంస్కృతి, రసాయన టైట్రేషన్ మరియు క్రోమాటోగ్రఫీ వంటివి. అయితే, ఈ విధానాలను ఆధునిక సాంకేతికతలు, ముఖ్యంగా En... సవాలు చేస్తున్నాయి.ఇంకా చదవండి -
ఆహార భద్రతను కాపాడటం: కార్మిక దినోత్సవం వేగవంతమైన ఆహార పరీక్షను కలిసినప్పుడు
అంతర్జాతీయ కార్మిక దినోత్సవం కార్మికుల అంకితభావాన్ని జరుపుకుంటుంది మరియు ఆహార పరిశ్రమలో, లెక్కలేనన్ని నిపుణులు "మన నాలుక కొనపై" ఉన్న దాని భద్రతను కాపాడటానికి అవిశ్రాంతంగా కృషి చేస్తారు. పొలం నుండి టేబుల్ వరకు, ముడి పదార్థాల ప్రాసెసింగ్ నుండి తుది ఉత్పత్తి డెలివరీ వరకు, ev...ఇంకా చదవండి -
ఈస్టర్ మరియు ఆహార భద్రత: జీవిత రక్షణ యొక్క సహస్రాబ్ది-విస్తరించిన ఆచారం
ఒక శతాబ్దం నాటి యూరోపియన్ వ్యవసాయ క్షేత్రంలో ఈస్టర్ ఉదయం, రైతు హాన్స్ తన స్మార్ట్‌ఫోన్‌తో గుడ్డుపై ఉన్న ట్రేసబిలిటీ కోడ్‌ను స్కాన్ చేస్తాడు. తక్షణమే, స్క్రీన్ కోడి మేత ఫార్ములా మరియు టీకా రికార్డులను ప్రదర్శిస్తుంది. ఆధునిక సాంకేతికత మరియు సాంప్రదాయ వేడుకల కలయిక...ఇంకా చదవండి -
పురుగుమందుల అవశేషాలు ≠ సురక్షితం కాదు! నిపుణులు “గుర్తింపు” మరియు “ప్రమాణాలను మించిపోవడం” మధ్య కీలకమైన వ్యత్యాసాన్ని డీకోడ్ చేస్తారు
ఆహార భద్రత విషయంలో, "పురుగుమందుల అవశేషాలు" అనే పదం నిరంతరం ప్రజలలో ఆందోళనను రేకెత్తిస్తుంది. మీడియా నివేదికలు ఒక నిర్దిష్ట బ్రాండ్ నుండి కూరగాయలలో పురుగుమందుల అవశేషాలను వెల్లడించినప్పుడు, వ్యాఖ్యల విభాగాలు "విషపూరిత ఉత్పత్తులు" వంటి భయాందోళనకు గురిచేసే లేబుల్‌లతో నిండిపోతాయి. ఈ తప్పు...ఇంకా చదవండి -
క్వింగ్మింగ్ ఫెస్టివల్ యొక్క మూలాలు: ప్రకృతి మరియు సంస్కృతి యొక్క సహస్రాబ్ది వస్త్రం
టూంబ్-స్వీపింగ్ డే లేదా కోల్డ్ ఫుడ్ ఫెస్టివల్‌గా జరుపుకునే క్వింగ్మింగ్ ఫెస్టివల్, వసంత ఉత్సవం, డ్రాగన్ బోట్ ఫెస్టివల్ మరియు మిడ్-ఆటం ఫెస్టివల్‌లతో పాటు చైనాలోని నాలుగు గొప్ప సాంప్రదాయ పండుగలలో ఒకటిగా నిలుస్తుంది. కేవలం ఆచారం కంటే, ఇది ఖగోళ శాస్త్రం, వ్యవసాయం...ఇంకా చదవండి -
ఈ 8 రకాల జల ఉత్పత్తులలో నిషేధిత పశువైద్య మందులు ఉండే అవకాశం ఉంది! అధికారిక పరీక్ష నివేదికలతో తప్పనిసరిగా చదవవలసిన గైడ్
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఆక్వాకల్చర్ వేగంగా అభివృద్ధి చెందడంతో, నీటి ఉత్పత్తులు డైనింగ్ టేబుల్‌లపై అనివార్యమైన పదార్థాలుగా మారాయి. అయితే, అధిక దిగుబడి మరియు తక్కువ ఖర్చుల కోసం, కొంతమంది రైతులు చట్టవిరుద్ధంగా పశువైద్య మందులను ఉపయోగించడం కొనసాగిస్తున్నారు. ఇటీవలి 2024 నాటి...ఇంకా చదవండి -
ఇంట్లో తయారుచేసిన పులియబెట్టిన ఆహారాలలో నైట్రేట్ యొక్క దాగి ఉన్న ప్రమాద కాలం: కిమ్చి కిణ్వ ప్రక్రియలో ఒక గుర్తింపు ప్రయోగం
నేటి ఆరోగ్య స్పృహ యుగంలో, కిమ్చి మరియు సౌర్‌క్రాట్ వంటి ఇంట్లో తయారుచేసిన పులియబెట్టిన ఆహారాలు వాటి ప్రత్యేకమైన రుచులు మరియు ప్రోబయోటిక్ ప్రయోజనాల కోసం జరుపుకుంటారు. అయితే, దాచిన భద్రతా ప్రమాదం తరచుగా గుర్తించబడదు: కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో నైట్రేట్ ఉత్పత్తి. ఈ అధ్యయనం క్రమపద్ధతిలో పర్యవేక్షిస్తుంది...ఇంకా చదవండి -
గడువు దగ్గర పడిన ఆహార పదార్థాల నాణ్యతపై పరిశోధన: సూక్ష్మజీవ సూచికలు ఇప్పటికీ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయా?
