Азык-төлек куркынычсызлыгы өлкәсендә "термин"пестицид калдыклары"эзлекле рәвештә халык мәшәкатьләрен уята. Массакүләм мәгълүмат чараларында яшелчәләрдә билгеле бер маркадан табылган пестицид калдыклары ачыклангач, аңлатма бүлекләре" агулы продуктлар "кебек паника белән язылган этикеткалар белән сугарылган. Бу ялгыш караш -" ачыкланган калдыкларны "" сәламәтлеккә куркыныч "белән тигезләү - азык-төлек куркынычсызлыгына кирәксез ышаныч тудырды.
I. Стандарт көйләү: Фән һәм практика арасында нечкә баланс
Кодекс Алиментариус Комиссиясе (CAC) тарафыннан билгеләнгән пестицид калдыклары меңләгән токсикологик тикшеренүләрнең кульминациясе. Галимнәр хайваннар экспериментлары аша максималь күзәтелмәгән тискәре эффект дәрәҗәсен (NOAEL) билгелиләр, аннары кешеләр өчен кабул ителә торган көндәлек кабул итүне (ADI) исәпләү өчен 100 тапкыр куркынычсызлык факторын кулланалар. Мәсәлән, ADI өченхлорпирифос0,01 мг / кг, димәк, 60 кг олылар көн саен 0,6 мг куллана ала.
Кытайның хәзерге стандартыГБ 2763-2021387 азык категориясе буенча 564 пестицид өчен калдык чикләрен үз эченә ала, динамик рәвештә ЕС һәм АКШ кагыйдәләре белән туры килә. Мондый аермалар куркынычсызлык турында төп каршылыклардан түгел, ә диета гадәтләреннән килеп чыга.
II. Ачыклау технологиясе: Төгәл инструментларның танып-белү тозагы
Заманча аналитик кораллар калдыкларны ачыклый аламиллиардка өлешләр (ppb)дәрәҗәләре. Сыек хроматография-масса спектрометриясе (LC-MS) Олимпия зурлыгында бассейнда бер тоз ашлыгын эретүгә тиң булган концентрацияләрне ачыклый. Бу сизгерлек "ачыкланмаган" калдыкларның сирәк булуын аңлата. 2024-нче елда алынган пестицид калдыклары 68% авыл хуҗалыгы продукциясендә табылды, ләкин бары тик 1,4% чиктән артты - моны раслый."ачыклау гадәти, стандартлардан артып китү бик сирәк."
.Әр сүзнеңкалдыкларның зурлыгыкритик. Киперметрин өчен цитрусның лимиты 2 мг / кг. Зыянлы дозага ирешү өчен, 200 кг туры цитрус кулланырга кирәк - өстәл тозыннан курку кебек рациональ бәяләү (уртача үлем дозасы: 3 г / кг).
III. Риск белән идарә итү: Азык-төлек куркынычсызлыгы өчен күп катлы оборона
Кытай Авыл хуҗалыгы министрлыгы кебек инициативалар ярдәмендә алга китте"Тыйган матдәләрне контрольдә тоту һәм сыйфатын яхшырту буенча махсус кампания." 2024-нче елда 97,6% туры килү дәрәҗәсенә ирешү. Блокчейн эзләү системалары хәзерге вакытта 2000 җитештерү базасын күзәтәләр, фермадан читкә кадәр 23 мәгълүмат пунктын күзәтәләр. Кулланучылар пестицид куллану язмаларына һәм лаборатория отчетларына керү өчен QR кодларын сканерлый ала.
Тест отчетларында "пестицид калдыклары" белән очрашканда, кулланучылар танырга тиеш:ачыклау lation бозу, һәм эз калдыклары сәламәтлеккә куркыныч тудырмый. Продукцияне 30 секунд эчендә юу өслек калдыкларының 80% бетерә. Иң куркынычы - хәзерге авыл хуҗалыгы нигезенә куркыныч тудыручы "барлык пестицидлар зарарлы" кебек абсолютистик таләпләр.
Көчле сөрү җирләре һәм халык саны арту чорында пестицидлар азык-төлек куркынычсызлыгы өчен мөһим булып кала. "Ачыклау" ны "стандартлардан артып" аерып, хазманы 0,01 мг белән 1 мг арасында аңлап, без икеләтә уйлаудан качабыз. Азык-төлек куркынычсызлыгы нуль турында түгел, ләкинидарә ителгән риск- регуляторлардан, җитештерүчеләрдән һәм кулланучылардан фәнне сенсационизм өстендә кабул итүне таләп итүче уртак тырышлык.
Пост вакыты: 16-2025 апрель