Күптән түгел, Кытайда азык-төлек өстәмәсе "дегидроацетик кислотасы һәм аның натрий тозы" (натрий дегидроацетат) тыелган яңалыклар, микроблоглар һәм башка эре мәйданчыкларда торучылар кайнар бәхәс тудырачак.
Азык-төлек өстәмәләрен куллану өчен Милли Азык-төлек Куркынычсызлыгы Стандартлары (ГБ 2760-2024) агымдагы елның мартында Милли Сәламәтлек Комиссиясе тарафыннан чыгарылган, дегидроацетик кислотаны һәм аның натрий тозын крахмал продуктларда, икмәк, камыр ризыклары, пешкән азык тутыру һәм башка азык-төлек продуктларында куллану кагыйдәләре 1г / кгдан 0,3 кгга кадәр үзгәртелде. Яңа стандарт 2025 елның 8 февраленнән көченә керәчәк.
Промышленность белгечләре анализладылар, гадәттә, азык өстәмә стандартын көйләү өчен дүрт сәбәп бар, беренчедән, яңа фәнни тикшеренүләр, билгеле бер азык өстәмәсенең куркынычсызлыгы куркыныч астында булырга мөмкинлеген ачыклады, икенчедән, кулланучыларның диета структурасында куллану күләменең үзгәрүе аркасында, өченчедән, азык өстәмәсе техник яктан кирәк булмаган, һәм дүртенчедән, кулланучының билгеле бер азык-төлек заказы турында борчылуы аркасында.
Натрий дегидроацетат - азык-төлек формасы һәм консерватив өстәмә, Берләшкән Милләтләр Оешмасының Азык-төлек һәм Авыл хуҗалыгы Оешмасы һәм Бөтендөнья Сәламәтлек Оешмасы (БСО) аз токсиклылыгы һәм югары эффектив киң спектрлы консервант буларак, өстәмә төре ягыннан. Ул бактерияләрне, формаларны һәм чүпрәләрне яхшырак тыя ала. Натрий бензоаты, кальций пропионаты һәм калий сорбаты кебек консервантлар белән чагыштырганда, максималь эффект өчен кислоталы мохит таләп итә, натрий дегидроацетатның куллану киңлеге киң, һәм аның бактерияләрне тыю эффекты кислота һәм эшкәртү тәэсиренә бик тәэсир итми, һәм pH 4 диапазонында бик яхшы эшли. ' 6 октябрь, Кытай Авыл хуҗалыгы Университеты, Азык-төлек Фәне һәм Азык-төлек Инженериясе доценты Чжу И халыкның көндәлек сәламәтлек клиенты хәбәрчесенә, Кытай политикасы нигезендә, натрий дегидроацетат азык категорияләрен куллануны әкренләп чикли, ләкин киләчәктә пешкән товар куллануны рөхсәт ителми, ашатылган яшелчәләр һәм башка ризыклар өчен, сез чикләнгән күләмдә куллана аласыз. Бу шулай ук икмәк продуктларын куллануның зур үсешен дә исәпкә ала.
'Кытай азык-төлек өстәмәләрен куллану стандартлары халыкара азык-төлек куркынычсызлыгы принципларына туры килә һәм үсеш алган илләрдә стандартлар эволюциясе һәм соңгы фәнни тикшеренүләрнең өзлексез барлыкка килүе, шулай ук эчке азык-төлек куллану структурасы үзгәрү белән яңартыла. Бу юлы натрий дегидроацетатка кертелгән үзгәрешләр Кытайның азык-төлек куркынычсызлыгы белән идарә итү системасының алдынгы халыкара стандартлар белән тандемда камилләшүен тәэмин итүгә юнәлтелгән. ' Чжу И әйтте.
Натрий дегидроацетатын көйләүнең төп сәбәбе - натрий дегидроацетат стандартының бу яңадан каралуы, халык сәламәтлеген саклау, халыкара тенденцияләрне үтәү, азык-төлек куркынычсызлыгы стандартларын яңарту һәм азык-төлек сәламәтлеген күтәрергә ярдәм итәчәк, азык-төлек сәнәгатен яшел һәм тотрыклы үсешкә этәрүче ярдәм.
Чжу И шулай ук узган ел ахырында АКШ FDA азык-төлектә натрий дегидроацетат куллану өчен булган кайбер рөхсәтне кире какты, хәзерге вакытта Япониядә һәм Көньяк Кореяда натрий дегидроацетатны май, сыр, маргарин һәм башка ризыклар өчен консервант итеп кулланырга мөмкин, һәм максималь хезмәт күләме килограмм өчен 0,5 граммнан артып китә алмый, АКШта дегидроцетик кислотасы.
Чжу И алты ай эчендә борчылган кулланучыларга азык сатып алганда ингредиентлар исемлеген тикшерергә тәкъдим итте, һәм, әлбәттә, компанияләр буфер чорында актив рәвештә яңартырга һәм кабатларга тиеш. "Азык-төлекне саклау - системалы проект, консервантлар - арзан бәяле ысулларның берсе, һәм компанияләр технологик казанышлар ярдәмендә саклауга ирешә ала."
Пост вакыты: 16-2024 октябрь