పరిచయం ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, "ఆహార వ్యర్థాల వ్యతిరేక" భావన విస్తృతంగా స్వీకరించడంతో, గడువు ముగిసే సమయానికి ఆహార పదార్థాల మార్కెట్ వేగంగా వృద్ధి చెందింది. అయితే, వినియోగదారులు ఈ ఉత్పత్తుల భద్రత గురించి, ముఖ్యంగా సూక్ష్మజీవ సూచికలు పాటిస్తాయా లేదా అనే దాని గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు...ఇంకా చదవండి -
సేంద్రీయ కూరగాయల పరీక్ష నివేదిక: పురుగుమందుల అవశేషాలు పూర్తిగా సున్నానా?
"సేంద్రీయ" అనే పదం స్వచ్ఛమైన ఆహారం కోసం వినియోగదారులలో లోతైన అంచనాలను కలిగి ఉంటుంది. కానీ ప్రయోగశాల పరీక్షా సాధనాలు సక్రియం చేయబడినప్పుడు, ఆకుపచ్చ లేబుల్‌లతో ఉన్న ఆ కూరగాయలు నిజంగా ఊహించినంత తప్పుపట్టలేనివా? సేంద్రీయ వ్యవసాయంపై తాజా దేశవ్యాప్త నాణ్యత పర్యవేక్షణ నివేదిక...ఇంకా చదవండి -
స్టెరైల్ గుడ్ల అపోహ తొలగిపోయింది: సాల్మొనెల్లా పరీక్షలు ఇంటర్నెట్-ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తి యొక్క భద్రతా సంక్షోభాన్ని వెల్లడిస్తున్నాయి
నేటి ముడి ఆహార వినియోగ సంస్కృతిలో, ఇంటర్నెట్‌లో ప్రసిద్ధి చెందిన ఉత్పత్తి అయిన "స్టెరైల్ గుడ్డు" నిశ్శబ్దంగా మార్కెట్‌ను ఆక్రమించింది. పచ్చిగా తినగలిగే ఈ ప్రత్యేకంగా చికిత్స చేయబడిన గుడ్లు సుకియాకి మరియు మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు యొక్క కొత్త ఇష్టమైనవిగా మారుతున్నాయని వ్యాపారులు పేర్కొన్నారు ...ఇంకా చదవండి -
చల్లబడిన మాంసం vs. ఘనీభవించిన మాంసం: ఏది సురక్షితమైనది? మొత్తం బాక్టీరియల్ కౌంట్ పరీక్ష మరియు శాస్త్రీయ విశ్లేషణ యొక్క పోలిక
జీవన ప్రమాణాలు మెరుగుపడటంతో, వినియోగదారులు మాంసం నాణ్యత మరియు భద్రతపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతున్నారు. రెండు ప్రధాన స్రవంతి మాంసం ఉత్పత్తులుగా, చల్లబడిన మాంసం మరియు ఘనీభవించిన మాంసం తరచుగా వాటి "రుచి" మరియు "భద్రత" గురించి చర్చనీయాంశంగా ఉంటాయి. చల్లబడిన మాంసం నిజమా...ఇంకా చదవండి -
ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన పాలను ఎలా ఎంచుకోవాలి
I. కీ సర్టిఫికేషన్ లేబుల్‌లను గుర్తించండి 1) ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేషన్ పశ్చిమ ప్రాంతాలు: యునైటెడ్ స్టేట్స్: యాంటీబయాటిక్స్ మరియు సింథటిక్ హార్మోన్ల వాడకాన్ని నిషేధించే USDA ఆర్గానిక్ లేబుల్‌తో పాలను ఎంచుకోండి. యూరోపియన్ యూనియన్: EU ఆర్గానిక్ లేబుల్ కోసం చూడండి, ఇది ఖచ్చితంగా ... ని పరిమితం చేస్తుంది.ఇంకా చదవండి
