яңалыклар

2) "Антибиотиксыз" дәгъвалар

Упаковкада "диелгәнме, юкмы, турыдан-туры тикшерегез" дип язылганмы?Антибиотиксыз" яки "Антибиотиклар юк" (мондый маркировка кайбер илләрдә рөхсәт ителә).

Искәрмә: Америка Кушма Штатларында һәм Европа Берлегендә органик сөт инде гадәттә антибиотиклардан азат, һәм өстәмә дәгъвалар кирәк түгел.

3) Хайваннар иминлеге сертификатлары

Certified Humane һәм RSPCA Approved кебек ярлыклар турыдан-туры булмаган рәвештә ферма белән идарә итүнең яхшы практикасын һәм антибиотиклар куллануның кимүен чагылдыра.

II. Продукция этикеткаларын уку

1) Ингредиентлар исемлеге

Саф сөт составында бары тик "Milk" (яки җирле телдә аның эквиваленты, мәсәлән, француз телендә "Lait" яки немец телендә "Milch") булырга тиеш.

"Тәмле сөт" яки "Сөт эчемлеге"ннән сакланыгыз.өстәмәләр(мәсәлән, куерткычлар һәм тәмләткечләр).

2) Туклану турында мәгълүмат

Аксым: Көнбатыш илләрдә тулы майлы сөт гадәттә 3,3-3,8 г/100 мл тәшкил итә. 3,0 г/100 мл дан кимрәк сөт сыекландырылган яки сыйфаты начар булырга мөмкин.

Кальций күләме: Табигый сөттә якынча 120 мг/100 мл кальций бар, ә ныгытылган сөт продуктларында 150 мг/100 мл дан артык кальций булырга мөмкин (ләкин ясалма өстәмәләрдән сакланыгыз).

3) Җитештерү төре

Пастеризацияләнгән сөт: "Яңа сөт" дип билгеләнгәнгә, ул суыткычта сакланырга тиеш һәм күбрәк туклыклы матдәләрне (мәсәлән, В витаминнарын) саклый.

Бик югары температуралы (UHT) сөт: "Озак гомерле сөт" дип билгеләнгән бу сөтне бүлмә температурасында сакларга мөмкин һәм складка туплау өчен яраклы.

III. Ышанычлы брендлар һәм каналлар сайлау

1) Җирле танылган брендлар

Америка Кушма Штатлары: Organic Valley, Horizon Organic (органик вариантлар өчен) һәм Maple Hill (үлән белән тукландырылган вариантлар өчен).

Европа Берлеге: Arla (Дания/Швеция), Lactalis (Франция) һәм Parmalat (Италия).

Австралия/Яңа Зеландия: A2 Milk, Lewis Road Creamery һәм Anchor.

2) Сатып алу каналлары

Супермаркетлар: Зур супермаркет челтәрләрен (мәсәлән, Whole Foods, Waitrose һәм Carrefour) сайлагыз, анда органик кибетләр ышанычлырак.

Ферма белән турыдан-туры тәэмин итү: Җирле фермер базарларына барыгыз яки "Сөт китерү" хезмәтләренә язылыгыз (Бөекбританиядәге Milk & More кебек).

Арзан бәяле продуктлардан сак булыгыз: Органик сөт җитештерү чыгымнары югарырак, шуңа күрә бик түбән бәяләр ялган яки сыйфатсыз булуын күрсәтергә мөмкин.

IV. Антибиотиклар куллануның җирле кагыйдәләрен аңлау

1) Көнбатыш илләре:

Европа Берлеге: Антибиотикларны профилактик максатларда куллану тыела. Антибиотиклар дәвалану вакытында гына рөхсәт ителә, катгый туктату чоры билгеләнә.

Америка Кушма Штатлары: Органик фермаларга антибиотиклар куллану тыела, ләкин органик булмаган фермаларга аларны кулланырга рөхсәт ителергә мөмкин (тулырак мәгълүмат өчен этикетканы карагыз).

2) Үсеп килүче илләр:

Кайбер илләрдә кагыйдәләр катгыйрак түгел. Импорт брендларына яки җирле сертификатланган органик продуктларга өстенлек бирегез.

V. Башка исәпкә алына торган мәсьәләләр

1) Майлылык күләмен сайлау

Бөтен сөт: тулы туклыклы, балалар һәм йөкле хатын-кызлар өчен яраклы.

Майсыз/Майсыз сөт: Калорияләрне контрольдә тотарга тиешле кешеләр өчен яраклы, ләкин майда эри торган витаминнарның (мәсәлән, D витамины) югалуына китерергә мөмкин.

2) Махсус ихтыяҗлар

Лактоза түземсезлеге: Лактозасыз сөт сайлагыз (шулай дип билгеләнгән).

Үлән белән тукланган сөт: Омега-3 га бай һәм туклыклылыгы югарырак (мәсәлән, Irish Kerrygold кебек).

3) Упаковка һәм саклау вакыты

Яктылыктан саклаучы төргәкләргә (мәсәлән, картон тартмалар) өстенлек бирегез, бу яктылыктан саклаучы туклыклы матдәләр югалтуын киметә.

Пастеризацияләнгән сөтнең саклау вакыты кыска (7-10 көн), шуңа күрә аны сатып алганнан соң мөмкин кадәр тизрәк кулланыгыз.