Годжи җиләкләре, "медицина һәм азык-төлек гомологиясе"нең вәкил төре буларак, азык-төлек, эчемлекләр, сәламәтлек продуктлары һәм башка өлкәләрдә киң кулланыла. Ләкин, алар тулы һәм ачык кызыл төстә күренсәләр дә,
Кайбер сәүдәгәрләр, чыгымнарны киметү өчен, сәнәгать күкертен кулланырга сайлыйлар.Сәнәгать күкертеазык-төлек эшкәртүдә кулланып булмый, чөнки ул агулы һәм составында күп күләмдә мышьяк бар, бу бөер җитешсезлегенә һәм җитешсезлеккә, полиневритка һәм бавыр функциясенең бозылуына китерергә мөмкин.
Югары сыйфатлы годжи җиләкләрен ничек сайларга
Беренче адым: Күзәтү
Төс: Гадәти годжи җиләкләренең күпчелеге куе кызыл төстә, һәм аларның төсе бик бер төрле түгел. Ләкин буялган годжи җиләкләре ачык һәм матур кызыл төстә. Годжи җиләген алыгыз һәм аның җимеш нигезенә игътибар итегез. Гадәти годжи җиләкләренең җимеш нигезе ак, ә күкерт белән төтенләнгәннәре сары, ә буялганнары кызыл төстә.
Формасы: "Фармакопея"да күрсәтелгән Нинся годзи җиләкләре яссы формада һәм зурлыгы буенча бик зур түгел.
Икенче адым: Кысыгыз
Кулыгызга бер уч годжи җиләге алыгыз. Гадәти һәм югары сыйфатлы годжи җиләкләре яхшы киптерелгән, һәр җиләк аерым урнашкан һәм бер-берсенә ябышмый. Дымлы мохит годжи җиләкләрен йомшартырга мөмкин, ләкин алар артык йомшак булмаячак. Эшкәртелгән годжи җиләкләре кагылганда ябышкак тоелырга һәм төсләре сизелерлек тоелырга мөмкин.
Өченче адым: Ис
Бер уч годжи җиләге алып, бераз вакыт кулыгызда тотыгыз, яисә кыска вакытка пластик пакетка ябыгыз. Аннары борыныгыз белән иснәгез. Әгәр кискен ис килсә, бу годжи җиләкләренең күкерт белән төтенләнгәнен күрсәтә. Аларны сатып алганда сак булыгыз.
Дүртенче адым: Тәм
Авызыгызда берничә годжи җиләген чәйнәгез. Нинся годжи җиләге татлы тәмле, ләкин ашаганнан соң бераз әче тәм сизелә. Цинхай годжи җиләге Нинсяга караганда татлырак. Годжи җиләген чәйнәргәндә ачы тәмле, ә күкерт белән төнәткәндә әче, кысучы һәм ачы тәмле була.
Бишенче адым: Чылату
Берничә годжи җиләген җылы суга салыгыз. Югары сыйфатлы годжи җиләген бату җиңел түгел һәм алар югары йөзү тизлегенә ия. Суның төсе ачык сары яки кызгылт сары-кызыл булачак. Годжи җиләге буялса, су кызыл төскә керәчәк. Ләкин, годжи җиләге күкерт белән төтенләнсә, су чиста һәм үтә күренмәле булып калачак.
Күкертле кайбер ризыкларны ачыклау
Борыч
Күкерт белән эшкәртелгән борычларның күкерт исе бар. Беренчедән, тышкы кыяфәтенә игътибар итегез: күкерт белән эшкәртелгән борычларның бик ачык кызыл һәм шома өслеге бар, ак орлыклары бар. Гадәти борычлар табигый рәвештә ачык кызыл төстә, орлыклары сары. Икенчедән, аларны иснәгез: күкерт белән эшкәртелгән борычларның күкерт исе бар, ә гадәти борычларның гадәти булмаган исе юк. Өченчедән, аларны кысыгыз: күкерт белән эшкәртелгән борычлар кул белән кысылганда дымлы тоелачак, ә гадәти борычларда мондый дымлылык булмаячак.
Ак гөмбә (Tremella fuciformis)
Артык ак гөмбә сатып алмагыз. Беренчедән, аның төсенә һәм формасына игътибар итегез: гадәти ак гөмбә сөт кебек ак яки каймак төсендә, зур, түгәрәк һәм тулы формада. Артык ак гөмбәләрне сатып алмагыз. Икенчедән, аның хуш исен сизегез: гадәти ак гөмбә җиңел хуш ис чыгара. Әгәр кискен ис булса, аны сатып алганда сак булыгыз. Өченчедән, тәмен тоегыз: аны телегез очы белән татып карарга мөмкин. Әгәр әче тәм булса, аны сатып алмагыз.
Лонган
"Кан эзләре" булган лонганнарны сатып алмагыз. Артык якты күренгән һәм өслегендә табигый текстура булмаган лонганнарны сатып алмагыз, чөнки бу үзенчәлекләр аларның күкерт белән төтенләнгәнен күрсәтергә мөмкин. Җимешләрнең эчен кызыл "кан эзләре" булуын тикшерегез; гадәти лонганнарның эчке кабыгы ак булырга тиеш.
Имбир
"Көкерт белән эшкәртелгән имбир" кабыгын җиңел коя. Беренчедән, имбир өслегендә гадәти булмаган ис яки күкерт исе бармы-юкмы икәнен тикшерү өчен аны иснәгез. Икенчедән, имбир тәме көчле булмаса яки үзгәрсә, аны саклык белән тәмләгез. Өченчедән, аның тышкы кыяфәтен күзәтегез: гадәти имбир чагыштырмача коры һәм караңгы төстә, ә "көкерт белән эшкәртелгән имбир" йомшакрак һәм ачык сары төстә. Аны кул белән ышкып, кабыгын җиңел генә сыйпап алырга мөмкин.
Бастырылган вакыты: 2024 елның 24 декабре